Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

Fuller’s London Porter - http://www.ratebeer.com/beer/fullers-london-porter-bottle-keg/303/

Tras un mes de marzo la mar de productivo, y una pequeña ausencia por un resfriado que todavía colea, me abrí mi segunda Fuller's (tras la muy agradable London Pride), una cervecera inglesa con una gran relación entre lo conocida que es y la buena fama de sus productos. Esta porter tenía un color negro, casi opaca, y con una espumita bastante clarita, pero espumosa y que duró bien.

El aroma... ummmm, me pareció potente incluso a pesar de mi taponada nariz. Las porter que he probado eran más blanditas y dulces, pero esta me pareció con mucho olor a café, con ese toque a quemado y chocolate, si, pero sobretodo lo primero. Aroma casi imperial stout, oye, qué apetecible :-).

El sabor también era más amargo que otras porters anteriores. Era muy cafetera para mi gusto (siendo esto una virtud :-D), con bastante sabor a quemado que era lo que más me quedaba en el postsabor (incluso me recordaba un poco humo como cuando haces una barbacoa). Nuevamente muy imperial sout, aunque mucho más ligera, de hecho al final del trago me parecía notar ese toque aguado refrescante (y de hecho, tiene unos comedidos 5.4º).

Ese toquecillo refrescante unido a la escasa burbuja hacía que entrase sola, y eso que era muy sabrosa. Sorprendente, siempre me ha parecido que las porter eran algo flojas para mi gusto, pero esta me pareció riquísima, con mucho sabor a café pero sin cansar. La que mas me ha gustado del estilo con diferencia.

El último terció me lo cené con un caldo de marisco (por lo visto algunas stout en Inglaterra se toman con ostras) y la verdad es que me gustó la combinación. Muy buena, y además me costó unos muy razonables 2.65€ la botella de 50cl en El Cervecero.