Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

15Ago/123

Spigha Gurugú

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Spigha Gurugú - http://www.ratebeer.com/beer/spigha-gurugu/157273/

Tras el buen recuerdo que me dejó su Na Valora en el AMCA, tenía ganas de probar en casa alguna variedad de esta cervecera española (de Alcoi, para más señas). Esta Gurugú, que casi era más naranja que marrón (al menos a trasluz), además de bien turbia y con una duradera espuma, es de tipo brown ale, estilo del que hasta ahora no he probado nada que no estuviese rico, pero tampoco nada que me entusiasmase.

Al abrirla y acercar, sin embargo, no me pareció de ese estilo: un fresco aroma que ya asocio al lúpulo se vino rápidamente al hocico. Sin embargo, al empezar a servirla si que empecé a pensar en ese aroma muy a caramelo, supongo que a malta en realidad, que a ratos recuerdan un poco a azucar moreno o similar. Pero siempre parecía mantenerse en un terreno que se me hace más moderno, ahora que se lleva todo lo lupulado :-D.

El sabor seguía un poco ese rollo, con un dulce maltoso que luego me dejaba un agradable amargor, pero muy ligero todo, incluída su pequeñísima pero muy frecuente burbuja. Me recordó un poco a esas sorpresas oscuras y ligeras de este verano como han sido la Sagra Roja o la Lluchs Bio, cervezas que a pesar de ser rollo caramelo, me resultaban muy ligeras y refrescantes, cosa que al principio me parecía un poco incompatible.

Ésta Gurugú se me hizo un punto por debajo de aquellas, igual de bebible y refrescante, pero algo menos sabrosa. Una buena cerveza, para repetir, sino fuese porque sus 2.25€ en Lupulo a mansalvase me hacen un poco cuesta arriba.

 

17Abr/122

La Cibeles Morena

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La Cibeles Morena - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles--morena/141846/

Tras unas normalitas Castaña y Rubia, me abrí la última La Cibeles que me quedaba del Alcampo. Esta cerveza española (madrileña para más señas) parece ser del estilo dunkel, aunque las que he probado de dicho estilo son lager, mientras que ésta parece que es una ale.

Una vez servida, tenía un color negro, que a trasluz era granate, no excesivamente oscuro, y con una espuma ligeramente cremosa pero que no duró 🙁 . El aroma no empezó mal, desprendía un agradable dulce, aunque sin mucho caracter, quizá a malta, no sabría concretar. Lo malo es que fue de esas cervezas cuyo aroma despareció al empezar a beber 😕 .

El sabor me pareció curioso. Lo primero que noté era un dulce como a azucar moreno, pero sin empalagar, y enseguida tenía un toque raro (pero no desagradable). Lo primero que me vino a la cabeza fue agrio (insisto, sin ser un defecto), luego con un par de tragos más me recordó al ahumado que por ejemplo tiene el salmón (ahumado, claro :-D).

Muy curioso, porque además al terminar dejaba la boca como con un ligero calor (a pesar de sus muy moderados 3.9º), incluso diría que noté la parte de arriba del paladar como cuando se queda adormilada por el picante (aunque me pareció que de gas iba muy moderada).

Sin ser nada del otro mundo, es la que más me ha gustado de la marca, la más entretenida por decirlo así. Además me pareció muy positivo el hecho de ser bastante sabrosa pero de muy baja graduación, para esos días que no quieres marcha. Al tomarla además me apeteció mucho una ensalada de esas con escarola, queso de cabra y salmón ahumado (ya me ha pasado alguna vez con otras dunkel y con alguna stout suave, que me pide una ensalada, así que... un estilo que fomenta la vida sana por lo visto :-D).

Una buena cerveza, casi más por su puntito diferente a lo que he probado del estilo que otra cosa (lo cual no dice mucho, ya que he probado más bien poco 😳 ), que podría ser un buen fondo de despensa sino fuese nuevamente por su precio (creo que fueron 2.35€ en un Alcampo), que la situa al nivel de autenticas joyas 🙁 .

17Ago/112

Flying Dog Horn Dog Barley Wine

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Flying Dog Horn Dog Barley Wine - http://www.ratebeer.com/beer/flying-dog-horn-dog-barley-wine/689/

Tras la estupenda Gonzo Imperial Porter de esta cervecera estadounidense que, para bien o para mal, nunca me deja indiferente, le tenía ganas a este barley wine, un estilo que nunca he comentado (aunque si he probado alguna anteriormente). Ésta era casi negra opaca a primera vista, aunque a transluz tenía un color marrón anaranjado, totalmente turbia. La espuma subió con facilidad, para, al cabo de un rato quedarse en casi nada.

Al abrir la botella, un aroma dulce y "picante" que al principio me recordó como a chucherías (a esas marrones y verdes con forma de cocacola). El caso es que esto me pasa a veces, pero mi novia, que siempre está mucho más acertada que yo, me dijo que a ella le olía como a toffee, que ciertamente era lo que me pareció que predominaba una vez servida. No sé, sería por el dulzor, o porque se me va :-D. El caso es que si, me pareció que tenía ese aroma que a veces está en algunas ales belgas oscuras, como a caramelo fuerte. También me recordó un poco al aroma de una imperial stout, pero a pesar de que era una buena mezcla, tenía demasiado dulce para mi gusto.

Al probarla, me pareció lo mismo: predominaba el dulce tipo azucar moreno, demasiado para mi gusto. Si le dabas un trago un poco más largo o con más paladeo, dejaba un agradable regusto amargo, de ese que me recuerda al café quemado, y quizá se notaba un poco también el alcohol (y quizá también un poquito ese amargo a lúpulo, pero muy escaso, máxime para ser una Flying Dog :-D), pero me pareció que no contrarestaba lo suficiente el dulzor acaramelado.

Por otro lado, en esta si me atrevería a decir que tenía bastante cuerpo (todas las pistas lo apuntan: sabrosa, alcohol poco notorio, tacto casi gelatinoso de lo densa que era :-D). Por cierto que de alcohol iba sobrada, 10.2°, pero excepto en el postsabor (y en la pegada, claro :-D) apenas se notaba, y en ningún momento me pareció desagradable., en ese sentido estaba muy conseguida.

Viscosa pero sabrosa, como decían en aquella película de Disney, y bastante fuerte en el buen sentido, pero excesivamente dulce para mi, a palo seco me cansó un poco 🙁 . La había probado anteriormente en el L'Europe, pero al acompañar a viandas sabrosas y saladas, supongo que no me supo tan dulce, y su sabor fuerte compensaba bastante bien el de la comida. Así que me la reservo como cerveza de postre para tomar después de una cena de ese tipo, contundente y salada :-D. Me costó 2.65€ en El Cervecero.

Bonus

Para el tercer #FFdA me abrí la segunda botella que compré, dos años más tarde. Podéis leer la entrada de la Flying Dog Horn Dog Barley Wine añejada aquí.

10Mar/116

Grimbergen Optimo Bruno

 

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Grimbergen Optimo Bruno - http://www.ratebeer.com/beer/grimbergen-optimo-bruno/6000/

De nuevo en un vaso de Rochefort (viendo que ningún purista ha querido crucificarme :-D), y de nuevo con algo más de espuma que sus congéneres cuádruples del estilo, aunque tampoco demasiada. El color, del estilo de la doble, granate tirando a negro, pero curiosamente algo más clarita que ésta, a pesar de su nombre.

Al olerla de la botella, salía un dulzor que no me recordaba a nada concreto, sólo a... dulce :-D. Una vez servida en la copa, me pareció que no tenía apenas aroma, pero curiosamente conforme la fui bebiendo éste aumentó bastante. Supongo que al airearse fue soltando más aroma (o mejor dicho, me gusta pensar que fue así, pero no sé si tiene sentido :-D). En cualquier caso, ese aroma era nuevamente un poco dulce para mi gusto, y más que eso, es que parecía un poco "artificial", como si le hubiesen echado azucar a posteriori. Era un aroma que sólo me recordó a azucar moreno.

El sabor, por su parte, tenía nuevamente ese ácido parecido a la versión dubbel de la misma marca, aunque en este caso no me recordó a manzanas, era un ácido algo más soso, quizá más alcohólico (tiene 10º, aunque no se nota demasiado el alcohol). Era curioso, porque algunos tragos me parecían muy dulces, y otros mucho menos. Pero de nuevo era ese execesivo dulce tipo azucarado, no sé, no me convenció demasiado, aunque las variaciones entre ácido y dulce si me parecieron curiosas. Quizá para tomársela como cerveza de postre puede estar bien :-).

Supongo que es una forma barata de ponerse "alegre" con un sabor agradable :-D, pero más allá de eso, no me llamó mucho la atención.