Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

30Jun/140

Paulaner Braumeister Edition No. 2 Weibersud

Paulaner Braumeister Edition No. 2 Weibersud

Paulaner Braumeister Edition No. 2 Weibersud - http://www.ratebeer.com/beer/paulaner-braumeister-edition-no-2-weibersud/269543/

Pues parece que en Paulaner gustó el experimento del año pasado y han decidido darle cuerda otro año (esperemos que no pase como con el de Franziskaner, que hicieron un par y ya pasaron de seguir cambiándola 😀 ).

La braumeister de este año, firmada por 3 maestras cerveceras (de hecho, la leyenda de la etiqueta podría resumirse como "uh! ah! las chicas son birreras" 😆 ), es una weisse con dry hopping de lúpulos Bravo  y Cascade (para curiosos, tablita de Cervecearte al canto 🙂 ), esa técnica que yo siempre me imagino como meter una bolsa de té gigante (con lúpulo dentro) en la cerveza cuando ya está terminando de fermentar 😆 .Paulaner Braumeister Edition No. 2 Weibersud - details

Con un color naranja como pajizo, turbia y con una espuma bastante duradera, luce muy bien, y la verdad es que huele mejor. Me recordó en seguida a las fantásticas Tap 5 y Tap 4 de Schneider, con ese curioso olor que sale de mezclar trigo y lúpulo, que es casi nutritivo de a todo lo que huele 😀 . Además de la típica miga de pan del trigo, me pareció bastante cítrica (con los tragos me recordó al mítico pino de las primeras IPAs) y con esos toques dulces a fruta tropical.

El sabor en comparación es un poco más... plano, aunque está muy rica: es como una weisse de las que saben a pan líquido, pero lupulada (aquí me pareció ya cítrica y pinera, nada de fruta), aunque nada agresiva: entraba muy suave, con una burbuja abundante pero muy pequeñia y amarga en el regusto, pero con delicadeza. Además, sus 5.5º no suponen demasiado peligro.

La verdad es que me pareció una muy buena birra. Que si, que podría ser más sabrosilla, pero estaba muy rica, era muy refrescante y tener una Paulaner así en el super por menos de euro me parece un lujo. Una pena que hagan tan poquitas.

 

20Jun/142

Zillertal Zwickl

Zillertal ZwicklZillertal Zwickl - http://www.ratebeer.com/beer/zillertal-zwickl/217251/

Andamos metidos en medio de los Alpes austríacos (esa parte que es como un mordisco a Alemania e Italia 😀 ), y prácticamente la única marca que se ve por aquí es esta Zillertal, austriaca, cuyo lugar de origen no queda lejos. Tenía curiosidad por esta zwickl, que parece ser el equialvente austríaco a las kellerbier alemanas (lager rubias de alcohol moderado y sin filtrar).se

Servida, lucía veraniega: rubia totalmente marilla, espuma blanca que aguantaba decentemente y ligeramente turbia.

Al servirla al principio olía a cerveza barata de lata, pero en cuanto se aireó mejoró, y sin ser nada del otro muZillertal Zwickl - detailsndo, se dejaba oler 😀 . Era un olorcillo algo cítrico, y quizá un poco así como a hierba, aunque era muy ligero y no se dejaba sacar mucha chica.

El sabor seguía el mismo camino: era muy ligera, suave, a ratos algo cítrica, con un regusto muy limpio y que se me hizo un poco como a té. Era muy refrescante, quizá algo aburridilla pero cumplía su papel tras una caminata por la montaña.

Hubo un detalle que me hizo pensar que era una buena cerveza y en el que no me había fijado: tiene 3.9º de nada. Ideal para hidratarte sin miedo tras la mencionada caminata 😀 . Me costó 0.95€ en un getränkemarkt de la zona.

17Jun/140

Ettaler Curator Doppelbock

Ettaler Curator DoppelbockEttaler Curator Doppelbock - http://www.ratebeer.com/beer/ettaler-curator-doppelbock/10585/

Otra de las birras que compramos cuando visitamos la abadía de Etal fue esta doppelbock (el estilo de cerveza fuerte o starkbier por excelencia) de la cervecera del monasterio.

Servida es oscura, como corresponde al estilo, entre marrón y granate, con una buena espuma beige, y transparente.

El olor me pareció peculiar. Era el mismo aroma que algunas belgian ale oscuras que me he tomado muy pasadas de fecha, un olor muy dulce (como fruta muy madura y sobretodo regaliz) y algo alcohólico al a vez, como un licor, quizá tipo un licor de café, que notas que tiene pegada pero el dulzor la disimula. Conforme se aireó se hizo algo más amigable, pero vaya, un olor que anunciaba curvas.Ettaler Curator Doppelbock - details

Y el trago las tiene, vaya, no tantas como anunciaba la nariz, pero es una buena pegada: nuevamente muy dulce, entre afrutada y achocolatada, y bastante alcohólica, dejando un calorcito bastante intenso en la garganta al tragarla, y recordando, con esa "pelea" entre el dulce y el alcohol, a una bebida más cañera, quizá tipo licor de café pero quitando café y poniendo lo que a mi me recordaba a madera, como el ron.

Lo más curioso del asunto es que tenía "sólo" 7º, pero la sensación era de 2 o 3 más. No es que molestase, era muy... invernal 😆 .

Intensa, sabrosa, quizá un puntito empalagosa y alcohólica, pero muy buena, quizá algo diferente a otras del estilo, lo cual se agradece. La compramos en un paquete de 6 con varias de la marca en la que salieron a alrededor de 1€ cada una.

16Jun/140

Bernard Jantarový Ležák 11°

Bernard Jantarovy Lezak Bernard Jantarový Ležák 11° - http://www.ratebeer.com/beer/bernard-jantarovy-lezak-11o/65141/

De vuelta al terreno checo, esta vez con una birra un poco menos de super, una Bernard cuyo nombre, Jantarový Ležák, hace referencia a su estilo: amber lager.

Servida, el color es, como era de esperar, ambar 😆 tirando a roja oscura, y transparente como suele ser habitual en una birra checa.

Olía sencilla pero mu rica: una mezcla de caramelo y tostado, lo que me viene a la cabeza cuando leo por ahí eso de maltas asadas 😆 . Por ponerle un pero, quizá olía un poquito metálica al aspirar mucho, aunque no se me hizo molesto.Bernard Jantarovy Lezak - details

Al darle un buen trago me pareció... equilibrada, eso sería lo que diría que la define mejor: empezaba dulce y acaramelada, nuevamente con ese ligero puntito quemado (tipo dunkel lager), y dejaba un regusto algo amargo, dejando notar el lúpulo, pero sin barrer lo anterior, quedando al final en la boca el delicioso contraste entre dulce y amargo de una buena birra.

Además, la burbuja era realmente fina, picoteando un poco la garganta pero sin impedir el trago largo (cosa en que, sospecho,  los checos son especialistas 😀 ). Por ultimo, pese a ser bastante sabrosa, tenía unos muy moderados 4.7º . Lo dicho, equilibrada en todos los aspectos :-D.

Muy buena, unas de esas birras que podrías beber a diario sin cansarte. Me la regaló de nuevo el amigo Matouš, que la compró en un Tesco de Praga a un precio algo más alto de lo habitual: unas 20CZK, que son, al cambio actual, unos 0.75€ . Alegría 😀 .

13Jun/140

Unertl Weißbier

Unertl WeissbierUnertl Weißbier - http://www.ratebeer.com/beer/unertl-weissbier/12694/

Tras un paseo bajo un sol abrasador (está loco este Munich), tenía preparada esta weisse de Unertl (situada cerca de Bayreuth, un lugar que, como tantos otros en Alemania, va surtido de cerveceras como la que hoy me ocupa, y otras como Aktien o Maisel).

Servido, este zumo de trigo lucía entre marrón y granate, turbia y realmente oscura dado el estilo, más como una dunkel weisse.

Al asomar la nariz me pareció bastante aromática, y peculiar. Enseguida me recordó a la Alte Liebe, que además de afrutada y con esos olores tan característicos a plátano maduro que a ratos me recuerdan a un batido de vainilla, unía un algo más... ácido? amargo? Con los tragos me pareció que se volvía un poco un poco tipo nueces, tipo tostado.Unertl Weissbier - details

El sabor es realmente agradable. Es nuevamente más afrutada que la mayoría de weisses, o eso me pareció a mi: me recordaba al principio un poco como a una fresquilla muy madura, no sé. También tenía un puntito más... nuevamente la palabra no termina de ser ácido ni amargo, es como té rojo, dejando esa sensación como a óxido o algo así en la boca. Aunque suene horrible, seguramente es mi incapacidad para describirlo mejor, porque estaba muy rica 😆 , quizá un pelín dulce por sacarle un pero.

Pues me pareció una muy buena birra de trigo esta alemana, muy sabrosa, de las que casi te parecen una comida por si mismas, pero refrescante gracias a la agradable burbuja y el contenido alcohol (4.9º de nada). Para repetir, me costó 0.90€ en el Orterer.