Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

3Mar/154

De Molen Rasputin Laphroaig/Caol Ila Barrel Aged

De Molen Rasputin Laphroaig:Caol Ila Barrel AgedDe Molen Rasputin Laphroaig/Caol Ila Barrel Aged - http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-rasputin-laphroaig-caol-ila-barrel-aged/212413/

Me apeteció un copazo así de pronto, y como no es cosa habitual últimamente, decidí echar mano de alguna de las joyas que me trajo Pau cuando estuvo de visita.

Tras el largo nombre de esta cerveza de la holandesa De Molen se esconde una de las versiones añejadas en barrica (de dos diferentes marcas de whisky escocés, LaphroaigCaol Ila) de una de sus imperial stout estrella, la Rasputin (aunque creo que la entrada enlazada corresponde a una receta anterior).

Al abrirla, me llevé el primer susto: geiser que te crio, y corriendo a servirla para que se derramase lo mínimo. La espuma, como se ve en la foto, no podría ser más generosa. Por lo demás, parecía negra pero era granate a transluz, más de lo que esperaba.

Asomado el hocico, continuan las sorpresas: no olía prácticamente a nah, y eso en una imperial stout envejecida en whisky es raro, raro. Disipada la espuma empezó a oler, pero a... vino tinto? Tenía un fondo dulce y quemado, pero muy tapado por ese rollo que recordaba precisamente a cervezas como la de antes de ayer, la Bacchus.

Servida sigue el mismo camino y yo ya no puedo sino preguntarme si es que está pocha o qué. Seguía dominando el rollo a vino tinto, con un regusto más a ... como a humo, o a tabaco, más imperial stout ruda, como a mi me gusta, pero al rato se iba y se quedaba ese rollo agrio en los carrillos.

Hablando con Pau por whatsapp a él le pegaba que estuviese contaminada, pero ya por curiosidad, leyendo opiniones en Ratebeer mucha gente comentaba que dominaba la acidez, así que ya no sé qué pensar. Luego lei este comentario y me dije "tate! mi botella también es de marzo de 2013!"

En fin, una pena, no me quiero imaginar lo que costaría en su día (es de esas de tirada limitada) como para que te salga pocha. Ya lo siento por el bueno de Pau, que fue el que me la regaló junto con otras tantas.

17Abr/122

La Cibeles Morena

La_cibeles_morena

La Cibeles Morena - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles--morena/141846/

Tras unas normalitas Castaña y Rubia, me abrí la última La Cibeles que me quedaba del Alcampo. Esta cerveza española (madrileña para más señas) parece ser del estilo dunkel, aunque las que he probado de dicho estilo son lager, mientras que ésta parece que es una ale.

Una vez servida, tenía un color negro, que a trasluz era granate, no excesivamente oscuro, y con una espuma ligeramente cremosa pero que no duró 🙁 . El aroma no empezó mal, desprendía un agradable dulce, aunque sin mucho caracter, quizá a malta, no sabría concretar. Lo malo es que fue de esas cervezas cuyo aroma despareció al empezar a beber 😕 .

El sabor me pareció curioso. Lo primero que noté era un dulce como a azucar moreno, pero sin empalagar, y enseguida tenía un toque raro (pero no desagradable). Lo primero que me vino a la cabeza fue agrio (insisto, sin ser un defecto), luego con un par de tragos más me recordó al ahumado que por ejemplo tiene el salmón (ahumado, claro :-D).

Muy curioso, porque además al terminar dejaba la boca como con un ligero calor (a pesar de sus muy moderados 3.9º), incluso diría que noté la parte de arriba del paladar como cuando se queda adormilada por el picante (aunque me pareció que de gas iba muy moderada).

Sin ser nada del otro mundo, es la que más me ha gustado de la marca, la más entretenida por decirlo así. Además me pareció muy positivo el hecho de ser bastante sabrosa pero de muy baja graduación, para esos días que no quieres marcha. Al tomarla además me apeteció mucho una ensalada de esas con escarola, queso de cabra y salmón ahumado (ya me ha pasado alguna vez con otras dunkel y con alguna stout suave, que me pide una ensalada, así que... un estilo que fomenta la vida sana por lo visto :-D).

Una buena cerveza, casi más por su puntito diferente a lo que he probado del estilo que otra cosa (lo cual no dice mucho, ya que he probado más bien poco 😳 ), que podría ser un buen fondo de despensa sino fuese nuevamente por su precio (creo que fueron 2.35€ en un Alcampo), que la situa al nivel de autenticas joyas 🙁 .