Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

Ettaler Benediktiner Weissbier - http://www.ratebeer.com/beer/benediktiner-weissbier/157144/

Entre la carrerita mañanera  y mucho tiempo sin darle al trigo, me apeteció abrirme esta weisse de Ettaler que compramos en el propio pueblo donde la hacen, Ettal (la catedral del monasterio al que pertenece la cervecera es, por cierto, bastante impresionante), lugar recomendado nuevamente por Pau. Curiosamente, no tenía etiqueta, y según Ratebeer es la única Ettaler que no hacen en la propia cervecería de Ettaler (aunque la compramos allí, en un sexteto cervecil que incluía otras botellas de la marca).

La birra en si lucía naranaja oscura, turbia como ella sola,  con la típica espuma blanca y compacta de buena duración.

Al asomar la nariz, el olor era casi imperceptible al principio, aunque cuando bajó un poco la espuma, dejaba salir un aroma dulce y agradable, el típico plátano y un poco como a chicle de fresa de muchos de estos  "zumos de trigo" alemanes, con un poquito de ese olor a pan o cereal al fondo, pero me pareció que la parte afrutada dominaba.

No sé si es que hacía mucho que no tomaba una, pero el sabor me gustó mucho, y eso que yo en trigos soy más de las que están en el lado cerealoso de la vida. No me pareció el caso de ésta, que me supo de nuevo dulce y afrutada a plátano, muy cremosa en la lengua, y de burbuja picosa, lo que la hacía refrescante a pesar de sentirse  densa al tragar.

Pues me pareció una muy buena birra de trigo, como digo hacía mucho que no tomaba una así que puede que contribuyese, pero el caso es que la disfruté mucho. La compré en una tienda de Ettal a un precio alrededor de un euro.