Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

11jul/127

St Feuillien Saison

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St Feuillien Saison - http://www.ratebeer.com/beer/st-feuillien-saison/101851/

Llevo un tiempo con esta cerveza en la despensa tras la recomendación de Lupuloadicto, y con motivo del #MCV2012, decidí que era un buen momento para echarle el guante, al ser una cerveza apta para la categoría ?? o comodín :-D. Por cierto, que si quieres leer sobre mis otras cervezas elegidas para la ocasión, puedes saltar al párrafo directamente.

Esta saison belga (estilo del que sólo había probado hasta ahora dos maravillosas Dupont), servida en su propio vaso (yay :-D) lucía un color naranja, era muy turbia y se veían algunas burbujitas peleando contra levadura flotando por aquí y allá.

Al acercar la nariz a la botella no me dijo nada, pero servida me pareció totalmente Tripel Karmeliet, muy fresco, con ese toque como bastante cítrico... Y es curioso, porque el sabor también me trajo a la memoria a la excepcional tripel de tres cereales, aunque algo menos alcohólica y ligeramente lupulada.... Aun así, a pesar de tener ese toque, pensé que me encontraría con más lúpulo... Seguramente "fresca" se note más. También me supo bastante como a cereal, como un poco a trigo, lo que me hizo que aumentase ese parecido que mi cerebro se empeñó en sacar con la deliciosa Karmeliet.

Muy buena, aunque no me sorprendió tanto como en su día la Dupont (que quizá ahora tampoco lo haría pero en su día me pareció muy original), me pareció muy sabrosa pero refrescante a la vez (y sus 6.5º, si bien no son poca cosa, no te tumban). Creo que en una cata ciega hubiera dicho que era una Karmeliet, lo cual sólo puede ser bueno. Al no ser a ciegas, pues añado que era algo más ligera y con algo de toque a lúpulo, aunque menos de lo que esperaba (a saber si con la venda hubiese dicho algo de todo esto :-D). Además, me costó unos muy razonables 4.65€ la botella de 75cl. en El Cervecero.

Sobre el MCV 2012

El MCV es una nueva iniciativa del amigo Birraire en la que básicamente nos coordinamos todos los que queramos para contar qué cervezas tomamos (o quizá nos gustaría tomar :-) ) asiduamente en verano, dividiéndolo en 3 categorías (LL, DS, ??). Para mi, una cerveza de verano tiene que cumplir que sea refrescante y relativamente ligera, que no tenga demasiado alcohol y que tenga un precio razonable (como en general bebo poca cantidad de cerveza, no necesito que llegue a "barato", y entrecomillo porque como todo, es relativo). Así que aquí van mis elecciones:

LL o La local: al leer esta categoría la elección para mi era clara, la Dougall's 942 cumple todos los requisitos: está bien rica (a paladar y olfato) con ese toque a lúpulo fresco que amarga pero no cansa y pega mucho con los calores, te puedes tomar 3 o 4 botellas sin apenas consecuencias dados sus moderados 4.2º, y tiene un precio más o menos accesible (por ejemplo, 1.90€ en Lúpulo a Mansalva). Desde luego, a un precio tipo 1.5€ en una gran superficie, caerían como roscas.

DS o De súper: Aquí lo suyo es elegir alguna joya escondida del Lidl o Mercadona, una marca blanca o algo que puedas adquirir en six-packs, pero yo, que bebo poca cantidad de cerveza, me voy a permitir subir el listón un pelín :-) . Si hay algo que a mi me refresca, es una buena cerveza de trigo alemana, hasta el punto de ser el único estilo del que me puedo beber más de un litro y pico sin cansarme. Y dentro de este estilo, las que más me gustan son las que saben más a cereal. Por eso me quedo con esta Weltenburger Hefe-Weissbier Hell, que es puro zumo de pan, y además tiene unos moderados 5.4º y cuesta alrededor de unos aceptables 1.25€ en El Corte Inglés. Weltenburger suele significar bueno y barato, y ésta no es la excepción.

?? o nombre comodín, en mi caso "porque ligera y refrescante no tiene que significar poco sabrosa": Para esta categoría he elegido la St. Feullien Saison que abre la entrada. El estilo saison en su versión clásica es el estilo veraniego por excelencia, ya que para los campesinos del sur de Bélgica era el sustituto del agua para las largas jornadas de verano, y por eso se hacía con poco alcohol (3º, incluso mezclándola con geuzes clásicas para rebajar la fuerza sin restar sabor) y mucho lúpulo para que aguantaran bien durante el verano (ya que el lúpulo es conservante y antiséptico). Las modernas han cambiado bastante y es raro ver que bajen de los 6º, pero aun así tienden a ser sabrosas pero nada pesadas (la facilidad con que la que cayeron los 75cl de esta botella o de la Dupont en su día así lo atestiguan), y ésta añade el toque a lúpulo para refrescar más si cabe. Además, su relación calidad-precio es muy buena, rondando los 4.50€ una botella de 75cl.

8jul/124

Marston’s Pedigree

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Marston's Pedigree - http://www.ratebeer.com/beer/marstons-pedigree-bottle/103829/

Tras una semana nada movida (en parte por culpa de una noche demasiado movida), toca retomar con otra cerveza alcampera, una inglesa de la casa Marston's (cuyas cervezas hasta ahora me han parecido buenas, pero nada del otro mundo y algo caras).  Esta... ¿bitter? ¿pale ale? (según Ratebeer lo primero, según la etiqueta lo segund), lucía un color naranja oscuro, bastante turbia y con una espuma compacta a la que le daba pereza salir.

Al acercar el hocico a la botella me pareció que tenía un aroma bastante agradable, que se confirmaba en el vaso: el típico de una pale ale, con eso que siempre me hace pensar en algo salado, como aceite, y ese toque a caramelo que será de la malta. Nada innovador, pero agradable.

El sabor se me hizo algo ligero, pelín aguado, con un poco de dulce de ese maltoso, algo acaramelada, aunque lo que más me pareció que se notaba era el postsabor amargo a lúpulo, algo cruzcampero (industrial, vaya :-D ) que se quedaba en el paladar, aunque no llegaba a ser desagradable.

Bueno, no me dijo demasiado, quizá la más floja de la marca hasta ahora. Una cerveza normal, algo aburrida. Sus 50cl se me hiceron algo largos aunque sus 5º no son peligrosos así que refresca y acompaña una comida (a mi siempre me apetece algo tipo langostinos o salmón ahumado con éstas). Pero sus 2.45€ en el Alcampo son algo caros para mi gusto.

27jun/120

Schöfferhofer Hefeweizen

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Schöfferhofer Hefeweizen - http://www.ratebeer.com/beer/schofferhofer-hefeweizen/10733/

Tras un trote en el que casi muero por sequedad boquil la elección de una de las pocas weisse que me quedaban sin probar era clara. Ésta alemana de trigo lucía un color entre naranja y amarillo, siendo tan turbia como acostumbra el estilo. La espuma, sin buscarla, salió con alegría y creció hasta formar un considerable copete al cabo de un par de minutos, el cual aguantó hasta el final (aunque he de confesar que no tardó mucho en llegarle :lol: ), y rato después seguía en el fondo del vaso :-) .

Siempre me parece que hay dos tipos de weisse: las más rollo dulce, con esos aromas afrutados como a plátano e incluso chicle de fresa, y las más tipo cereal (eso que me hace pensar en los cornflakes :-D ), como era el caso de ésta tanto en aroma (el cual dejé de notar con el paso de los tragos :-( ) como sabor (algo suave, con el típico amargor ligero que me recuerda siempre al té rojo).

Eso si, me pareció que tenía un regusto muy ligeramente desagradable, ese amargo tipo industrial. Era sutil, pero me pareció que ahí estaba y le restó algún punto.

Bueno, la típica cerveza de trigo alemana. Ligera, suave, tremendamente refrescante, pero sin nada especial. Aun así, nunca me canso de este estilo, así que diré que me pareció una buena cerveza (pero, eso sí, la mar de común). La compre en El Corte Inglés a un precio que rondaría el 1.30€, y teniendo la Weltenburger al mismo precio, que también es tipo cereal y me gusta mucho más, no creo que repita.

22jun/127

Dougall’s Leyenda

Dougalls Leyenda

Dougall's Leyenda - http://www.ratebeer.com/beer/dougalls-leyenda/172735/

Después de la grata sorpresa que supuso la 942 (sobretodo su espectacular aroma), tenía curiosidad por el resto de variedades de esta cervecera española (cántabra, para más señas) de maestro cervecero inglés.

Al servir esta bitter (estilo muy característico de Reino Unido) lucía un color naranja oscuro, transparente con miles de pequeñísimas burbujas subiendo por todos lados, con una espuma que me costó sacar, de la que aguantó medio dedo, y eso si, se pegaba al vaso que daba gusto.

Al acercar el hocico... umm, me costó encontrarle el aroma, era un poquito rollo pale ale inglesa, con ese olor a malta que siempre me hace pensar en algo salado tipo aceite de oliva, y quizá un poquitín de algo tipo hierba, supongo que por el lúpulo cascade que lleva según su completa etiqueta. Aun así, muy ligero, casi indetectable para mi humilde naricilla.

Al darle un trago me sorprendió lo fácil que se bebía, siendo a la vez sabrosa y delicada. Nuevamente me recordó a algunas pale ale inglesas como la Old Brewery, con ese regusto a malta que, lo siento, me sigue sabiendo salado :lol: . Su suavidad y su ligera burbuja la hacían muy refrescante, la tomé después de darme un tute con la bici y bajaba el vaso peligrosamente rápido. Al igual que la 942, te podrías tomar 2 o 3 tranquilamente, aunque en ésta notarías más los efectos ya que anda en 5.8º.

A diferencia de la 942, que era original y curiosa (con ese contraste entre aroma y sabor), la palabra que mejor le encaja a ésta es equilibrada, la verdad es que estaba muy rica, aunque eché de menos un aroma más potente. Aun así, me cuesta decir algo menos que muy buena, porque la verdad es que lo estaba, y además me costó unos competentes 1.90€ en Lupulo A Mansalva.

19jun/120

Bischofshof Hefe-Weissbier Dunkel

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Bischofshof Hefe-Weissbier Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/bischofshof-hefe-weissbier-dunkel/18777/

Tras una carrerita en una tormenta de verano estaba más que claro que había que volver al terreno trigo. Esta Bischofshof, una hefeweizen dunkelalemana, lucía el típico color marrón cocacola, y era absolutamente turbia. La espuma, incluso sin buscarla, salió con una exhuberancia y duración pocas veces vista (de hecho en la foto parece que se va a caer el copete, pero era sólido como una secuoya :-D).

El aroma en botella me hizo pensar en chocolate, pero una vez servida me recordó a los típicos aromas de las weisse alemana que recuerdan un poco al plátano, pero algo más dulzón de lo habitual, quizá incluso me hizo pensar en vainilla... curiosamente con el paso de los tragos dejé de notar eso para oler apenas un aromilla afrutado lejano :-? . Sin ser nada del otro mundo, me gustó.

El sabor ya juega en terreno más conocido, el típico amargor tremendamente suave que siempre me recuerda al del té rojo típico de las weisse, quizá un poco más "oscuro" de lo habitual, como queriendo avisar que las maltas están más torraditas... nada especial, incluso con un final un poco aburrido, aunque sin nada discordante y de lo más refrescante que te puedes echar al gaznate (y nada peligrosa con sus 5.1º).

En fin, una cerveza de trigo rica pero tirando a normal, que en días veraniegos y sedientos gana enteros por lo suave, ligera y refrescante que es. Me costó alrededor de unos decentes 1.30€ en El Corte Inglés.