Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

Ayinger Kellerbier - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-kellerbier/10077/

Otra kellerbier, ese estilo típicamente alemán que tan poco se prodiga por España, en este caso de la reputada Ayinger (procedente de un pueblo a unos 30 kilómetros de Munich), cuya Ur Weisse el otro día me entusiasmó.

Más rubia que naranja, era además medio turbia medio transparente, con una espuma gaseosa que me duró poco.

Al acercar el hocico la primera vez... sorpresa! Trigo con lúpulo, un aroma la mar de raro que sólo se puede describir diciendo: bébete una Hopfen Weisse. Lo más gracioso es que sólo lo noté tan así una vez, la siguiente era lo que recordaba de alguna otra vez que la he probado: una mezcla entre ese aroma salado que me recuerda a aceite que tienen muchas pale ale y un rollo cítrico, como a limón, muy fresco y refrescante. Con el recuerdo de la primera olisqueada me pareció que tenía un fondo a lúpulo, de esos que huelen un poco como a hierba, frescos. Y na más, así de poco olía 😆 .

El sabor me parece curioso en esta birra, porque a ratos me sabe como una pale ale, nuevamente con esa mezcla de sabor de cerveza rubia de toda la vida y algo un poco como salado, como a aceite o nueces (o quizá pan?), y a ratos tiene un toque más cítrico, como refrescante, que en cierta manera me parece bastante característico de la cerveza.

A mi me engancha, es muy bebible, refrescante y está muy buena, aunque me gustaría que siempre me supiese tan rica como a veces. Quizá es mi mente, pero me parece una cerveza pelín impredecible (no es que cambie a saco... sólo ligerísimamente). Aun así, para beberla todos los días, máxime con un precio tan asequible como siempre: 0.89€ el medio litro en el Hit.