Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

Flying Dog Horn Dog Barley Wine

Flying Dog Horn Dog Barley Wine - http://www.ratebeer.com/beer/flying-dog-horn-dog-barley-wine/689/

Tras la estupenda Gonzo Imperial Porter de esta cervecera estadounidense que, para bien o para mal, nunca me deja indiferente, le tenía ganas a este barley wine, un estilo que nunca he comentado (aunque si he probado alguna anteriormente). Ésta era casi negra opaca a primera vista, aunque a transluz tenía un color marrón anaranjado, totalmente turbia. La espuma subió con facilidad, para, al cabo de un rato quedarse en casi nada.

Al abrir la botella, un aroma dulce y "picante" que al principio me recordó como a chucherías (a esas marrones y verdes con forma de cocacola). El caso es que esto me pasa a veces, pero mi novia, que siempre está mucho más acertada que yo, me dijo que a ella le olía como a toffee, que ciertamente era lo que me pareció que predominaba una vez servida. No sé, sería por el dulzor, o porque se me va :-D. El caso es que si, me pareció que tenía ese aroma que a veces está en algunas ales belgas oscuras, como a caramelo fuerte. También me recordó un poco al aroma de una imperial stout, pero a pesar de que era una buena mezcla, tenía demasiado dulce para mi gusto.

Al probarla, me pareció lo mismo: predominaba el dulce tipo azucar moreno, demasiado para mi gusto. Si le dabas un trago un poco más largo o con más paladeo, dejaba un agradable regusto amargo, de ese que me recuerda al café quemado, y quizá se notaba un poco también el alcohol (y quizá también un poquito ese amargo a lúpulo, pero muy escaso, máxime para ser una Flying Dog :-D), pero me pareció que no contrarestaba lo suficiente el dulzor acaramelado.

Por otro lado, en esta si me atrevería a decir que tenía bastante cuerpo (todas las pistas lo apuntan: sabrosa, alcohol poco notorio, tacto casi gelatinoso de lo densa que era :-D). Por cierto que de alcohol iba sobrada, 10.2°, pero excepto en el postsabor (y en la pegada, claro :-D) apenas se notaba, y en ningún momento me pareció desagradable., en ese sentido estaba muy conseguida.

Viscosa pero sabrosa, como decían en aquella película de Disney, y bastante fuerte en el buen sentido, pero excesivamente dulce para mi, a palo seco me cansó un poco 🙁 . La había probado anteriormente en el L'Europe, pero al acompañar a viandas sabrosas y saladas, supongo que no me supo tan dulce, y su sabor fuerte compensaba bastante bien el de la comida. Así que me la reservo como cerveza de postre para tomar después de una cena de ese tipo, contundente y salada :-D. Me costó 2.65€ en El Cervecero.

Bonus

Para el tercer #FFdA me abrí la segunda botella que compré, dos años más tarde. Podéis leer la entrada de la Flying Dog Horn Dog Barley Wine añejada aquí.