Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

26Ago/152

Tegernseer Pils

Tegernseer PilsTegernseer Pils - http://www.ratebeer.com/beer/tegernseer-pils/86452/

Y de una alemana grandota que intenta apuntarse al las modas a otra much más pequeña que todo lo contrario: al menos de momento, Tegernseer (a la que da nombre el lago y pueblo al lado de la cervecera, cerca de Munich) tira de clásicos como pocas, y como ejemplo esta pilsener.

Esta lager lucía rubia y transparente, como manda el estilo, con mucha burbuja.

Nada más abrirla despidió bastante olor, igual que una vez servida, aunque no me entusiasmó lo que vino: una mezcla entre el típico olor a malta dulce, así entre pan y miel, pero con ese fondo que me recuerda a una menestra 😆 y que a veces se encuentra en las cervezas barateras. Tenía también ese toquecillo típico de lo que yo identifico con lúpulo europeo, así hierboso sin mucho caracter.

Al trago me sedujo algo más, quizá por la sed que traía 😀 , era ligera, con ese dulce-amargo tan característico de una lager rubia muy bien equilibrado, siendo un poco más lo primero al trago y un poco más lo segundo al regusto, y una burbuja que ahora si se notaba finísima y picosa. En fin, buena combinación para hacerla la mar de refrescante (sus 5º ayudaban).

Estaba buena, pero el aroma me tiró un poco p'atrás, y dado el nivel de su export, ni se me ocurre elegir ésta. Me costó 1€ en el misterioso Getränkemarkt del centro.

3Sep/142

Griess Kellerbier

Griess KellerbierGriess Kellerbier - http://www.ratebeer.com/beer/griess-kellerbier/28669/

Tras un intenso día en Nürnberg y Bamberg tocaba estrenar el botín adquirido en la Landbierparadies (23 cervezas me llevé yo, 60 mi cuñado 😆 ) con esta kellerbier de la Brauerei Griess, situada precisamente en los alrededores de Bamberg (de hecho, diría que todas las cervezas de la inmensa tienda era de la zona).

Con el típico aspecto del estilo (rubia pajiza y ligeramente turbia), esta alemana dejaba asomar un olor realmente agradable. Me pareció de primeras bastante cítrica, así entre hierba y un limón fresco pero dulce, si es que tal cosa fuese posible 😀 , y en un momento dado, juraría que me olió ahumada. Será que todavía sueño con las Schlenkerla del otro día 😆 ?

Al darle el primer trago, sorpresa: lúpulo del que yo llamo europeo, que es más amargor que otra cosa, contrastando con el aroma, y dejando paso en los siguientes traguetes a un delicado sabor entre pan y quizá nueces, dejando notarse ese rollo como a paja y ese "rasca rasca" en el paladar de las kellerbier de una forma muy sutil y ligera, combinándolo con una gran bebibilidad a la que contribuía una burbuja hilada muy fina y un alcohol relativamente moderado (tiene 5.1º).

Pues estaba muy buena, trago tras trago fue ganando hasta volverse casi adictiva. Y encima el precio, más impresionante que de costumbre: a la hora de pagar, el tío de la Landbierparadies nos cobró todas a 0.80€ 😯 .

21Jul/143

Ulmer Gold Ochsen Kellerbier Naturtrüb

Ulmer Gold Ochsen Kellerbier NaturtrubUlmer Gold Ochsen Kellerbier Naturtrüb - http://www.ratebeer.com/beer/gold-ochsen-kellerbier-naturtrub/145749/

Pues sigo en la racha de comentar cervezas que no interesan a nadie 😆 con esta kellerbier (alemana tirando a rubia y sin filtrar) de Gold Ochsen Brauerei, una cervecera de Ulm que no conocía, como suele ser el caso con una cerveza alemana más allá de las bávaras más conocidas.

Servida era rubia, ligeramente blanquecina, y turbia, con una espuma bastante cremosa. Al asomar el hociquete apenas me venía nada excepto al principio, y lo que llegaba me pareció muy tipo helles alemana (tirando a dulce, con esas cosillas que me recuerdan a hierba y un poco a pan) pero con un toque a limón bastante marcado.Ulmer Gold Ochsen Kellerbier Naturtrub - details

La lengua siguió a la nariz, llegando al punto de parecerme un poco radler (estilo alemán de cerveza tipo helles o pils con limón) en el primer trago. Dulce y cítrica es lo que más me pareció que la definía, y quizá de nuevo, y como me pasa últimamente con las lager rubias alemanas, un poco hierbosa.

Con los tragos le fuí cogiendo el rollo panero que tanto me gusta, y aunque quizá era pelín dulce para mi, se dejaba beber muy bien, aunque dejaba un regusto amargo un poquiño tipo industrial genérica, por asi decirlo (poca cosa, pero ahí me pareció que andaba).

Bueno, estaba rica y era relativamente moderada en alcohol (5.1º), y l rollito a limón la hacía bastante refrescante. Quizá pelín dulce para mi, pero se podría repetir perfectamente (aunque no la buscaría). Me costó 0.80€ en un Edeka en Esslingen.

16Jun/140

Bernard Jantarový Ležák 11°

Bernard Jantarovy Lezak Bernard Jantarový Ležák 11° - http://www.ratebeer.com/beer/bernard-jantarovy-lezak-11o/65141/

De vuelta al terreno checo, esta vez con una birra un poco menos de super, una Bernard cuyo nombre, Jantarový Ležák, hace referencia a su estilo: amber lager.

Servida, el color es, como era de esperar, ambar 😆 tirando a roja oscura, y transparente como suele ser habitual en una birra checa.

Olía sencilla pero mu rica: una mezcla de caramelo y tostado, lo que me viene a la cabeza cuando leo por ahí eso de maltas asadas 😆 . Por ponerle un pero, quizá olía un poquito metálica al aspirar mucho, aunque no se me hizo molesto.Bernard Jantarovy Lezak - details

Al darle un buen trago me pareció... equilibrada, eso sería lo que diría que la define mejor: empezaba dulce y acaramelada, nuevamente con ese ligero puntito quemado (tipo dunkel lager), y dejaba un regusto algo amargo, dejando notar el lúpulo, pero sin barrer lo anterior, quedando al final en la boca el delicioso contraste entre dulce y amargo de una buena birra.

Además, la burbuja era realmente fina, picoteando un poco la garganta pero sin impedir el trago largo (cosa en que, sospecho,  los checos son especialistas 😀 ). Por ultimo, pese a ser bastante sabrosa, tenía unos muy moderados 4.7º . Lo dicho, equilibrada en todos los aspectos :-D.

Muy buena, unas de esas birras que podrías beber a diario sin cansarte. Me la regaló de nuevo el amigo Matouš, que la compró en un Tesco de Praga a un precio algo más alto de lo habitual: unas 20CZK, que son, al cambio actual, unos 0.75€ . Alegría 😀 .

17May/142

Weiherer Rauch

Weiherer Rauch

Weiherer Rauch - http://www.ratebeer.com/beer/weiherer-rauch/36062/

Rauchbier (literlmente, cerveza al humo 😀 ) es otro de esos estilos que a pesar de ser genuinamente alemán (que yo sepa, su origen es Bamberg, donde la mítica Schlenkerla) no se dejan ver mucho, así que intento llevarme a la boca las pocas que encuentro.

Ésta de la cervecera Kundmüller (situada precisamente en los alrededores de la mencionada Bamberg) lucía realmente imponente: rubia tirando a naranja oscura, era totalmente transparente, no se veía ni una sola burbuja y aun así tenía una pedazo de espuma que no había quien le tosiera 😀 .Weiherer Rauch - details

El olor me encanta. Era mucho más atenuado que en otras ahumadas que he tomado, pero aun así... buf. A pesar de que Carol no puede evitar torcer la nariz al asomarla al vaso, yo no puedo hacer otra cosa que no sea salivar. Es olor a torreznos? A bacon? A salmón ahumado? Y por qué, si es a todo eso, me sigue pareciendo en parte dulce? En fin, es difícil de explicar, pero es de los olores cerveceros que más loco me vuelven.

Es curioso que el sabor no le andara cerca en absoluto. No estaba mal, me pareció más tipo una pilsener, con el amargor a lúpulo de la cerveza de toda la vida dominando los primeros tragos y el regusto ahumado, como a salmón o jamón muy ahumados asomando un poco al final, de nuevo con ese contraste entre tu paladar diciendo dulce y tu cabeza diciendo salado.

Más curioso me pareció que la segunda mitad, más caliente y acompañando la cena, mejorase tanto. A veces me ha pasado, pero en esta fue muy curioso: empezó sabiendo amarga sin mucho fondo y termino pareciéndome muy completita, con el dulce, el ahumado y el amargo complementándose.

Al final me pareció que estaba muy buena (también es que las ahumadas me gusta mucho), pero me dejó con dudas. Seguramente la volveré a probar si la encuentro otra vez. La compré e Getränke Oase, donde me costó alrededor de 1.50€.