Ettaler Kloster Edel-Hell
Ettaler Kloster Edel-Hell - http://www.ratebeer.com/beer/ettaler-kloster-edel-hell/18844/
Pues vuelvo al estilo predilecto del bávaro medio con esta helles de Ettaler, la cervecera del bonito monasterio de Ettal que visitamos hace un par de meses.
Esta alemana lucía muy apetecible: rubia, absolutamente transparente, con poco burbuja (pero realmente gordas!) y una espuma que aguantó con tesón los tragos 🙂 .
Asomado el hocico, olía muy bien, nada realmente sorprendente, pero para mi era a lo que tiene que oler una birra de estas: dulce, maltosa, pero con un toque como más... tostado (durante un momento me recordó a la curiosa Telen-Du) que la hacía más apetitosa, y con un poquillo de ese cítrico o hierba ahí al fondo, sin dejarse ver (u oler 🙂 ) mucho.
El sabor era también muy rico, me pareció que aquí era un poco más lupulada, en el sentido de que noté bastante más los sabores cítricos, pero curiosamente, a pesar de eso, no me pareció nada amarga, más bien al contrario: ese dulce que en la cerveza de toda la vida está más escondido detrás del amargor anónimo y metálico.
El gas era curioso, se notaba picoso pero no evitaba el trago largo, haciéndola realmente bebible y refrescante. Para rematar, sus 5.2º no eran demasiado peligrosos, dentro de lo que cabe.
Me pareció una muy buena helles, al nivel de mis favoritas (la Jahrhundert quizá a la cabeza). Para repetir con frecuencia, aunque no la he visto por ahí en tiendas. Ésta la compramos en un six-pack con varias de la marca en una tienda cercana al monasterior, de media costaron alrededor de 1.€ cada una.
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