Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

15Mar/130

Andechser Doppelbock Dunkel

Andescher Doppelbock

Andechser Doppelbock Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/andechser-doppelbock-dunkel/1147/

Nunca había probado nada de la reputada cervecera alemana Andechser, procedente de un bonito pueblo a tiro de bicicleta de Munich, así que cuando vi esta doppelbock (una de las pocas que no acaba en ator) no me lo pensé dos veces. Oscura, granate y transparente a trasluz, y con una espuma gaseosa de poca duración que parece ser la norma por aquí.

El aroma al acercar el hocico a la botella era muy intenso, dulce, como a chocolate con leche, pero servida se hizo un poco más... "oscuro", con más matices como a malta quemada, para, después de un trago, pasar a ser puro pan de ese que es muy oscuro, quizá también con algo tipo nueces. Ummm, muy apetecible.Andescher Doppelbock details

El sabor estaba de nuevo en el lado áspero de las doppelbock, tan dulces que suelen ser ellas, lo cual no podría ser mejor para mi gusto. Nuevamente, era esa mezcla entre dulce acaramelado con un amargo entre quemado y quizá pelín alcohólico (tiene 7.1º), pero la saliva, al tragarla, sabía como las migas quemados de la tostadora que tanto me gusta atrapar con el dedo.

Me pareció muy muy buena, diferente a otras del estilo, más cercana a mis gustos: menos amable, más agresiva, balanceando ese típico dulzor con una buena dosis de sabor quemado y un poquito de calor alcohólico. Me costó unos algo más caros 1.40€ en el Kaufhof (que es, por otra parte, una tienda bastante cara).