Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

26Jun/134

Master Polotmavý 13°

Master Polotmavý 13°

Master Polotmavý 13° - http://www.ratebeer.com/beer/master-polotmavy-13o/72652/

A la espera de que vengan refuerzos 😀 , de momento son pocas las incursiones fuera de terreno alemán que me puedo permitir (y no me quejo 😆 ). Una de ellas es con esta Master, de la checa Plzensky Prazdroj, a la que tenía cierto cariño pues la compré en Praga durante mi luna de miel (junto con la Tmavy, que cayó en mitad del viaje y que tan buen recuerdo me dejó).

Esta polotmavý, estilo genuinamente checo (que por lo que tengo entendido suelen ser lager de color ambar tirando a oscuras), era efectivamente de ese color, además de transparente y con una espuma muy efervescente.

Al asomar el hocico al vaso, me pareció que era una agradable aroma a malta de la que huele acaramelada (a ratos me recordó a una piruleta 😀 ), pero tenía otro toque como a galleta, de esas dulces que saben un poco a miel, incluso me hizo pensar en un bizcocho de esos que están bañados en licor (me suena que se llaman borrachos). Era un olor que quería ser empalagoso pero no lo conseguía, la verdad es que me gustó mucho.Master Polotmavý 13° details

Eso hizo que me sorprendiese el primer trago, porque me pareció bastante lupulada, amarga. Pero es curioso que enseguida fui notando esos sabores dulces del aroma, a caramelo, pero a la vez el amargo seguía notándose de forma agradable en el regusto, y juraría que al pasar por la garganta, aunque no tenga sentido (quizá era la juguetona burbuja, que picaba y me despistaba).

A cada trago me parecía que sabía mejor y olía mejor, y de hecho me la tuve que racionar porque encima, a pesar de ser bastante sabrosa, también era refrescante.

La verdad es que, como la otra Master que tomé, me pareció muy buena, una cerveza de diario pero sin renunciar al sabor y olor. Y encima, estos checos también dominan el arte del precio razonable: creo recordar que me costó 35cz (1.35€ al cambio de hoy), y eso que la compré en unos chinos de esos que abren hasta tarde.

1Dic/124

Kulmbacher Eisbock

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Kulmbacher Eisbock - http://www.ratebeer.com/beer/kulmbacher-eisbock/14367/

Tras una semana muy cansada, decidí que necesitaba algo alegre para la noche del viernes, y recordé esta eisbock alemana de galáctica etiqueta que me trae buenos recuerdos, pues la compré en mi luna de miel mientras visitábamos Baviera.

Servida en el pequeño snifter, también traido de aquellas vacaciones (y que a pesar del enjuague, mucho más fuerte esta vez, seguía reteniendo burbujas para aburrir 🙁 ), lucía oscura, casi opaca, pero con un toque granate y transparente a trasluz.

Al abrirla, una bofetada de aroma tipo su estilo hijo doppelbock (¿toffe, bizcocho?) salió de la botella, aunque en el vaso no era tan fuerte. Enseguida me hizo pensar en una lager oscura y potente, por ese toque como ahumado que siempre encuentro en estas cervezas (pero he probado muy pocas como para estar seguro de que tenga nada que ver con ser una lager). Muy acaramelada y agradable en cualquier caso 🙂 .

El trago fue de esos que te hacen soltar un "guau" (sé que parece el ladrido de un perro, pero me niego a sorprenderme en inglés con el tan de moda "wow" 😆 ), por lo cremosa de la textura y lo sabrosa que era, con un sabor a caramelo que al tragarla me hizo pensar en vainilla, y ya fue lo que dominó después. Me recordó a una crema tipo Bailey's, quizá la vez que más me ha recordado a una crema de licor, con esa vainilla al final y ese tacto.

Además, apenas noté rastro de esos nada desdeñables 9.2º, quizá una de las veces que menos alcohol he notado, ni siquiera en la garganta (picaba un poquito en la lengua, pero vaya), haciendola bastante traicionera.

De las mejores que he probado, al principio pensé que me empalagaría por ser pelín dulce, pero curiosamente no lo hizo, y su segunda mitad acompañó la cena estupendamente. Tendría que repetir para saber si desbanca a la reina del estilo, la Aventinus Eisbock. Aquella lleva ese toque a cerveza de trigo que me apasiona, pero diría que ésta está mejor hecha, más balanceada, a pesar de ser tan sabrosa y aromatica.

Espectacular y deliciosa, y agarrense: me costó 1.28€ (todavía tenía la etiqueta del precio) en un super de pueblo (creo que en Rothenburg ob der Tauber). Alucinante 😀 .

7Sep/124

Master Tmavý 18°

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Master Tmavý 18° - http://www.ratebeer.com/beer/master-tmavy-18o/72653/

Pues curiosamente la primera cerveza que me tomé en Praga no fue una típica Urquell o alguna tmavé ligera que tan bien hacen por aquí, sino esta menos típica Master, una doppelbock (o baltic porter según a quien preguntes) que ni era de barril, ni era ligera con sus 7°. Al menos era lager y checa 😆 . En fin, rarito que es uno :-).

La birra en si era oscura como ella sola, casi opaca (sólo a transluz se apreciaban toques púrpuras como se ve en la foto de detalle) y con una apetecible espuma marrón, aunque no duraba mucho. Al acercar la nariz... Mmmm, chocolate 🙂 . Se notaba bastante el dulce, también me recordó bastante al caramelo. Tenía un poquito de toque quemado, pero más bien poco.

El trago seguía el mismo camino, bastante dulce, incluso demasiado para tomarla a palo seco, y eso que el típico sabor quemado como a café se dejaba notar algo más (Carol, acertada como me parece que está siempre, dijo que me recordaba a una crema catalana, y efectivamente caramelo quemado es lo que mejor me parece que la describiría).

Curiosamente casi al final parecía volverse loca, y empezaba a saber mucho más compleja, como a licor, regaliz... Incluso me recordó a un bizcocho de esos que llaman borracho. Un poco empalagosa para tomar sola. Cuando la pedí en el pub se me hizo buena sin más al principio, pero, con el paso de los tragos y la comida, terminó pareciéndome excelente hasta el punto de repetir, cosa que no me pasa prácticamente nunca pero que en tierras checas ha sido la normal.

Pues una muy buena cerveza de postre, aunque yo que no soy un gran fan del dulce, la recomendaría como la tomé yo, acompañando un guisote (en mi caso fue el típico gulash). Encima me costó unos escasos 1.50€ la botella de 35cl.