Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

22May/132

Andechser Bergbock Hell

Andechser Bergbock Hell

Andechser Bergbock Hell - http://www.ratebeer.com/beer/andechser-bergbock-hell/6004/

Justo tras leer esta mañana la ilustrativa entrada de Lupuloadicto sobre las bock en general y las maibock en particular, me hice con esta heller bock en una productiva visita a un getränkemarkt (una especie de supermercado de sólo bebidas). A grandes rasgos, una bock (que significa cabra) suele ser una alemana algo más subida de tono que las habituales (aunque dentro de las cervezas fuertes o starkbier serían las más suaves), siendo la heller bock la versión rubia de este estilo.

Esta de la cervecera Andechser (que hasta ahora sólo me ha ofrecido cervezotes) lucía efectivamente como una helles, rubia, transparente, y de burbuja fina, con una espuma a la que le costó formarse pero que luego aguantó el envite bastante bien.Andechser Bergbock Hell details

Al acercar el hocico sin embargo no olía a casi na, o eso me pareció al principio. A base de insistir, tímidamente. asomó  ese olor a malta que tanta chanza causó el otro día 😀 y que parece característico de las helles, pero poco a poco fue volviéndose más dulce, como a flores. También me hizo pensar en hierba y poco a poco en eso que mi cabeza define (sin fundamento alguno) como lúpulo viejo, una mezcla entre hierba y paja que aparecía muchas veces en la Keller de Hacker-Pschorr. Vamos, que al final olía cojonuda 😆  .

El sabor era tirando a dulce, al principio pensé que era como florar pero luego ...  yo creo que era miel. Le dí unas vueltas y cuando pensé en eso ya no se me fue, y eso que no me pareció nada empalagosa... Después de unos tragos, me dio la impresión de dejar un regusto a melón.

Dejaba el paladar muy seco pero bastante limpio, aparte de un ligerísimo amargor. Sus alegres 7º resultaron imperceptibles para mi, lo que unido a que era bastante refrescante y que venía en botella de medio litro, la convertía en algo traicionera. Curiosamente, al acompañar la segund mitad con la cena, si que me supo algo alcohólica 😕 .

Me pareció una cerveza de esas muy bien hechas, todo en su sitio y con mucho más de lo que aparentaba en los primeros tragos. Muy recomendable. Aun así no soy nada fan de la miel, por lo que aun sabiéndome buena, a mi me cansó un pelín. Me costó 0.89€ en el Orterer.

15Mar/130

Andechser Doppelbock Dunkel

Andescher Doppelbock

Andechser Doppelbock Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/andechser-doppelbock-dunkel/1147/

Nunca había probado nada de la reputada cervecera alemana Andechser, procedente de un bonito pueblo a tiro de bicicleta de Munich, así que cuando vi esta doppelbock (una de las pocas que no acaba en ator) no me lo pensé dos veces. Oscura, granate y transparente a trasluz, y con una espuma gaseosa de poca duración que parece ser la norma por aquí.

El aroma al acercar el hocico a la botella era muy intenso, dulce, como a chocolate con leche, pero servida se hizo un poco más... "oscuro", con más matices como a malta quemada, para, después de un trago, pasar a ser puro pan de ese que es muy oscuro, quizá también con algo tipo nueces. Ummm, muy apetecible.Andescher Doppelbock details

El sabor estaba de nuevo en el lado áspero de las doppelbock, tan dulces que suelen ser ellas, lo cual no podría ser mejor para mi gusto. Nuevamente, era esa mezcla entre dulce acaramelado con un amargo entre quemado y quizá pelín alcohólico (tiene 7.1º), pero la saliva, al tragarla, sabía como las migas quemados de la tostadora que tanto me gusta atrapar con el dedo.

Me pareció muy muy buena, diferente a otras del estilo, más cercana a mis gustos: menos amable, más agresiva, balanceando ese típico dulzor con una buena dosis de sabor quemado y un poquito de calor alcohólico. Me costó unos algo más caros 1.40€ en el Kaufhof (que es, por otra parte, una tienda bastante cara).