Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

12May/120

Bayreuther Bio-Weisse

Bayreuther_bio-weisse

Bayreuther Bio-Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/bayreuther-bio-weisse/77244/

Tras una estupenda celebración y una intensa noche con el amigo Lupuloadicto (uf, ¡qué rica esa De Ranke! y qué risas con lo de "no está en carta, pero como el nombre se parece a la Cuvee Delphine, os la cobro a su precio" :-D), tocaba bajar el pistón y qué mejor que una clásica weisse de trigo tras un día de playa. Esta cerveza alemana tiene la peculiaridad de venir etiquetada como bio (parece que la cervecera ha recibido una certificación CE de agricultura ecológica).

Servida en el único vaso que tenía a mano, el aspecto, desde luego, es el clásico del estilo, con ese color totalmente naranja, turbia como ella sola, y con una espuma cremosa y duradera que, aunque tardó en salir, luego se me desbordó un poquito 😳 .

Al servirla, ya noté el aroma venir, será que se me ha despejado la nariz con el agua de mar 😆 pero se me hizo bastante aromática. Eso si, me pareció el abece de las weisse alemanas que más me gustan, las que combinan un poco ese aroma dulce a plátano con algo que, sin ser salado, contrasta un poco, y que me hace pensar en cereales tipo Corn Flakes. Vaya, que supongo que será el trigo, pero en otras se nota mucho menos :-).

Los primeros tragos se me hicieron sabrosos dentro de lo que cabe, pero luego se fue dejando beber con excesiva facilidad (creo que andaba corta de gas, quizá sólo lo eché de menos al final), tirando hacia ese rollo cereal que comentaba antes. Es de esas cervezas en las que aquello de pan líquido más me cuadra :-D. Ese sabor sin mucho lío, directo y con el toque justo de amargor, hizo que me pareciese realmente refrescante.

Este estilo, dentro de su sencillez, me gusta mucho, sobretodo cuando está hecha de esta manera (otro ejemplo que también me gustó mucho y me resultó similar fue la  Weltenburger Hefe Weissbier Hell), y a pesar de ser muy ligera, fue perfecta para el momento, y en general, me pareció una buena weisse, de las de tomar frecuentemente con propósitos principalmente hidratantes :-D.

Para repetir, aunque competir con la Franziskaner y sus relación calidad precio en este estilo es muy complicado (aunque las pude comparar directamente y me quedo sin duda con la Bayreuther)... y en ésta, seguro que el tema bio sube un poco el montante. Me la regaló de novia (¡muchas gracias :-)!) y la compró en una tienda ecológica de esas, así que ni idea de precio.