Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

29Nov/130

Ayinger Frühlingsbier

Ayinger Frühlingsbier

Ayinger Frühlingsbier - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-fruhlingsbier/33033/

Este año decidí que ya tocaba trikarse (chistaco alemanospañol 😆 ) más de una cerveza en el #FFdA , así que decidí empezar el 4º FFdA (cuya convocatoria podéis leer en el blog del amigo Birraire) con algo de producto local.

Esta Ayinger, cervecera alemana que rara vez suele decepcionar, lleva en mi despensa unos 6 meses, que sin ser mucho en general, si es bastante para las cervezas que suelo comprar y beber por aquí, poco interesantes para guardar. Pero esta kellerbier (una estacional cuyo nombre significa "cerveza de primavera") la encontré a finales de primavera por casualidad, sólo quedaban dos escondidas entre otros restos, y para el carro que fueron :-D.

La cerveza en si era rubia y turbia, con una espuma normal que tampoco duró demasié. Al acercar el hociquete me pareció que olía muy curiosa y agradable, dulce y cítrica (tipo limón, así fresquito) al principio, y muy... no sé, muy a cereal, un poco como algunas weisse que me hacen pensar en Corn-Flakes, pero más intenso y dulce, un poco tipo la famosa Helles de Augustiner cuando la sirven de tonel.Ayinger Frühlingsbier - details

El sabor es delicadeza pura, al menos a mi me lo pareció: nuevamente dulce, pero lejísimos de empalagar, con un ligero toque amargo en el regusto, tipo hierba, pero tan suave que jamás podría cansa. Nuevamente me pareció a ratos cítrica, a ratos ese sabor totalmente a cereal y que me cuesta casar con otra cosa que no sea (muy buena) cerveza alemana.

Una burbuja realmente fina y sus relativamente moderados 5.5º terminaban de hacer de ella una birra muy bebible y refrescante, pero con un punto mucho más sabroso que la mayoría de helles, y no tan ruda como se me hacen algunas kellerbier.

Estaba muy buena, la mejor del estilo que he probado, espero poder hacerme con más en la próxima primavera 🙂 . Además, me costó alrededor de 0.90€, barato como siempre.

Sobre el #FFdA

4o_FFdA_logoEl #FFdA (Finde Fondo de Armario) es una excusa para sacar de la despensa esas cervezas que, por un motivo u otro, nunca terminamos de sacar, y ya que estamos, contarlo en algún sitio, que para eso somos unos exhibicionistas 😆 . Este fin de semana se "celebra" la cuarta edición, convocada como siempre por el amijo Birraire. Pues ver las birras que han caído durante el mismo, y las de otras ediciones. Prost!

27Nov/130

Primátor Double 24° (Specialni Tmavé)

Primátor Double 24° (Specialni Tmavé)

Primátor Double 24° (Specialni Tmavé) - http://www.ratebeer.com/beer/primator-double-24o-specialni-tmave/17353/

Y continúo dando buena cuenta del alijo de cerveza checa que me regaló Michal con esta Primator Double, la más fuerte de la casa.

Esta doppelbock (o speciální tmavé si le preguntamos a un checo, que en este caso sería lo suyo 🙂 ) tenía el típico aspecto de una lager oscura, negra a la vista y entre granate y violeta a trasluz, tirando a transparente, y con una apetitosa espuma beige que además era cremosa y duradera.Primátor Double 24° (Specialni Tmavé) - details

Nada más abrirla ya despedía un agradable olor dulce, acaramelada como las otras Primator que he probado, pero servida cambiaba para mejor: seguía siendo dulce pero tirando más a chocolate, con más toques a quemado, a maltas asadas que diría alguno (aunque nunca he olido maltas asadas, me imagino que huelan a esto 😆 ).

El sabor era extremadamente dulce, muy a chocolate y a azucar moreno, acaramelada, pero de alguna manera,  al tener un toque a quemado en el regusto (tipo café) y al ser un punto alcohólica (no en vano tiene 10.5º, ojito), no se hacía pesada ni llegaba a empalagar. Me pareció un poco rollo licor (por ejemplo con el licor de café me pasa esto mismo: siendo muy dulce, nunca me resulta empalagoso).

Pues estaba bien buena, quizá demasiado dulce, pero olía de lujo y me pareció un buen acompañamiento para un guiso sabroso e invernal (en mi caso tenía unas albóndigas bien de salsa 🙂 ), ya que al ser tan potente, no perdía fuelle.

21Nov/133

Moriau Gueuze

Moriau Gueuze

Moriau Gueuze - http://www.ratebeer.com/beer/moriau-gueuze/31917/

Llevaba desde el verano con antojo de geuze, ese estilo belga tan peculiar tanto en sabor como en método de elaboración (pues al ser de fermentación espontánea, se "usan" levaduras salvajes que están flotando en ciertas regiones y en ciertas épocas del año, en las que las fábricas abren el tejado para iniciar el proceso), pero no es un estilo precisamente fácil de encontrar. Así que aunque ya hace frío y no pega tanto, como el antojo seguía ahí decidí atacar esta Moriau, de la cervecera belga Boon, de la que ya he probado un par de otras geuzes.

Servida, luce un color naranja tipo cobre, con ese tipo de turbiedad que siempre me recuerda a un mosto o una sidra, y una espuma efervescente de corta duración.Moriau Gueuze - details

El aroma es muy característico del estilo, con esa mezcla entre manzana verde ácida y limón o zumo de limón (del exprimido de un limón, no del de la tienda), con el toque a vinagre mucho más sutil de en otras, muy a sidra, y aspirando mucho, ese olor a campo, a marraneras que dice Carol, a establo que dirían otros 😀 . Me pareció bastante "accesible, dentro de que las geuzes "reales" son bastante radicales en general.

En el sabor me pareció igual: pura geuze, pero más comedida que otras, más bebible. Era bastante ácida de nuevo, cítrica, a limón fresco (es curioso porque las otras dos Boon que he prboado también me parecieron más marcadas en esto), dejando los dientes rechinantes (no sé si a alguien más le pasa esto al tomar ácidos, como limón o manzanas verdes), y aquí si me pareció más a vinagre, y a ese sabor tan característico y difícil de describir de las sour ale belgas.

Los 7º no son poca cosa y no se notaban para nada, siendo bastante traicionera, omo todas las sour o geuze que he probado subidas de alcohol.

Estaba muy buena, más fácil de beber que otras (hasta Carol dijo que "um, sabe mejor después del primer trago 😀 ) pero sin perder la pegada que tienen estas birras. Además es de las que, a pesar de todo, mantiene un precio comedido: me costó 5.79€ en el Bierkompass.

 

20Nov/133

Ganter Spezial Export

Ganter Spezial Export

Ganter Spezial Export - http://www.ratebeer.com/beer/ganter-spezial/9748/

La útima birra de las que compré en Rust fue esta Ganter, cervecera afincada en la famosa Freiburg Im Breisgau (que se dice que es la ciudad alemana con más horas de sol al año, que no está mal 😀 ).

Como buena helles, luce rubia, transparente y sin apenas burbuja visible, con una espuma en este caso la mar de efervescente, que duró tirando a poco.

Eso si, nada más abrirla un agradable olorcillo salía de la botella, que se confirmaba una vez servida: ligeramente dulce a pan y a ratos incluso un poco como a galleta o mantequilla, según por dónde le diera a mi cerebrín 😆 .Ganter Spezial Export - details

El sabor era muy parecido: sin ninguna estridencia, sencillo pero agradable, tirando a dulce (de nuevo me parecía pan con algo que a ratos era mantequilla, a ratos miel 😀 ) pero sin empalagar, y con un ligerísimo amargor al final, pero realmente suave.

A pesar de ser dulce, era muy suave, lo que unido a su finísima y escasa burbuja la hacía refrescante y bebible como sólo he visto en la cerveza alemana (no en todas, claro 🙂 ). Sus 5.2º no son demasiado peligrosos, así que se pueden beber un par sin sufrir mucho.

Pues oye, estaba muy rica, una buena cerveza, sencilla pero que cumplía con creces con su cometido de refrescar y agradar sin hacerse notar demasiado. Otra agradable sorpresa de la región de Baden-Württemberg, bien rica como casi todas las que compré a precios alemanes (unos 0.85€ por botella) en el Edeka de Rust.

14Nov/132

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/hacker-pschorr-munchner-dunkel-alt-munich-dark/2128/

Hacker-Pschorr es una de esas cerveceras alemanas (de Munich para más señas) que no suele fallar, así que siempre tengo curiosidad por ver si mantiene las expectativas cuando pruebo una de sus cervezas.

Una de las que no he probado es esta dunkel lager, el estilo de cerveza oscura por excelencia en Alemania, y como tal, ésta luce entre marrón y granate, transparente a transluz, y con una espuma beige bastante cremosa y que aguanta con brío, en parte me imagino que gracias a la bonita jarra.Hacker-Pschorr Münchner Dunkel - details

Al hocico huele realmente bien. Todas las dunkel lo suelen hacer, con ese toque dulce, a caramelo, pero en ésta se notaba más eso otro que es lo que yo me imagino cuando la gente habla de "maltas asadas" :-D, y que es más un toque a... eso, asado 😆 que no quemado, es como un paso anterior 😀 . Normalmente no encuentro esto y me gusta mucho el contraste.

El sabor no decepciona: nuevamente, no se queda en malta dulce, acaramelada, sino que está muy bien compensada por un sabor más a tostado, de hecho me pareció que era bastante ahumada dentro de lo que cabe, un contraste para el dulce que además hace que parezca más sabrosa, menos "de juguete" por decirlo así.

Me pareció muy buena, siempre digo que las dunkel siempre me gustan pero nunca me encantan, pero esta es una excepción gracias a ese contraste dulce / ahumado que tanto me gusta y tan pocas veces encuentro. Me costó los clásicos 0.85€ en el Hit, así que de momento se convierte en mi dunkel de batalla 😀 .