Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

25Ene/123

Gouden Carolus Classic

Gouden_carolus_classic

Gouden Carolus Classic - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-classic/4637/

Tras un pequeño periodo de inactividad por culpa de temas varios, nada mejor que retomar con un clásico (que no lo digo yo, lo dice su nombre :-D). Esta belgian ale viene de la mano de la cervecera belga Gouden Carolus, de la que ya probé su muy rica navideña Noel, y servida en la tulipa de Corsendonk(otro clásico :-D) luce un color granate, siendo muy oscura. La espuma por su parte duró bastante :-).

El aroma realmente me pareció un clásico :-D, me recordó a las primeras cervezas belgas oscuras que probé en su día, muy afrutado, el típico de las dubbel, que al principio también me recordaba un poco al regaliz y quizá a caramelo. Sugestionado por los comentarios del amigo Lupuloadicto me fui a buscar mi bolsita de anises y quizá tiene un toque. Pero no sé, tampoco me pareció especialmente característico de ésta, sino algo que ha estado ahí en muchas del estilo y no he identificado hasta ahora. En cualquier caso un aroma bastante apetecible, dulzón sin empalagar, y bastante intenso.

El sabor sigue el mismo camino: afrutada, dulce, sin empalagar. Me recordó especialmente a la Corsendonk Pater (espero que no fuese sugestión por el vaso :-D), aunque algo más sabrosa. Si la probase sin saber votaría por que es una dubbel, si no fuese por sus alegres 8.5ºde nada, que no noté en el sabor en absoluto (sabiéndolo, quizá en el aroma se podría detectar, más por lo potente del mismo, pero tampoco lo aseguraría).

La verdad es que me sorprendió gratamente, llevaba un tiempo sin tomar una buena belgian ale oscura, tipo dubbel como a mi más me gustan, y ésta estaba realmente buena. Quizá si no apetece el estilo, puede cansar a palo seco, pero no era el caso y entró con una facilidad pasmosa. Yo la verdad es que no le acabo de encontrar la gracia a acompañarlas, así que incluso aunque no sean para el blog, las tipo dubbel suelen caer a secas :-D.

No me sorprende que sea un clásico :-D, muy buena. Me costó unos muy aceptables 2.15€ en El Cervecero.

25Sep/117

Gulden Draak

La_foto_2

Gulden Draak - http://www.ratebeer.com/beer/gulden-draak/3958/2/1/

El dragón dorado, un clásico belga de la cervecera Brouwerij Van Steenberge, autores de muchérrimas cervezas. Con un color negro que se vuelve medio granate medio marrón a transluz, y una espuma algo gaseosa que no termina de cuajar y no dura mucho. Servida en un caliz de La Trappe como no podía ser menos :-D.

Tenía un aroma entre afrutado y acaramelado, dulce sin empalagar, que salía desde la botella al abrirla y se podía oler desde un metro... Prometedor :-D, pero uriosamente en la copa me resultó más dulzón, algo más sencillote, aunque bastante intenso.

El sabor también me pareció fuertemente dulce, pero sólo en el primer trago, ya que luego noté algo tipo ácido junto con el calorcito del alcohol, sobretodo en la garganta. Quizá sus 10.5° de nada también se dejaban notar un poco en la lengua, pero no me pareció que estuviese fuera de lugar, más bien ayudaba a contrarestar el dulzor.

Me pareció que tras todo ese dulce tenía ese toque a frutas rojas (tipo ciruelas o moras) muy habitual de las belgian ale oscuras, pero no sé, el dulce predominaba, aunque no me disgustó, no me empalagó como me pasa con otras, ni me supo sólo a dulce y ya.

Mi novia, nada fan de estas cervezas oscuras, dijo que no le disgustaba y me preguntó si tenía anís, y es verdad que el dulzor era parecido al de los caramelos de anís. Cómo sabe la tía :-D.

Un pelín dulce para mi, pero bien compensada con otros sabores. Me gustó bastante, sobretodo para tomar como cerveza de postre en una noche fría, ya que con el estómago vacío y temperatura pre-otoñal me puso a sudar y me dejo algo mareado :-D. La compré en El Cervecero a 2.15€.