Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

16Feb/152

Aecht Schlenkerla Helles Lagerbier

Aecht Schlenkerla Helles LagerbierAecht Schlenkerla Helles Lagerbier - http://www.ratebeer.com/beer/aecht-schlenkerla-helles-lagerbier/16402/

Me topé con un getränkemarkt que tenía bastante birra "rara" para lo que se suele encontrar en Munich, aunque sólo en cuanto a cervecera, pues los estilos seguían siendo helles, dunkel y weißbier en su gran mayoría.

Una de las que sólo lo era a medias era esta helles de Schlenkerla, la cervecera de Bamberg cuyas cervezas ahumadas son la pera y bastante conocidas. La curiosidad por ver el estilo bávaro por excelencia interpretado por esta gente era máxima 🙂 .

Luce según los cánones: rubia, transparente, burbuja totalmente invisible. Pero al asomar la nariz ya se deja notar la mano de la Brauerie Heller, aunque de manera muy sutil, al menos para mi olfato: al típico aroma que me recuerda a pan se une un toquecillo ahumado muy disimulado, tanto que no sé si hace unos meses lo hubiese notado. Sin embargo, es algo que muchas de las birras franconas tenían y que ya asocio con maltas ahumadas, no sé si correctamente.

El trago me gustó mucho, mucho. Dulce de entrada, en seguida se notaba el regusto amarguito, lupulado pero sin molestar, unido con un toquecillo nuevamente ahumado, de los que de tan ligero no me hacen pensar en alimentos raros (torreznos, salmón ahumado, etc 😆 ), más bien me recuerda a esas ricas kellerbier de la región (me viene a la cabeza la Griess, que me pirró).

Aun así se bebía sola, con una finísima burbuja picosa y un alcohol muy moderado, 4.3º. Genial que con ese alcohol esté tan sabrosa y sea a la vez tan refrescante.

En fin, mucho menos llamativa que las otras Schlenkerla que he probado, pero a mi me pareció muy buena, una joyita que quizá pasa desapercibida pero que nunca me cansaría de beber. Me costó 1.10€ en el Willibald Getränkemarkt.

20Jun/142

Zillertal Zwickl

Zillertal ZwicklZillertal Zwickl - http://www.ratebeer.com/beer/zillertal-zwickl/217251/

Andamos metidos en medio de los Alpes austríacos (esa parte que es como un mordisco a Alemania e Italia 😀 ), y prácticamente la única marca que se ve por aquí es esta Zillertal, austriaca, cuyo lugar de origen no queda lejos. Tenía curiosidad por esta zwickl, que parece ser el equialvente austríaco a las kellerbier alemanas (lager rubias de alcohol moderado y sin filtrar).se

Servida, lucía veraniega: rubia totalmente marilla, espuma blanca que aguantaba decentemente y ligeramente turbia.

Al servirla al principio olía a cerveza barata de lata, pero en cuanto se aireó mejoró, y sin ser nada del otro muZillertal Zwickl - detailsndo, se dejaba oler 😀 . Era un olorcillo algo cítrico, y quizá un poco así como a hierba, aunque era muy ligero y no se dejaba sacar mucha chica.

El sabor seguía el mismo camino: era muy ligera, suave, a ratos algo cítrica, con un regusto muy limpio y que se me hizo un poco como a té. Era muy refrescante, quizá algo aburridilla pero cumplía su papel tras una caminata por la montaña.

Hubo un detalle que me hizo pensar que era una buena cerveza y en el que no me había fijado: tiene 3.9º de nada. Ideal para hidratarte sin miedo tras la mencionada caminata 😀 . Me costó 0.95€ en un getränkemarkt de la zona.

18May/140

Kozel Světlý

Kozel Svetly

Kozel Světlý - http://www.ratebeer.com/beer/kozel-svetly-pale-10o/389/

Sigo mi incursión checa con una marca, Kozel, que siempre me ha dado la impresión de ser cruzcampera, pero que siempre me ha apetecido probar, creo que porque su logo con la cabra me hace gracia 😀 .

Esta svetly (que creo que significa rubia, sin más), que en Ratebeer califican como pilsener, lucía como su nombre indica: rubia 😀 y tran sparente, con una espuma la mar de esponjosa.

Al asomar la nariz me pareció que tenía ese olor que ya mi cabeza no puede desasociar con el término "cerveza de borracho" :-D, porque lo asocio a una birra barata en lata de medio litro, y que de alguna manera me recuerda a una menestra (en fin 😆 ), como a verduras húmedas o algo así. Era ligerillo así que tampoco molestaba.Kozel Svetly - details

El sabor no me pareció que tuviese mucho que rascar. Era básicamente amarga sin mucho carácter, como la típica cerveza de toda la vida, sin apenas dulzor. Refrescante y bebible, lo más destacable me parecieron sus contenidos 4º, moderados, aunque por ejemplo aquella Klášter tenía pelín más y estaba muchísimo más rica.

Bueno, una birra mu normal, que me gustó más que una Cruzcampo sin duda, pero poco más. Aun así, hizo el trabajo. La compró el amigo Matouś en un Kaufland de Praga, a 11.90CZK  (unos 0.45€ al cambio actual).

4Abr/140

Pilsner Urquell

Pilsner Urquell

Pilsner Urquell - http://www.ratebeer.com/beer/pilsner-urquell/717/

La pilsener por excelencia, a la que el estilo debe su nombre (me suena haber leido que, siendo estrictos, no tendría sentido que otras cervezas tuviesen este nombre... pero no recuerdo dónde ni el motivo 😳 ). Tecnicismos sin importancia aparte, me hace gracia encontrar que en la República Checa la hacen en botella más grande (a diferencia de las que he visto en otros paises, en formato de 33cl).

Servida, tiene un aspecto impecable: un bonito color ambar absolutamente transparente, ninguna burbuja a la vista por más que se mire, y a pesar de ello, una espuma jabonosa y compacta, que además aguantó.

Asomando la nariz, también cumplía muy bien: dulce, pura malta al principio, un poco como pan o galletas, aspirando mucho es quizá un puntillo cítrica. La verdad es que me pareció un aroma realmente agradable.

El trago es menos de mi gusto, aunque le fui cogiendo el gustillo. Pero es principalmente amarga, pero un poco ese amargor "europeo" que llamo yo, sin mucho caracter, un poco como una cerveza de toda la vida.Pilsner Urquell - details

Con el paso de los tragos el paladar se iba haciendo y se notaban otras cosillas, ese típico contrapunto dulce tan característico de la cerveza, y quizá un pelincillo de sabor a limón en el regusto.

La verdad es que fue a más, y me terminó gustando bastante, dentro de su sencillez: refrescante y tremendamente bebible, pero con su punto de caracter gracias a una dosis de amargor más alta de la que se encuentra en Alemania, además de con una graduación inferior a lo habitual aquí: 4.4º de nada.

Una buena birra que curiosamente, es la más cara de las checas que me trajo el amigo Matouš: costó 23.90CZK en un Kaufland de Praga, unos 0.90€ al cambio de hoy.

26Feb/140

Svijanská Desítka 10°

Svijanska Desitka 10

Svijanská Desítka 10° - http://www.ratebeer.com/beer/svijanska-desitka-10o/15429/

Siempre que leo las historias de Max, desítka es una de las (muchas) palabras cerveceras que no sé qué significan, así que cuando echando un ojo a la caja de birra checa que me trajo Matouš vi esta de Svijany, decidí saciar la curiosidad. Luego resulta que es símpemente una cerveza con 10º de gravedad original, que es la medida que suelen usar los checos en vez del más común ABV.

En cualquier caso, era una birra rubia, clara y transparente, de burbuja pequeña, y que servida olía muy agradable, entre dulce tipo cerveza de toda la vida y un poquito quizá a miel, y ese toque de lúpulo que me recuerda un poco a hierba.Svijanska Desitka 10 - details

Al darle un trago, sorpresa, era muy amarga, pero a la vez suave, es curioso que al dominar tanto ese amargor sea aun así muy fácil de beber. Así, la sensación general que me daba es la de una cerveza muy ligera de sabor, refrescante, sencilla. Sus 4º no hacían sino contribuir 🙂 .

Me recordó a la Radegast del otro día, pero con mejor olor, una buena birra para tomar sin darle mucha vuelta ni que se te suba a la cabeza si te da por repetir (lo que no te costará mucho: ésta salió 9.90CZK en un Kaufland checho, lo que al cambio de hoy son unos ridículos 36 céntimos).