Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/hacker-pschorr-munchner-dunkel-alt-munich-dark/2128/

Hacker-Pschorr es una de esas cerveceras alemanas (de Munich para más señas) que no suele fallar, así que siempre tengo curiosidad por ver si mantiene las expectativas cuando pruebo una de sus cervezas.

Una de las que no he probado es esta dunkel lager, el estilo de cerveza oscura por excelencia en Alemania, y como tal, ésta luce entre marrón y granate, transparente a transluz, y con una espuma beige bastante cremosa y que aguanta con brío, en parte me imagino que gracias a la bonita jarra.

Al hocico huele realmente bien. Todas las dunkel lo suelen hacer, con ese toque dulce, a caramelo, pero en ésta se notaba más eso otro que es lo que yo me imagino cuando la gente habla de "maltas asadas" :-D, y que es más un toque a... eso, asado 😆 que no quemado, es como un paso anterior 😀 . Normalmente no encuentro esto y me gusta mucho el contraste.

El sabor no decepciona: nuevamente, no se queda en malta dulce, acaramelada, sino que está muy bien compensada por un sabor más a tostado, de hecho me pareció que era bastante ahumada dentro de lo que cabe, un contraste para el dulce que además hace que parezca más sabrosa, menos "de juguete" por decirlo así.

Me pareció muy buena, siempre digo que las dunkel siempre me gustan pero nunca me encantan, pero esta es una excepción gracias a ese contraste dulce / ahumado que tanto me gusta y tan pocas veces encuentro. Me costó los clásicos 0.85€ en el Hit, así que de momento se convierte en mi dunkel de batalla 😀 .