Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

4Sep/140

Weiherer Urstöffla

Weiherer UrstofflaWeiherer Urstöffla - http://www.ratebeer.com/beer/weiherer-urstoffla/149913/

Pues tras el buen comienzo de ayer me apeteció seguir dándole salida al cargamento nuremberguiano con esta dunkel lager de la Brauerei-Gasthof Kundmüller, cuya rauch ya probé y me gustó bastante.

Esta alemana (también de los alrededores de Bamberg) lucía mucho menos oscura de lo habitual, un color entre ambar y marrón totalmente transparente.

Me sorprendió que el olor me recordó mucho a una doppelbock en la primera olisqueada... desde luego no lo que yo tengo asociado al estilo, sino algo mucho más oscurito, menos dulce, como a frutos secos, nueces o así, y también... caray, igual que ayer pero más obvio: me olía un poco ahumada, me recordó en un par de olisqueadas a la impresionante doppelbock de Schlenkerla, no tanto al famoso olor a torrezo 😀 sino algo más sutil que de alguna manera mi cabeza conecta con salmón ahumado 😀 .

En el sabor empezó más clásica, por acaramelada y dulce, pero aun así tenía un toque como... no sé, era como miel tostada con un toque que como a nueces o pan que con los tragos nuevamente me hizo pensar que estaba algo ahumada. Era un contraste entre dulce y ese algo que sin ser salado me hacía pensar en cosas saladas.

Aun así era relativamente ligera (y la burbuja era pura delicadeza) y sus 5.2º no suponían peligro ninguno, haciendo que, unido a la curiosidad que despertaba cada trago, bajase excesivamente rápido, y sabiéndome a poco (y eso que es medio litro!).

Reconozco que la cogí por alternar con la de ayer, pensando que iba a ser un poco cacahué, pero al contrario, me terminó pareciendo muy buena, tan sabrosa y a la vez fácil de beber. Quizá las expectativas me la jugaran, pero vaya, me quedé con ganas de haber comprado unas cuantas más. Y no hubiese sido problema ya que, como todas las del Landbier Paradies, me costó sólo 0.80€.

17May/142

Weiherer Rauch

Weiherer Rauch

Weiherer Rauch - http://www.ratebeer.com/beer/weiherer-rauch/36062/

Rauchbier (literlmente, cerveza al humo 😀 ) es otro de esos estilos que a pesar de ser genuinamente alemán (que yo sepa, su origen es Bamberg, donde la mítica Schlenkerla) no se dejan ver mucho, así que intento llevarme a la boca las pocas que encuentro.

Ésta de la cervecera Kundmüller (situada precisamente en los alrededores de la mencionada Bamberg) lucía realmente imponente: rubia tirando a naranja oscura, era totalmente transparente, no se veía ni una sola burbuja y aun así tenía una pedazo de espuma que no había quien le tosiera 😀 .Weiherer Rauch - details

El olor me encanta. Era mucho más atenuado que en otras ahumadas que he tomado, pero aun así... buf. A pesar de que Carol no puede evitar torcer la nariz al asomarla al vaso, yo no puedo hacer otra cosa que no sea salivar. Es olor a torreznos? A bacon? A salmón ahumado? Y por qué, si es a todo eso, me sigue pareciendo en parte dulce? En fin, es difícil de explicar, pero es de los olores cerveceros que más loco me vuelven.

Es curioso que el sabor no le andara cerca en absoluto. No estaba mal, me pareció más tipo una pilsener, con el amargor a lúpulo de la cerveza de toda la vida dominando los primeros tragos y el regusto ahumado, como a salmón o jamón muy ahumados asomando un poco al final, de nuevo con ese contraste entre tu paladar diciendo dulce y tu cabeza diciendo salado.

Más curioso me pareció que la segunda mitad, más caliente y acompañando la cena, mejorase tanto. A veces me ha pasado, pero en esta fue muy curioso: empezó sabiendo amarga sin mucho fondo y termino pareciéndome muy completita, con el dulce, el ahumado y el amargo complementándose.

Al final me pareció que estaba muy buena (también es que las ahumadas me gusta mucho), pero me dejó con dudas. Seguramente la volveré a probar si la encuentro otra vez. La compré e Getränke Oase, donde me costó alrededor de 1.50€.