Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

5May/143

Werdenfelser Weisse

Werdenfelser Weisse

Werdenfelser Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/werdenfelser-weisse/39771/

Pues de tener el trigo apartado a darle de seguido a los tres estilos más típicos: a una wituna weizenbock y la weisse de hoy,  de la alemana Mittenwalder, la cervecera del bonito pueblo de Mittenwald que visitamos hace un mes o así, y que forma parte de una región que da nombre a esta birra, y de hecho algunas fotos representativas son clavadas a la etiqueta 🙂 ).

Servida, luce rubia muy clarita (parece que fuera marca de la casa), casi parece una witbier, turbia y blanquecina.

El olorcillo me gustó bastante, era ese olor de algunas cervezas de trigo alemanas que me parece cereal puro, nada afrutado, todo pan... de hecho a lo que me huele es a miga de pan blanca, y e incluso a los Corn-Flakes 😆 . Una pena que estuviese algo... atenuado, como si un algo pelín metálico no lo dejase salir.Werdenfelser Weisse - details

El trago en cambio me pareció bastante plano... tipo la helles de la marca. Era refrescante y ligera, con un sabor que me pareció de nuevo bastante panero 😀 , ligeramente cítrica al principio, y como seca al final, con el típico regusto que me recuerda a té rojo. Pero era demasiado... floja.

No sé, me pareció como si fuese una buena birra de trigo rebajada con agua o gaseosa (de hecho, burbuja no le faltaba).

En general me pareció normal, bebible pero aburrida. Me costó unos 0.90€ en el Rewe de Mittenwald.

3May/143

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-weisse-tap-5-meine-hopfen-weisse/75466/

Esta birra alemana de la casa Schneider, una de las grandes (si no la más) especialistas en el trigo, es ya todo un clásico, aunque las veces que la he podido tomar en botella han sido más bien pocas (en barril más desde que vivo en Munich). Es peculiar por el estilo (weizenbock, una cerveza de trigo fuerte) y por emplear cantidades altas de lúpulo, algo muy poco alemán, y en general, poco habitual en un trigo.

Servida, luce un color naranja oscuro, turbia y con una espuma como se ve, espectacular 😀 .

Al asomar la nariz me pareció más lupulada que nunca, realmente... fresca, era un olor muy curioso, de alguna manera similar a una IPA tipo estadounidense, pero totalmente diferente a la vez. Sabiendo que es de trigo, si que puedes oler esos aromas como a cereal típicos de una weisse, que a mi siempre me recuerdan a miga de pan, pero a la vez era como cítrica y ... dulce. Mango, dijo Carol, y es verdad. Es quizá la más cercana al mango que he olido, a pesar de que no me vino a la cabeza como con otras. Buf, huele que es una pasada.Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse - details

Al trago también me pareció más fresca, por seguir con la misma palabra, que nunca, con un sabor dulce realmente agradable, nuevamente cítrica, afrutada, un poco a birra de trigo y otro poco a mango o a melocotón en almibar o algo así, bastante alcohólica al final, pero del tipo que no se nota en sabor sino en la garganta, que se calienta que da gusto.

Es de esperar, pues sus 8.2º no son poca cosa, pero de alguna manera, haga lo que haga, siempre me deja algo K.O. Si hay una cerveza alemana traicionera, para mi ésta, de hecho le tengo cierto respeto y a veces no la pido por eso 😆 .

En fin, es sabrosa, el aroma es una delicia, tiene su punto refrescante, y es original pero muy bien hecha. Se nota que es de las mejores que he probado 😀 ? Encima, por alguna razón, es la vez que más rica me ha parecido.

Aunque es una birra bastante esquiva y la he visto en pocas tiendas, la acabé encontrando en el más "normalito" de todos: el Tegelmann de la esquina, en el que me costó 1.25€.

9Feb/145

Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes

Schneider Weisse Tap 4 Mein GrunesSchneider Weisse Tap 4 Mein Grünes (también conocida como Georg Schneider’s Wiesen Edel-Weisse) - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-weisse-tap-4-mein-grunes/6212/

Schneider es una de mis cerveceras favoritas, y es una de las alemanas que, siendo grandes, está haciendo cositas diferentes (por ejemplo, hace poco probé una curiosa Porter de trigo) además de continuar con su linea de magistrales trigos (Aventinus a la cabeza). Por eso tenía mucha curiosidad por probar esta "Mi Verde" (nombre que le viene por ser "bio" u orgánica), la única que no había tomado nunca, y que, según leo, pretende parecerse a la cerveza que Schneider hacía para el Oktoberfest antes de mover la fábrica fuera de Munich (condición necesaria para participar).

Al lío. Servida, esta weisse lucía un bonito color naranja, totalmente turbia y con una espuma esponjosa muy maja.

Al acercar la nariz, a primeras me pareció un suave y ligero aroma a cerveza de trigo, de las que son más tipo cereal, más "oscuras", en vez del típico plátano. Poco a poco cogió un toque curioso, fresco (si, sé que es una pijada de palabra para un olor, pero es lo que me transmitió 😆 ), que poco a poco dominó, tipo una pale ale lupulada de las suaves, muy agradable.Schneider Weisse Tap 4 Mein Grunes - details

Al darle los primeros tragos ese rollo a lúpulo me pareció que dominaba hasta tal punto que no creo que hubiese pensado que era una cerveza de trigo. Aun así, no era muy amarga, sólo un poco, y me pareció un punto cítrica, quizá como a hierba (será cosa del lúpulo cascade que lleva), y al principio me pareció bastante curiosa porque me hizo pensar en menta o alguna planta similar (al rato, se me metió el clavo entre ceja y ceja y ya no se fue 😆 )

Al paso de los tragos el típico ácido refrescante del trigo fue apareciendo, haciéndola muy refrescante, pero de esas que te deja el paladar limpio y seco, recordándome en ese sentido, por raro que suene, a una geuze. Invitaba al trago tras trago, pero sus 6.2º, sin ser una bomba, la hacían algo traicionera.

La verdad es que me pareció riquísima, de las mejores cervezas de trigo que he probado, bastante sabrosa, refrescante como pocas y con el toque original del lúpulo, pero sutil, sin apabullar. No sé lo que cuesta suelta (nunca la he visto), pero yo la compré en un pack de 7 botellas y la copa por 9.50€, así que diría que andará por 1-1.25€.

26Ene/140

Bohemia Regent Prezident 14°

Bohemia Regent Prezident 14

Bohemia Regent Prezident 14° - http://www.ratebeer.com/beer/bohemia-regent-prezident-14o/18868/

Sigo dando buena cuenta del alijo checo proporcionado por Michal con esta pilsener (supuestamente, el estilo más conocido de ese país) de la cervecera Bohemia Regent.

Esta checa, que lucía naranja y tirando a turbia (cosa que no esperaba), tenía un aroma realmente característico de lo yo entiendo como una buena birra rubia en esta zona de Europa: un aroma dulce pero del que recuerda a pan y cereales, con un ligerillo toque cítrico. Conforme cogió temperatura tenía al final un poco de ese olor que me hace pensar en "cerveza de borracho" y que no sé describir.Bohemia Regent Prezident 14 - details

Y eso también se transladaba al sabor ligeramente, que en general me pareció algo dulce, un poquito tipo bock alemana, tipo una rebanada de pan blanco con miel 😆 , con un ligero amargor al final de ese que yo asocio a lúpulo europeo, sin mucho más que decir aparte de "hola, soy amargo".

Estaba buena (quizá pelín empalagosa), era refrescante y bebible, y sus 6º no suponían excesiva amenaza, pero tampoco me dijo mucho más. Para repetir sin problema si es lo que hay, pero no para andar buscándola. Como era un regalo, no sé el precio, pero apuesto a que, comprada en origen como fue, sería bien baratita.

29Nov/130

Ayinger Frühlingsbier

Ayinger Frühlingsbier

Ayinger Frühlingsbier - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-fruhlingsbier/33033/

Este año decidí que ya tocaba trikarse (chistaco alemanospañol 😆 ) más de una cerveza en el #FFdA , así que decidí empezar el 4º FFdA (cuya convocatoria podéis leer en el blog del amigo Birraire) con algo de producto local.

Esta Ayinger, cervecera alemana que rara vez suele decepcionar, lleva en mi despensa unos 6 meses, que sin ser mucho en general, si es bastante para las cervezas que suelo comprar y beber por aquí, poco interesantes para guardar. Pero esta kellerbier (una estacional cuyo nombre significa "cerveza de primavera") la encontré a finales de primavera por casualidad, sólo quedaban dos escondidas entre otros restos, y para el carro que fueron :-D.

La cerveza en si era rubia y turbia, con una espuma normal que tampoco duró demasié. Al acercar el hociquete me pareció que olía muy curiosa y agradable, dulce y cítrica (tipo limón, así fresquito) al principio, y muy... no sé, muy a cereal, un poco como algunas weisse que me hacen pensar en Corn-Flakes, pero más intenso y dulce, un poco tipo la famosa Helles de Augustiner cuando la sirven de tonel.Ayinger Frühlingsbier - details

El sabor es delicadeza pura, al menos a mi me lo pareció: nuevamente dulce, pero lejísimos de empalagar, con un ligero toque amargo en el regusto, tipo hierba, pero tan suave que jamás podría cansa. Nuevamente me pareció a ratos cítrica, a ratos ese sabor totalmente a cereal y que me cuesta casar con otra cosa que no sea (muy buena) cerveza alemana.

Una burbuja realmente fina y sus relativamente moderados 5.5º terminaban de hacer de ella una birra muy bebible y refrescante, pero con un punto mucho más sabroso que la mayoría de helles, y no tan ruda como se me hacen algunas kellerbier.

Estaba muy buena, la mejor del estilo que he probado, espero poder hacerme con más en la próxima primavera 🙂 . Además, me costó alrededor de 0.90€, barato como siempre.

Sobre el #FFdA

4o_FFdA_logoEl #FFdA (Finde Fondo de Armario) es una excusa para sacar de la despensa esas cervezas que, por un motivo u otro, nunca terminamos de sacar, y ya que estamos, contarlo en algún sitio, que para eso somos unos exhibicionistas 😆 . Este fin de semana se "celebra" la cuarta edición, convocada como siempre por el amijo Birraire. Pues ver las birras que han caído durante el mismo, y las de otras ediciones. Prost!