Fantôme Chocolat
Fantôme Chocolat - http://www.ratebeer.com/beer/fantome-chocolat/40065/
Fantome es una cervecera belga cuyas birras son conocidas por su originalidad (hay quien diría genialidad), y de los que yo sólo he probado su curiosa Saison. Esta Chocolat, otra saison, promete más curiosidad si cabe, ni que sea por el nombre y la etiqueta enseñando granos de cacao (se supone que lleva polvo de dicha semilla).
Servida lucía un naranja oscuro pelín marrón, era absolutamente turbia y presentaba una espuma bastante decente.
Asomada la nariz me pareció muy intensa, fue curioso porque me transportó a la primea geuze que tomé, aquella mítica Cantillón, cosa que no esperaba para nada y me dejó pensando un ratejo hasta conectar los puntos. Me pareció muy cítrica, transmitía la sensación de ser fresca, como un limón en su punto recién exprimido, y luego tenía ese mucho de famoso establo (lo que Carol identifica como el olor de las marraneras de Yanguas (su pueblo) 😆 .
Al darle el trago de nuevo me pareció muy cítrica, era algo ácida pero de alguna manera transmitía una sensación algo dulce, como un limón que así lo fuera. El regusto era una juerga, alguno la describiría como compleja 😀 me pareció que tenía un toquecillo como a pimienta negra muy sutil, aunque el polvo de cacao creo que me lo sugestiné, sé que jamás se me hubiese pasado por la cabeza.
Por cierto que la muy traicionera tenía 8º que ni se notaban, me pareció hasta adictiva en el trago, siempre pidiendo otro, y encima era bastante refrescante. La verdad es que pensaba que iba a ser muy rara para mi pero me convenció, recordándome a la impresionante Mariage Parfait. De las mejores birras que he tomado ultimamente, para repetir, lo que es posible gracias a un precio razonable: 6,59€ en Bierkompass.
Brauhaus am Kreuzberg Schlotfegerla
Brauhaus am Kreuzberg Schlotfegerla - http://www.ratebeer.com/beer/friedel-keller-schlotfegerla/91752/
Pues después de lo bien que me sentó la zwickel de la Brauhaus am Kreuzberg, tenía ganas de darle a la otra cerveza que me quedaba de esa cervecera alemana, especialmente por que en algunos sitios pone que es una rauchbier (cerveza al humo), estilo que últimamente me tiene robado el corazón 😀 , y en otros que es una schwartzbier (cerveza negra), estilo que se prodiga poco por aquí.
Servida, esta lager era muy oscura, granate a trasluz, con una espuma casi marrón que le daba un aspecto apetitoso.
Ufffff... asomado el hocico al cuello de la botella, olía ahumada que daba gusto, de esas que casi huelen al ahumado del salmón. Un aroma adictivo, que una vez servida me pareció que se disipaba cuando la espuma lo hizo, cogiendo entonces un toque más dulce, como a chocolate, o más bien cacao, a eso que huelen algunas mousses fuertes. Con los tragos se dejo notar algo más tipo quemada, un toquecillo nada más. Muy completita 😀 .
En el trago el ahumado no me pareció que hiciese acto de presencia (quizá un pelín justo al tragar) pero a cambio había una buena dosis de dulce tipo cacao otra vez, con eso otro más a frutos secos, o a nueces muy tostadas, que es tan rico.
Me recordó a las dunkel más quemaditas (tipo la Hacker que es mi favorita), de hecho de nuevo al paso de los tragos este sabor se hacía notar más. Por otra parte tenía unos moderados 4.9º, lo cual siempre es de agradecer.
Pues sabrosa, bastante "completita" y entretenida, y aun así fácil de beber: otra que me pareció muy buena y van unas pocas de las que me llevé a 0.80€ cada una del Landbierparadies.
HaandBryggeriet Odin’s Tipple
HaandBryggeriet Odin’s Tipple - http://www.ratebeer.com/beer/haandbryggeriet-odins-tipple/98771/
Casi se me había olvidado que el bueno de Pau me trajo, entre otras joyas, unas cuantas HaandBryggeriet cuando estuvo de visita. Por suerte, cuando se me antojó una imperial stout, se me ocurrió echar un ojo en el fondo del armario para encontrarme a este seductor vikingo barbudo 😆 .
Esta noruega (país que últimamente está sonando mucho gracias a cerveceras como la que me ocupa, Lervig, o la más conocida Nøgne Ø) es tan negra como creo que una cerveza puede ser, la luz no pasa ni lo más mínimo a través e incluso la espuma es la más oscura que recuerdo, marrón cacao.
Huele realmente sabrosona, no tan guerrera como podría pensarse, si no más bien dulce, entre chocolate y vainilla. Cuando bajó un poco la espuma cogió un tono un poco más... oscuro. Sin perder el dulzor, se me hacía más ahumada, y con un elegante toque como a tabaco. Incluso me recordó un par de veces a alguna cerveza ácida, pero igual fue una ida de pinza.
En el trago se le acabaron las contemplaciones, es intensa y potente como ella sola. De nuevo me pareció que dominaba el dulce, a chocolate y quizá un poco rollo afrutada tipo belgian ale oscura, pero con una buena dosís ahumada que la hacía tremendamente sabrosa. Al pasar al paladar calentaba un poquito la garganta e incluso se dejaba notar un poco la burbuja, que de hecho, es lo único que a la larga se me hizo algo cansino.
Este monstruo tenía 11º y aunque se notaba alcohólica, no lo parecía tanto. Eso unido a lo rica que esta y que se sirve en botella de 50cl la hacen bastante traicionera.
Una cerveza bastante impresionante, muy buena, me recordó quizá un poco a la Hemel & Aarde, aunque aquella la recuerdo mejor. Pero es difícil decir con tanta sabrosura e intensidad. Fue un regalo así que no sé el precio, pero me imagino que sale carilla. Por ejemplo, en España la tienen en Cervezorama a 6.95€.
Young’s Double Chocolate Stout
Young's Double Chocolate Stout - http://www.ratebeer.com/beer/youngs-double-chocolate-stout/139/
Curiosamente, la primera vez que probé esta stout fue de viaje en Los Ángeles, sin saber que era, de hecho, inglesa 😀 , y sin saber que le precede bastante fama. Ésta botella, la última que me quedaba de lo que traje de Dublín, lucía servida un color negro opaco, con destellos granates a trasluz, y una espuma beige la mar de consistente y duradera.
Al abrir la botella ya huele a chocolate, de ese tipo de aroma que otras veces he etiquetado como mineral, y que viene a ser "aguada pero sin parecerme malo" 😀 . Servida, es así a la primera olfateada, acaramelada, achocolatada, aguada, pero según seguía aspirando se volvía un poco más amarga, más cacao. Bastante intensa y aromática, aun más cacao amargo según pasaban los tragos.
Al darle un trago me pareció mucho más áspera, más como a mi me gusta, cambiando el dulce por un amargo muy a chocolate, tipo negro, de ese tan delicioso que es amargo. Me recordó también un poco a una mousse de chocolate, y al cacao en polvo que se usa como cobertura de tartas. Vaya, que hace honor al nombre, pero no como uno esperaría 🙂 .
Aun así el aroma era mucho más intenso que el sabor, que a ratos se me hacía pelín aguado, pero esa buena dosis de amargor chocolatero me satisfizo bastante, la verdad. Su medio litro no es excesivamente peligroso dados sus 5.2º, aunque yo, que soy débil, si noté sus efectos.
La recordaba más rara, más dulzona. Me gustó bastante y se me hizo suficientemente intensa para una cerveza de este tipo, como a mi me gusta. Muy buena, repetiría de vez en cuando como cerveza de postre sin problema 🙂 . La compré en Dublín a 2€.
