Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

27jun/120

Schöfferhofer Hefeweizen

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Schöfferhofer Hefeweizen - http://www.ratebeer.com/beer/schofferhofer-hefeweizen/10733/

Tras un trote en el que casi muero por sequedad boquil la elección de una de las pocas weisse que me quedaban sin probar era clara. Ésta alemana de trigo lucía un color entre naranja y amarillo, siendo tan turbia como acostumbra el estilo. La espuma, sin buscarla, salió con alegría y creció hasta formar un considerable copete al cabo de un par de minutos, el cual aguantó hasta el final (aunque he de confesar que no tardó mucho en llegarle :lol: ), y rato después seguía en el fondo del vaso :-) .

Siempre me parece que hay dos tipos de weisse: las más rollo dulce, con esos aromas afrutados como a plátano e incluso chicle de fresa, y las más tipo cereal (eso que me hace pensar en los cornflakes :-D ), como era el caso de ésta tanto en aroma (el cual dejé de notar con el paso de los tragos :-( ) como sabor (algo suave, con el típico amargor ligero que me recuerda siempre al té rojo).

Eso si, me pareció que tenía un regusto muy ligeramente desagradable, ese amargo tipo industrial. Era sutil, pero me pareció que ahí estaba y le restó algún punto.

Bueno, la típica cerveza de trigo alemana. Ligera, suave, tremendamente refrescante, pero sin nada especial. Aun así, nunca me canso de este estilo, así que diré que me pareció una buena cerveza (pero, eso sí, la mar de común). La compre en El Corte Inglés a un precio que rondaría el 1.30€, y teniendo la Weltenburger al mismo precio, que también es tipo cereal y me gusta mucho más, no creo que repita.

22jun/127

Dougall’s Leyenda

Dougalls Leyenda

Dougall's Leyenda - http://www.ratebeer.com/beer/dougalls-leyenda/172735/

Después de la grata sorpresa que supuso la 942 (sobretodo su espectacular aroma), tenía curiosidad por el resto de variedades de esta cervecera española (cántabra, para más señas) de maestro cervecero inglés.

Al servir esta bitter (estilo muy característico de Reino Unido) lucía un color naranja oscuro, transparente con miles de pequeñísimas burbujas subiendo por todos lados, con una espuma que me costó sacar, de la que aguantó medio dedo, y eso si, se pegaba al vaso que daba gusto.

Al acercar el hocico... umm, me costó encontrarle el aroma, era un poquito rollo pale ale inglesa, con ese olor a malta que siempre me hace pensar en algo salado tipo aceite de oliva, y quizá un poquitín de algo tipo hierba, supongo que por el lúpulo cascade que lleva según su completa etiqueta. Aun así, muy ligero, casi indetectable para mi humilde naricilla.

Al darle un trago me sorprendió lo fácil que se bebía, siendo a la vez sabrosa y delicada. Nuevamente me recordó a algunas pale ale inglesas como la Old Brewery, con ese regusto a malta que, lo siento, me sigue sabiendo salado :lol: . Su suavidad y su ligera burbuja la hacían muy refrescante, la tomé después de darme un tute con la bici y bajaba el vaso peligrosamente rápido. Al igual que la 942, te podrías tomar 2 o 3 tranquilamente, aunque en ésta notarías más los efectos ya que anda en 5.8º.

A diferencia de la 942, que era original y curiosa (con ese contraste entre aroma y sabor), la palabra que mejor le encaja a ésta es equilibrada, la verdad es que estaba muy rica, aunque eché de menos un aroma más potente. Aun así, me cuesta decir algo menos que muy buena, porque la verdad es que lo estaba, y además me costó unos competentes 1.90€ en Lupulo A Mansalva.

19jun/120

Bischofshof Hefe-Weissbier Dunkel

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Bischofshof Hefe-Weissbier Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/bischofshof-hefe-weissbier-dunkel/18777/

Tras una carrerita en una tormenta de verano estaba más que claro que había que volver al terreno trigo. Esta Bischofshof, una hefeweizen dunkelalemana, lucía el típico color marrón cocacola, y era absolutamente turbia. La espuma, incluso sin buscarla, salió con una exhuberancia y duración pocas veces vista (de hecho en la foto parece que se va a caer el copete, pero era sólido como una secuoya :-D).

El aroma en botella me hizo pensar en chocolate, pero una vez servida me recordó a los típicos aromas de las weisse alemana que recuerdan un poco al plátano, pero algo más dulzón de lo habitual, quizá incluso me hizo pensar en vainilla... curiosamente con el paso de los tragos dejé de notar eso para oler apenas un aromilla afrutado lejano :-? . Sin ser nada del otro mundo, me gustó.

El sabor ya juega en terreno más conocido, el típico amargor tremendamente suave que siempre me recuerda al del té rojo típico de las weisse, quizá un poco más "oscuro" de lo habitual, como queriendo avisar que las maltas están más torraditas... nada especial, incluso con un final un poco aburrido, aunque sin nada discordante y de lo más refrescante que te puedes echar al gaznate (y nada peligrosa con sus 5.1º).

En fin, una cerveza de trigo rica pero tirando a normal, que en días veraniegos y sedientos gana enteros por lo suave, ligera y refrescante que es. Me costó alrededor de unos decentes 1.30€ en El Corte Inglés.

18jun/122

La Cibeles Dry Hopping

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La Cibeles Dry Hopping - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles-ipa-dryhopping/171323/

Aunque no me entusiasmaron las otras que probé de esta cervecera española (madrileña, como se deduce del nombre :-D), por recomendaciones varias decidí darle una oportunidad a esta IPA con dry hopping (eso de echarle lúpulo a cascoporro una vez la cerveza está casi a punto de terminar su fermentación) cuando la encontré por casualidad haciendo acopio de trigos:-) .

Con un color naranja claro, tirando a amarillo, y totalmente turbia, tenía una espuma gaseosa blanca de duración normal. Al acercar la nariz, se me hizo bastante... fresca, por decirlo así. Me pareció que dominaban esos olores a pino o hierba de las IPA estadounidenses, (cascade, ¿eres tú?) y en algunas olisqueadas, sobretodo al principio, también pensé en algo cítrico, tipo ácido, supongo que pomelo (en esto me recordó a una single hop de lúpulo amarillo que probé hace unos días).

Al trago me pareció bastante fiel al estilo IPA del otro lado del charco, con ese amargor que me recuerda un poco a hierba, pero muy limpia en el paladar, por decirlo de alguna manera, dejándolo sin casi sabor y haciendo que el amargo no cansase. Estaba bastante rica y resultaba muy refrescante (y ligera con sus 5.1º), aunque eché de menos algún matiz más en el sabor, el último tercio se me hizo pelín aburrido.

La verdad es que la noche y el día respecto a las otras La Cibeles que probé, mucho más rica. Tengo curiosidad por compararla con la misma versión sin dry hopping. Me pareció una buena IPA que, sin ser extraordinaria, entró bastante bien y tenía un aroma agradable. Me costó unos 2.30€ en El Corte Inglés, precio habitual pero algo caro para mi, que la veo como una cerveza de diario.

11jun/129

De Dolle Stille Natch

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De Dolle Stille Natch - http://www.ratebeer.com/beer/de-dolle-stille-nacht/6862/

Como buen amante del uso de los hitos como excusas para abrirme cervezacas, decidí celebrar mi entrada 160 con esta belgian ale de la cervecera belga De Dolle, que nunca suele fallar. Esta Noche Tranquila, además, es una de las cervezas más reputadas de ese país, y se dice que además es la más densa de allí (y eso, en el país de las quadrupel y demás amigas, no es poco :-D).

En el vaso se veían sedimentos de levadura flotando como si la gravedad no fuese con ellos, y en el vaso siguen ahí, llenándolo y haciendo a la cerveza más turbia de lo que ya es, con su color marrón tirando a naranja. Además, al servirla salió sin buscarla una enorme espuma de aspecto jabonoso que no se iba ni a tiros. Uh, esto pinta potente.

Uf, el aroma es delicioso, pero me sorprendió. Se me hizo muy afrutada, tirando hacia esas notas tipo Carolus Classic, dulzonas y y que tengo asociadas con el estilo dubbel. Además, había algo alcohólico, pero no en plan mal, sino sólo lo que te hace sentir como si te hubieses puesto Vics Vaporubs de ese. Se te abren las vías nasales, vaya :lol: . También me recordó un poco a caramelo, de esos de chupar y salivar.

El trago es también dulce, bastante dulce, pero no me empalagó nunca, es curioso ya que no soy especialmente fan del dulce. Nuevamente muy afrutada, me supo un poco entre eso que me hace pensar más en fruta roja tipo ciruelas o incluso pasas, y ese toque cítrico, como a piel de naranja, de algunas tripels. Habría seguramente algunas especias, aunque para mi es imposible saber cuáles. Además, su dulzor me pareció que tenía un toque floral, como me pasa con la miel.

Espectacular, sus 12º te dejan un ligero calorcillo, pero poca cosa dada la potencia (aunque mi novia dijo "es de las que queman en el estómago). Para acompañar con un guiso (en mi caso, usé bonito con tomate, muy rico). De las mejores que he probado, una auténtica bestia parda, con un aroma espectacular y un sabor algo dulce, pero deliciosa. Me costó unos bastante decentes 2.95€ en El Cervecero (de hecho, hice acopio llevándome 5, a ver qué tal se hacen viejas :-D).