Bush Ambrée (Scaldis)
Bush Ambrée (Scaldis) - http://www.ratebeer.com/beer/bush-ambree-scaldis/7040/
Después de un tiempo sin pisar terreno belga, decidí que ya era hora de atacar una de las pocas cositas que me traje de mi despensa de Madrid. Esta belgian ale de la casa Dubuisson lleva conmigo cierto tiempo (nacida belga, fue comprada en Francia, para luego vivir en Madrid y viajar conmigo a Munich), ya que me cuesta cada vez más encontrar un momento para abrirme estos pepinazos. Aun así, todavía le quedaba un año antes de la fecha de consumo preferente.
Ya en el lío, tenía un color entre naranja y marrón, relativamente turbia, y con una espuma sorprendentemente duradera.
Al acercar la nariz... mmmmm, sorpresa positiva, o quizá símplemente lo echaba de menos. Afrutada como ella sola, muy dulce, tras aspirar un poco más me pareció que tenía un marcado olor a manzana muy dulce, a zumo de manzana de hecho. Que no me gusta, pero en este caso me pareció agradable e intenso. Aromática sin duda 🙂 .
El sabor era bien dulce, nuevamente me recordó a manzana y caramelo, pero no me llegó a empalagar ya que dejaba un agradable calor alcohólico en la garganta (y un leve picor en la lengua). Aun así muchísimo menos de lo que esperaba dados sus muy bestias 12º, qué traicionera! Eso si, quizá toda la botella a palo seco si que me resultaría algo dulzona (a partir de la mitad, la acompañé con una ensalada de tomate y sardinas). Toda una bestia parda.
Pues tenía mis reticencias pero me encantó, bastante espectacular cómo aguantaba todo ese alcohol (aunque quizá el reposo le ha sentado muy bien) y también echaba de menos un poco de picante belga. Tengo curiosidad por probarla más "joven", a ver si así me da una paliza o no. En cualquier caso, muy buena cerveza de viernes por la noche 😀 . Me costó unos razonables 1.75€ más o menos, eso si, en un Carrefour en Francia.
Bush de Nöel
Bush de Nöel (también conocida como Scaldis Nöel) - http://www.ratebeer.com/beer/bush-de-noel-scaldis-noel/3019/
A pesar de que la Navidad ha terminado, el espíritu todavía perdura en mi (vale, es que todavía me sobra mucho material navideño :-D), por lo que decidí atacar mi primera Bush (también son conocidas como Scaldis, que permite hacer el chiste malo de "se llama así porque te deja escaldado", por aquello de la alta graduación).
Esta belgian ale navideña era oscura, granate y con una espuma que desapareció en su mayoría antes de que diera el primer trago (aunque me tiro un par de minutos haciendo la foto, todo hay que decirlo :-D).
El aroma en botella me resultó peculiar, suave, pero fue la primera vez que pienso que olía como a pera. Luego servida no me pareció nada del otro jueves, un olor de estos entre acaramelado y afrutado típico de las dubbel, agradable, algo más "oscuro" que otras belgian ale del estilo... curiosamente, al empezar a beber se intensificó bastante :-).
El sabor se me hizo un poco dulce en el primer trago, pero me pareció que el alcohol hacía bien la labor de compensación, ya que no se notaba en plan "lingotazo", pero quemaba la garganta de forma agradable. Cualquiera diría que tiene 12º de nada, menudo peligro, porque entra sola :-D.
Con los tragos, tanto el sabor como el aroma se me fueron hacia el tono algo más a caramelo (mi novia le dio un traguito y dijo que sabía a piruleta :-D) dejando un regusto que me recordó un poco a la Paulaner Salvator (que no me convenció demasiado). Además quizá se me hizo ligeramente aburrida al final, no sé. Creo que iría mejor acompañando un guisote. Yo, mientras me la bebía a palo seco, pensaba en unas lentejitas con chorizo para contrarestar ese dulce.
En cualquier caso es un gran ejemplo de buena cerveza navideña: dulce, potente y alcohólica, y diría que en esto último es en lo que más destaca, ya que, aun notándose que lo es, esconde bien el alcohol, dejando sólo la parte agradable del mismo. De hecho, es la cerveza que más me ha subido en bastante tiempo, la muy traicionera :-D. Me costó 2.45€ en El Cervecero.
