Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

1mar/127

Gouden Carolus Tripel

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Gouden Carolus Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-triple/12799/

Tras una cortísima (pero intensa) gripe, decidí que nada mejor que una tripel belga para matar los pocos gérmenes que quedasen. Y si encima la elegida era una Gouden Carolus, con una excelente navideña y un clásico como la classic :-D en su haber, pues mejor que mejor.

Esta rubia belga tenía un color naranja en la copa, era un poco turbia como corresponde al estilo, y tenía una espuma que parecía de jabón, duradera y burbujeante, además de mostrar una buena turbina de gas subiendo desde la base de la tulipa.

El aroma me pareció cien por cien tripel, con ese olor dulce y afrutado que a mi siempre me hace pensar en frutas cítricas, tipo naranja, o su piel. Con el paso del tiempo, también he empezado a asociarlo a especias tipo herbales. Tengo un molinillo con varios tipos de pimienta y cilantro cuyo aroma me recuerda un poco. ¿Será el cilantro, que parece que gusta a los cerveceros belgas?

Hacía tiempo que no tomaba una tripel, y me entró perfecto ese sabor afrutado, algo dulce y muy sabroso, con esos toques que nuevamente me hacen pensar en la piel de una naranja ácida, y que hacen que me parezca refrescante a pesar de su potencia. Además, me pareció que dejaba en la lengua un toque algo picante, además de un agradable calorcito. Sus 9º serían los responsables, pero no los noté ni en sabor ni en aroma, algo que a veces si ocurre en otras tripel o belgian ale rubias subiditas, así que muy bien.

Pues no sé si es que hace mucho que no me tomo una tripel o qué, pero me entró perfecta. Igual que su classic, ésta es un perfecto exponente de un estilo que los belgas dominan, y sin sorprenderme en nada, me gustó mucho. Una muy buena cerveza en mi opinón, de esas que me gusta maridar consigo misma y nada más :-). Me costó unos razonables 2.20€ en El Cervecero.

26feb/122

Marston’s Old Empire

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Marston's Old Empire - http://www.ratebeer.com/beer/marstons-old-empire-bottle/24312/

Tras su curiosa Oyster Stout, me abrí esta nueva Marstons para una tarde de domingo y series. Esta inglesa está clasificada en Ratebeer como bitter, aunque en la propia etiqueta dice que es una IPA. En el vaso tenía un apetecible color naranja y una espuma bastante generosa, aunque con una duración normal.

Al abrirla... um, primero pensé en el olor de una cerveza "de toa la vida", pero luego... no sé. Es curioso, me recordó mucho a una tónica, con ese toque fresco y cítrico. En la pinta ya tenía un aroma más típico de cerveza rubia inglesa, con ese aroma a malta que siempre me hace pensar en algo salado, tipo aceite de oliva.

El sabor es bastante ligero, con un poquitín de ese dulce acaramelado que debe ser de la malta, y sobretodo un amargor no muy potente, pero muy largo. Me pareció que se quedaba bien aderido a la lengua, y un poquito en la garganta, aunque quizá con un toque cruzcampero, no como esos amargos lupuleros llenos de matices.

No me dijo mucho, me pareció un poco el amargo por el amargo... que insisto, no es que estuviese super amarga, pero no noté mucho más, y como no me va demasiado... se me hizo larga. Me pareció tirando a normal. Además, no es barata, me costó algo más de 2€ en un Alcampo (aunque son 50cl).

23feb/1217

Struise Pannepot

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Struise Pannepot - http://www.ratebeer.com/beer/struise-pannepot/37835/

La Pannepot es una de esas cervezas de la que todo el mundo habla. Además de ese prestigio que tiene, no es especialmente fácil de conseguir, así que cuando la vi me llevé unas cuantas, y estaba guardándomela para una ocasión especial. Pero hoy me apetece una belgian ale oscura y potente, así que... ¿Qué mejor ocasión que ésta :-D?

Al servirla en el vaso trapense (qué menos :-D), el color se ve bien oscuro, es casi opaca, y tiene una espuma marrón muy cremosa y que dura con cierta entereza.

En la botella desprendía un fuerte olor dulce, como a chocolate y... No sé, me recordó a vainilla, combinado con un algo amargo. Sin saber, diría que es una imperial stout. En la copa lo noté mucho más ligero, una pena porque prometía.

El sabor nuevamente me supo a imperial stout, muy rica, con esos sabores a chocolate, pero quizá cambiando parte del amargo quemado por sabor más afrutado, más cercana a los sabores belgas más habituales.

La primera impresión es de dulzor, pero luego dejaba el paladar con toques amargos que contrastaban muy bien. También diría que, acostumbrado a la exhuberancia belga, me pareció delicada, dentro de lo que cabe, claro, dado que tiene 10° de nada. Incluso a mi novia, cuyo aspecto le tiraba p'atrás cosa mala, le gustó mucho. Dijo que tenía un regusto a coca-cola :-D. Yo diría que era un toque como a vainilla pero todo puede ser :-D.

Pues muy muy rica, una pena el aroma que apenas se notaba, pero el sabor era delicioso, y lleno de matices que no sabría concretar. Me gustó esa combinación entre imperial stout y quadrupel, y me pareció mucho más compensada que la mayoría de belgian ale oscuras fuertes, que suelen pecar de dulces para mi gusto.

Sin duda, una de las mejores que he probado. Me costó unos muy merecidos 2.85€ en El Cervecero.

21feb/1213

Sagra Premium

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Sagra Premium - http://www.ratebeer.com/beer/sagra-premium/154615/

Las cervezas "artesanales" españolas han pegado un boom en los últimos tiempos, aunque yo hasta ahora no me había subido al carro (pido cervezas de cuando en cuando y al estar al mismo precio que joyas contrastadas, acabo dejándolas pasar). Esta cerveza española (toledana para más señas :-D) no mejoraba en temas monetarios, pero estaba en el Alcampo, así que me fui a por ella.

Esta golden ale rubia (no hagáis caso a ratebeer, que dice que es una lager) y transparente tenía una espuma bastante alegre y que no paraba de crepitar. Interesante :-).

Al abrir la botella salió un aroma bastante notorio que me dejó un poco loco. Tras pensar primero en algo tipo menta, luego lo que me vino fue: "Coñe, pero si esto huele a pino". Servida, me pareció el mismo rollo, tenía al fondo un aroma más típico cervecero, supongo que a malta pero como saladito, muy agradable, aunque me pareció predominaba ese lúpulo que huele a bosque y que tanto me sorprendió cuando fui a California. ¿Llevará algún lúpulo estadounidense?.

El caso es que mi novia decía que para nada tenía ese olor... igual está buscando una excusa para volver a los USA :-D o yo tengo la nariz mirando a Cuenca.. En cualquier caso, buen comienzo, muchas ganas de echarle un trago.

Pues curiosamente, el sabor es mucho más suave, muy refrescante, incluso después de lo que hizo pensar el aroma, diría que era delicada. También contribuía a eso la contenida burbuja y el alcohol moderado, con 5.4º. Si se notaba ese sabor a pino, pero mucho más sutil que en las cervezas estadounidenses que he probado (especialmente la mítica Mammoth de Yosemite).

Me pareció tremendamente curioso que al final cuando quedaba como un cuarto, empezó a oler como a galleta tipo Digestive, pero un montón :-S . Me sorprenden mucho estas cosas. Tengo que probarla otra vez.

Oye, pues muy bien, no es un estilo para florituras pero me gustó bastante. Incluso a pesar del precio (unos no muy contenidos 2.25€ en Alcampo), me pareció una buena cerveza. Repetiré :-).

 

18feb/126

Marston’s Oyster Stout

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Marstons Oyster Stout - http://www.ratebeer.com/beer/marstons-oyster-stout-bottle-keg/4693/

Y vamos otra vez con una segunda en su estilo, en este caso una stout de la cervecera inglesa Marston's. La compré hace tiempo porque me llamó la atención eso de stout de ostras (en realidad el nombre es porque ese es su maridaje recomendado :-D), y luego le cogí cierta desconfianza. Como ya no recuerdo el motivo :-D... al ataque :-D.

Servida en una pinta de Guinness (la stout por excelencia, al menos en cuanto a conocida), ya que sigo sin tener una pinta inglesa, tiene el aspecto clásico de stout y derivadas: negra casi opaca, y una espuma marroncita de lo más apetecible, de la que aguanta algo menos de un dedo :-(.

El aroma... mmm, se me hizo difícil de percibir, pero me pareció bastante dulce, achocolatado, con un toquecito a ese rollo quemado tan propio de las stout. Demasiado ligero, pero aun así apetecible.

Al probarla, el primer trago me sorprendió al contacto con la lengua. Me supo aguada, pero no como algo malo, sólo pecular. Muy muy suave, como beber agua fresca, aunque en cuanto llegaba a la garganta se dejaba notar el sabor típico de las stout, con ese sabor un poquito quemada. Además, dejaba en el paladar un ligero amargor que le daba algo más de punch.

Por cierto, no sé si ostras le irán bien, como dice su nombre, pero a mi lo que me estuvo apeteciendo al beberla fue un poco de salmón ahumado. No sé porqué, pero para una vez que lo tengo claro, tenía que ponerlo :-D

Si tuviera que definirla con una frase, diría que es extremadamente delicada. El primer contacto de cada trago es extraño por ese parecido con el agua, ¡es que parece que está más fría de lo que realmente está (no creo que bajase de los 10º). Curiosa, aunque como siempre me pasa, no me entusiasman los sabores tipo dulce chocolate y quemado combinados con ese toque aguado.

No está mal, es delicada como ella sola, y muy fácil de beber (además sólo tiene 4.5%). Si os gusta el rollo inglés, es buena elección. A mi se me hizo un poco larga, aunque me gustaron algunos matices y me sorprendió. Eso si, no era especialmente barata, no sé el precio exacto (fue en El Corte Inglés), pero rondaría los 2.5€.