Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

29Dic/124

Vicaris Winter

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Vicaris Winter - http://www.ratebeer.com/beer/vicaris-winter-2012/189640/

Y sigo la ronda de navideñas (o de temporada invernal como parece ser en este caso) con esta belga de la cervecera Dilewyns, desconocida hasta ahora para mi (y las cientos que me quedan por descubrir de ese pequeño país 😀 ).

Servida, luce oscura y turbia, con un color entre marrón y granate, y una espuma beige de la que queda un dedo al cabo de un rato, pero que dura.

El aroma... ummm, ¡rico!. Tanto en botella como recién servida me olía a caramelo (de hecho, a piruleta roja, de esas con forma de corazón 😀 ) pero luego según bajó la espuma empezó a olerme a toffee, sirope, y un poco a chocolate, además del típico olor especiado belga. Muy Rochefort 10, lo que sólo puede significar cosas buenas 🙂 .Vicaris Winter details

El trago me recordó de nuevo a esa magnífica cerveza, sin llegar a su nivel, pero muy agradable: con ese sabor que a mi me hace pensar en toffee y en praliné (vaya, chocolate y caramelo :-D). Esta vez me recordó un poco a vainilla, no creo que se notase más que otras, símplemente me hizo pensar en eso.

También se dejaban notar sus 10º, que contrarrestaban tanto dulce sin llegar a molestar, pero calentando la boca. Aun así, me pareció que estaban muy logrados, no se me hizo nada desagradable, lo que hizo que fuese algo traicionera.

Pues oye, muy buena, a pesar de llegar a ser ligeramente empalagosa (mi mujer dijo que era "cerveza de postre total"). Quizá fue porque iba con otra idea y las sorpresas siempre se agradecen (y no encuentro muchas cervezas que me recuerden a la Rochefort), pero la verdad es que me pareció una cerveza para repetir en noches frías y acompañar de, dejémonos de guisos navideños, unas buenas lentejas 😀 (aunque con el cordero asado no le haría el más mínimo asco 🙂 ). Cuesta unos pelín elevados 2.45€ en Cervezas Especiales.

23Dic/122

Saison d’Épeautre

Saison d’Épeautre

Saison d’Épeautre - http://www.ratebeer.com/beer/blaugies-saison-depeautre/9350/

Y para tomar un respiro después de la primera navideña de la temporada (si exceptuamos aquella tempranera Pere Noel 😀 ) nada mejor que una saison, estilo que se supone rememora las cervezas de campesinos belgas cuando el agua no era muy potable que digamos.

Ésta de la Brasserie de Blaugies, hasta ahora desconocida para mi, sonó muy fuerte al descorcharla, y no engañaba, ya que se me salió un poquito y al servirla se veía una burbuja muy pequeña y veloz que no paraba de subir. Por lo demás, una cerveza rubia, medio turbia medio transparente, y con una espuma muy gaseosa.

El aroma llenó la habitación enseguida, aunque luego en el vaso no era tan intenso, pero era muy típico del estilo: muy cítrica y ácida a la vez, recordándome bastante a la primera saison que probé, la Dupont. Con los tragos incluso recuerda un poquito a ese olor a paja húmeda o similar de algunas lambic. Tras algunos tragos, diría que olía a manzana bien ácida, tipo Granny Smith.Saison d’Épeautre details

El sabor sigue el mismo agradable camino, con esos toques ácidos incluso más marcados, pero a la vez relativamente suave, fácil de beber, dejaba el paladar... limpio. Además picaba bastante la lengua con su potente gas, haciéndola bastante refrescante, lo que no era demasiado peligroso dados sus 6º. Diría que, como muchas saison, estaba a medio camino entre las rubias belgas clásicas y las ácidas y ásperas gueuze.

Pues muy buena, me gustó mucho. No le sé sacar más sabores porque me son desconocidos (vaya, no, pero no puedo decir "sabe a saison con un toquecito de belgian ale rubia" :-D), pero me gustó bastante más que las Dupont que he tomado ultimamente (que eran en botella de 33cl, la que tomé aquella vez en versión grande la recuerdo mejor). Muy recomendable, lo único que era ago más cara que otras: 5.95€ en El Cervecero.

21Dic/122

Corsendonk Christmas Ale

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Corsendonk Christmas Ale - http://www.ratebeer.com/beer/corsendonk-christmas-ale/996/

Y como la Navidad está a la vuelta de la esquina, decidí ir calentando la lengua con esta belgian ale navideña de la belga Corsendonk, cuyas dubbel y tripel me gustaron muy mucho.

Servida, lucía un color granate oscuro, casi con toques morados. Al acercar la nariz, vaya, ¡muy intensa! Pero a la vez muy... directa por decirlo así, con un aroma muy belga, de esos que yo asocio con mis primeras dubbel: fruta roja y caramelo. Nada sorprendente, pero muy aromática (y no perdía fuelle tras los tragos).Corsendonk Christmas Ale details

El sabor si que me dejó un poco roto. Me esperaba una bomba dulce, pero no, era... rara. Sutil. ¿Ácida? Y dulce afrutada a la vez, pero mucho menos. Dejaba la lengua casi dormida, como si tuviese muchos más grados que sus 8.5º (que no se notaban especialmente excepto en ese detalle).

Aun así ese postsabor... ¡qué raro! Al subir el gas a la nariz, me hacía pensar en algo cítrico. Una mezcla muy curiosa. Mi mujer lo tuvo claro al primer sorbo: "¡Qué birrote! Es como muy... fina". Jaja, crack 😀 . Al cabo de unos tragos, me recordó bastante a la Oerbier (aunque hace mucho que no la pruebo, así que a saber).

Pues otra cervezaca de Corsendonk, muy buena y además diferente a la mayoría de navideñas, tan dadas al dulce. Un aroma intenso y que no te avisa del curioso sabor. Me costó además unos muy razonables 4.25€ en Cervezas Especiales.

19Dic/124

Wychwood Hobgoblin

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Wychwood Hobgoblin - http://www.ratebeer.com/beer/wychwood-hobgoblin-pasteurised/5107/2/1/

Y otra de las cervezas que me traje de Dublín es esta bitter de la cervecera inglesa Wychwood, que no conozco de nada 🙂 . Servida, lucía un granate oscuro casi marrón, siendo transparente y mostrando unamuy digna espuma de aspecto esponjoso.

Al acercar el hocico, mmmm. Muy agradable, entra acaramelada y lupulada, el primer olfateo me hizo pensar en una cerveza con el tema de la malta más notorio, y en la segunda, tras algún trago, me pareció que tenía un toque como... fresco 😀 , entre cítrico y eso que hace pensar un poco en hierba y fruta tipo melocotón.

El sabor al primer trago no me sedujo, pero con el paso de los mismos se me hizo muy bebible. Tenía nuevamente esa combinación entre dulce acaramelada, haciéndose amarga al final del trago. Pero un amargo suave, con el punto justo para hacerse refrescante.

Tenía un algo que me hizo pensar en nueces, pero Carol como siempre dio en el clavo: "sabe un poco a Guinness". Coña, pues es verdad :-D. ¿Como un toquecito al final a nuez quemada? En cualquier caso bajaba muy rápido, a lo que contribuía su moderado alcohol (5.2º) y su ligera burbuja.

Pues mira que bien, no esperaba mucho me encontré con una buena cerveza, refrescante, bastante sabrosona, de esas que podrías tomar con frecuencia para acompañar la comida. Me costó 2€ en un supermercado dublinés.

12Dic/123

St. Bernardus Blanche Witbier

St. Bernardus Blanche (Witbier) - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-blanche-witbier/12269/

Una de las que me quedaban por probar de la reputada St. Bernardus era la más ligera de la familia, esta witbier (ya sabéis, el estilo de cerveza de trigo belga) que parece más adecuada para otras temperaturas, pero que se me antojó para acompañar un pescado al horno .

Servida, era rubia tirando a blanca, y totalmente turbia, casi parecía cerveza mezclada con leche. Acompañaba una espuma con aspecto bastante esponjoso y que parecía que duraba con cierta entereza.

El aroma en botella era el que parece común en este estilo, un dulce muy agradable que al principio me hace pensar mucho en algo cítrico y un poco en algo tipo chicle de fresca. Servida me pareció mucho más especiada, me hizo pensar en el romero que le echo a los guisos de pescado. Agradable, aunque poco intenso.

El sabor me pareció peculiar, diría que era mucho menos cítrica que otras witbier que he probado, tenía un regusto diferente. Como a té rojo, quizá con un final ligeramente ácido. ¿Quizá tenía el trigo más marcado? También diría que era especiada, como muchas belgas, pero diferente, no sé.

A mi mujer en cambio le pareció "como una Hoeegarden a lo bestia, casi picante". Curiosas estas diferencias de percepción, aunque ellas suele ser la que acierta :-D.

Bueno, me pareció una buena cerveza, pero tampoco para tirar cohetes. No sé si a ciegas sabría distinguirla de otras witbier que he probado, es un estilo en el que no me prodigo. Aun así merece la pena probarla, ya que cuesta unos muy decentes 1.57€ en Cervezas Especiales.