Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

29Nov/130

Ayinger Frühlingsbier

Ayinger Frühlingsbier

Ayinger Frühlingsbier - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-fruhlingsbier/33033/

Este año decidí que ya tocaba trikarse (chistaco alemanospañol 😆 ) más de una cerveza en el #FFdA , así que decidí empezar el 4º FFdA (cuya convocatoria podéis leer en el blog del amigo Birraire) con algo de producto local.

Esta Ayinger, cervecera alemana que rara vez suele decepcionar, lleva en mi despensa unos 6 meses, que sin ser mucho en general, si es bastante para las cervezas que suelo comprar y beber por aquí, poco interesantes para guardar. Pero esta kellerbier (una estacional cuyo nombre significa "cerveza de primavera") la encontré a finales de primavera por casualidad, sólo quedaban dos escondidas entre otros restos, y para el carro que fueron :-D.

La cerveza en si era rubia y turbia, con una espuma normal que tampoco duró demasié. Al acercar el hociquete me pareció que olía muy curiosa y agradable, dulce y cítrica (tipo limón, así fresquito) al principio, y muy... no sé, muy a cereal, un poco como algunas weisse que me hacen pensar en Corn-Flakes, pero más intenso y dulce, un poco tipo la famosa Helles de Augustiner cuando la sirven de tonel.Ayinger Frühlingsbier - details

El sabor es delicadeza pura, al menos a mi me lo pareció: nuevamente dulce, pero lejísimos de empalagar, con un ligero toque amargo en el regusto, tipo hierba, pero tan suave que jamás podría cansa. Nuevamente me pareció a ratos cítrica, a ratos ese sabor totalmente a cereal y que me cuesta casar con otra cosa que no sea (muy buena) cerveza alemana.

Una burbuja realmente fina y sus relativamente moderados 5.5º terminaban de hacer de ella una birra muy bebible y refrescante, pero con un punto mucho más sabroso que la mayoría de helles, y no tan ruda como se me hacen algunas kellerbier.

Estaba muy buena, la mejor del estilo que he probado, espero poder hacerme con más en la próxima primavera 🙂 . Además, me costó alrededor de 0.90€, barato como siempre.

Sobre el #FFdA

4o_FFdA_logoEl #FFdA (Finde Fondo de Armario) es una excusa para sacar de la despensa esas cervezas que, por un motivo u otro, nunca terminamos de sacar, y ya que estamos, contarlo en algún sitio, que para eso somos unos exhibicionistas 😆 . Este fin de semana se "celebra" la cuarta edición, convocada como siempre por el amijo Birraire. Pues ver las birras que han caído durante el mismo, y las de otras ediciones. Prost!

10Ago/130

Ayinger Lager Hell

Ayinger Lager Hell

Ayinger Lager Hell - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-hell/14734/

La deliciosa Jahrhundert Bier es la helles "especial" de Ayinger, pero también tienen la versión "de calle" de este estilo, que es esta Lager Hell. Ya sabréis que una helles es una lager rubia alemana y  transparente, y sobre el papel, tirando a maltosas. El aspecto de ésta cumple con lo esperado, además de tener una buena y duradera espuma, y una pequeña y dispersa burbuja. Servirla y salivar, como perro de Paulov, me es inevitable 😀 .

Al abrirla salió un aroma que se notaba bastante, y eso que estaba al aire libre, entre dulce y salado, que me hizo pensar en esas galletas saladas pequeñitas, o crackers. También un poco a pan, aunque servida me parece que cambió bastante, siendo un poco menos rico. Olía a eso que ya he dado en llamar "cerveza de toda la vida, pero en agradable", y es que aunque suene a coña me sigue sorprendiendo que mi cerebro asocie algo tan delicioso como esto a algo que nunca me ha gustado especialmente como una Mahou (ponga aquí la que quiera, a mi me tocó Mahou, que no se me indigne nadie 😀 ).Ayinger Lager Hell details

Qué puedo decir del sabor. Está riquísima, para bebérsela a litros. Se me hizo, dentro de lo que cabe, bastante pan líquido, a cereal, pero muy ligera y sobretodo muy limpia, por decirlo así: realmente dejaba el paladar perfecto, sin nada excepto un ligero amargo a lúpulo. No muy intensa, pero el paradigma de lo refrescante (sus 4.9º contribuyen). Símplemente muy bien hecha.

La Jahrhundert está algo más sabrosa y sigue siendo muy refrescante, pero aun así esta también me pareció muy buena, de lo mejor que he probado en este estilo en botella (la Augustiner de tonel por gravedad se come a todas con patatas 😀 ). De todas formas puestos a elegir me quedo con la otra, porque la diferencia de precio es paupérrima: ésta me costó 0.79€ en el Hit.

21Jul/130

Ayinger Jahrhundert Bier

Ayinger Jahrhundert Bier

Ayinger Jahrhundert Bier - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-jahrhundert/2717/

Y vuelvo por territorio germano con una helles que se ha convertido en mi cerveza del verano dentro de lo que tomo de botella en casa. Esta "cerveza del siglo" es una rubia de color dorado y transparente como suele ser norma en su estilo, y llama la atención por lo limpia que es y la poca burbuja que pulula dentro de la jarra.

Al acercar la nariz el aroma me parece la máxima expresión de eso que digo que hace tanta gracia a algunos (y por buenos motivos 😀 ): cerveza de toda la vida, pero en versión agradable. Es dulce a malta, de ese dulce que a mi me recuerda a la miga de pan blanco, y me pareció que el típico toque amargo que a veces es impersonal y hasta poco agradable en este caso se dejaba notar más, pero recordándome un poco a hierba, a algo "fresco". Olía clásica pero muy bien, la verdad 🙂 .Ayinger Jahrhundert Bier details

El aroma y el sabor van totalmente de la mano en esta cerveza, al menos así me lo pareció: bastante dulce en el primer trago, muy a pan (muy a miga de pan, me parece siempre a mi), con un amargor moderado pero más "sabroso", se nota más que en otras pero con más sabor, en vez de ser ese amargor "anónimo" que otras veces he comentado, lo que hace que sepa muy "fresca", por decirlo así. No me llegó a cansar en ningún momento, y podría habérme tomado otra perfectamente (y sus 5.5º tampoco son una gran amenaza, aunque ya sea una cantidad respetable si te la tomas de a medios litros 😀 ).

La verdad es que es de las mejores cervezas que he probado en este estilo. Como siempre pasa con éstas, si la acompaño con comida u otras birras seguramente me pasaría más desapercibida, pero en el momento perfecto es símplemente deliciosa,  sencilla, pero muy redonda y tremendamente refrescante. Y como siempre, el precio es la mar de accesible: 0.85€ en el Hit.

30Abr/130

Ayinger Kellerbier

la foto 1

Ayinger Kellerbier - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-kellerbier/10077/

Otra kellerbier, ese estilo típicamente alemán que tan poco se prodiga por España, en este caso de la reputada Ayinger (procedente de un pueblo a unos 30 kilómetros de Munich), cuya Ur Weisse el otro día me entusiasmó.

Más rubia que naranja, era además medio turbia medio transparente, con una espuma gaseosa que me duró poco.

Al acercar el hocico la primera vez... sorpresa! Trigo con lúpulo, un aroma la mar de raro que sólo se puede describir diciendo: bébete una Hopfen Weisse. Lo más gracioso es que sólo lo noté tan así una vez, la siguiente era lo que recordaba de alguna otra vez que la he probado: una mezcla entre ese aroma salado que me recuerda a aceite que tienen muchas pale ale y un rollo cítrico, como a limón, muy fresco y refrescante. Con el recuerdo de la primera olisqueada me pareció que tenía un fondo a lúpulo, de esos que huelen un poco como a hierba, frescos. Y na más, así de poco olía 😆 .la foto 2

El sabor me parece curioso en esta birra, porque a ratos me sabe como una pale ale, nuevamente con esa mezcla de sabor de cerveza rubia de toda la vida y algo un poco como salado, como a aceite o nueces (o quizá pan?), y a ratos tiene un toque más cítrico, como refrescante, que en cierta manera me parece bastante característico de la cerveza.

A mi me engancha, es muy bebible, refrescante y está muy buena, aunque me gustaría que siempre me supiese tan rica como a veces. Quizá es mi mente, pero me parece una cerveza pelín impredecible (no es que cambie a saco... sólo ligerísimamente). Aun así, para beberla todos los días, máxime con un precio tan asequible como siempre: 0.89€ el medio litro en el Hit.

10Abr/132

Ayinger Ur Weisse

Ayinge Ur Weisse

Ayinge Ur Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-ur-weisse/2719/

Tras la dura experiencia con el chili decidí redimirme con esta dunkel weisse de Ayinger, la reputada cervecera alemana cuya Braüweisse recuerdo que me dejó algo decepcionado (sin ser para nada mala). Servida luce como cabría esperar: turbia como ella sola y con un color a caballo entre el naranja y el marrón.

El aroma empieza bien, con un muy agradable olor dulce que recuerda al típico plátano de estas cervezas de trigo, pero con un puntito diferente que me recordó a un chicle de fresa. Un perfecto exponente de a lo que debe oler una weisse afrutada, un aroma suave y ligero, pero tremendamente agradable. Muy bien 🙂 .Ayinge Ur Weisse details

Al darle un trago tampoco me decepcionó, nuevamente mucho rollo a plátano,  con un toque agradable a lo que a mi me recuerda a miga de pan y un poco.. como afrutada, en algún trago me hizo pensar en la archipoderosa Aventinus, con esos matices que siempre digo "mmm... jarabe" (lease con voz de Homer). Al echar aire por la boca, me parecía que también era algo cítrica.

Era además muy seca al final, o eso me pareció: me dejó la lengua pegada al paladar, y no por alcohol, pues aunque va algo más subida que otras weisse, tampoco se pasa: 5.8º.

Huele cojonuda y está muy buena, un puntito más sabrosa de lo habitual. Muchacho, esto va a ser un fijo en mi despensa, constando 0.85€ en el Hit que hay ahí al lado.