Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

Abbaye de Crespin Secret Des Moines Triple - http://www.ratebeer.com/beer/abbaye-de-crespin-secret-des-moines-triple/108669

Tras una visita al Carrefour de Antibes buscando un champán francés para regar la noche de una visita a un amigo, me llevé una pequeña selección de cervezas que, sin ser rarezas, estaban a un precio más que asequible. Decidí empezar por la única de ellas que es francesa, esta tripel con rimbonbante nombre y bonita etiqueta, de la cervecera Grain d’Orge.

Al servirla, luce rubia y muy turbia, con un naranja tirando a amarillo, una espuma muy generosa, y curiosamente, una burbuja la mar de dispersa (ya me he acostumbrado a que, en el vaso de tulipa, la turbia suba en columna desde el centro).

Al olerla de botella me recordó mucho a una Hoegaarden, con ese toque muy cítrico, aunque una vez servida tenía otro dulce como miel, que me pareció un poco artificial, un poco parecido a la Te Deum Blonde del otro día. Tenía, claro, esos otros olores afrutados típicos que una tripel, pero algo detrás de ese dulce que no me entusiasmó.

Curioso, al probarla ni rastro. De hecho, dentro de lo que cabe, me pareció que dominaba el amargo lupulero, con un regusto a limón, ácido, muy suave. No está mal, me gustó el contraste con el aroma, y tenía un punto refrescante y picante (de la burbuja, diría que era), además de que el alcohol no incordiaba nada (y eso que sus 8º no están mal).

Con el paso de los tragos, el amargo y cítrico los fui dejando de notar. Si me fijaba mucho, notaba algo del dulce del aroma en el sabor, pero no molestaba, aunque al final del todo si que me cansó un poco.

Aun así, en conjunto me pareció que quedó un sabor que era bastante redondo, aunque quizá algo falto de pegada. La veo más como una cerveza de diario, para acompañar, aunque va algo subidita para ese cometido :-D.

Bueno, pues me gustó, sin ser nada del otro mundo me pareció una buena tripel, sin nada especial, pero con un sabor bastante equilibrado y un aroma que, aunque a mi no me sedujo, se dejaba notar y contrastaba el sabor. La compré, como digo, en un Carrefour francés, rondaría 1.5€.