Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

De Ranke Saison De Dottignies - http://www.ratebeer.com/beer/de-ranke-saison-de-dottignies/117573/

Como yo soy conocido por mis más que despiadadas críticas y no quería caer en las garras del malvado Pau aka Lúpuloadicto 😆 , decidí apostar por un valor seguro: De Ranke no suele fallar 🙂 .

Esta saison rubia (ese estilo típicamente belga que es originario de los campesinos, como sustituto del agua, aunque poco debe quedar de aquello, dadas las graduaciones que ahora llevan 😛 ) lucía naranja y turbia como pocas, con una espuma cuyo aspecto en la foto lo dice todo.

Al acercar el hocico al ojal de la botella 😆 me desconcertó y encantó a partes iguales: tras un momento de despiste, me dí cuenta de que me recordaba a una buena pale ale lupulada, tirando más a olor a pino que otra cosa. El caso es que al airearse se disipó, quedando, igual que en vaso, una combinación de muchas cosas ricas. A mi me recordó un poco a una buena helles alemana, con ese sabor a malta tipo pan, con el rollo característico del estilo, ese aroma intenso entre afrutado cítrico (tipo piel de naranja o así) y... belga 😀 . Imposible para mi describirlo mejor, pero era mezcla entre las saison más guerreras y una buena tripel.

En cambio, el sabor si que era muy del estilo, muy seca, amarga pero no de forma muy intensa, sino más bien muy... directa, como si el amargo se quisiese hacer notar enseguida, pero sin armar mucho barullo (aunque se quedaba bien pegadito en el regusto).

Me gustó mucho que ese toque maltoso, un poco alemán, tipo pan, seguía presente de forma sutil, dándole ese toque bebible y refrescante tan propio de las birras teutonas, pero al contrario que muchas de aquellas, seguía siendo muy sabrosa, a ratos cítrica, y todo con unos muy moderados 5.5º.

Pues me pareció muy buena, de lo mejorcito que recuerdo, muchos sabores y olores juntos, pero de alguna manera, y a riesgo de sonar típico, no revueltos (un entendido quizá usaría la palabra compleja para esto 😀 ) . Repetiré en cuanto tenga ocasión, porque además, tiene un precio razonable: 5.39€ me costó en el Bierkompass.