Saison d’Épeautre
Saison d’Épeautre - http://www.ratebeer.com/beer/
Y para tomar un respiro después de la primera navideña de la temporada (si exceptuamos aquella tempranera Pere Noel 😀 ) nada mejor que una saison, estilo que se supone rememora las cervezas de campesinos belgas cuando el agua no era muy potable que digamos.
Ésta de la Brasserie de Blaugies, hasta ahora desconocida para mi, sonó muy fuerte al descorcharla, y no engañaba, ya que se me salió un poquito y al servirla se veía una burbuja muy pequeña y veloz que no paraba de subir. Por lo demás, una cerveza rubia, medio turbia medio transparente, y con una espuma muy gaseosa.
El aroma llenó la habitación enseguida, aunque luego en el vaso no era tan intenso, pero era muy típico del estilo: muy cítrica y ácida a la vez, recordándome bastante a la primera saison que probé, la Dupont. Con los tragos incluso recuerda un poquito a ese olor a paja húmeda o similar de algunas lambic. Tras algunos tragos, diría que olía a manzana bien ácida, tipo Granny Smith.
El sabor sigue el mismo agradable camino, con esos toques ácidos incluso más marcados, pero a la vez relativamente suave, fácil de beber, dejaba el paladar... limpio. Además picaba bastante la lengua con su potente gas, haciéndola bastante refrescante, lo que no era demasiado peligroso dados sus 6º. Diría que, como muchas saison, estaba a medio camino entre las rubias belgas clásicas y las ácidas y ásperas gueuze.
Pues muy buena, me gustó mucho. No le sé sacar más sabores porque me son desconocidos (vaya, no, pero no puedo decir "sabe a saison con un toquecito de belgian ale rubia" :-D), pero me gustó bastante más que las Dupont que he tomado ultimamente (que eran en botella de 33cl, la que tomé aquella vez en versión grande la recuerdo mejor). Muy recomendable, lo único que era ago más cara que otras: 5.95€ en El Cervecero.
