Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

11Jun/129

De Dolle Stille Natch

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De Dolle Stille Natch - http://www.ratebeer.com/beer/de-dolle-stille-nacht/6862/

Como buen amante del uso de los hitos como excusas para abrirme cervezacas, decidí celebrar mi entrada 160 con esta belgian ale de la cervecera belga De Dolle, que nunca suele fallar. Esta Noche Tranquila, además, es una de las cervezas más reputadas de ese país, y se dice que además es la más densa de allí (y eso, en el país de las quadrupel y demás amigas, no es poco :-D).

En el vaso se veían sedimentos de levadura flotando como si la gravedad no fuese con ellos, y en el vaso siguen ahí, llenándolo y haciendo a la cerveza más turbia de lo que ya es, con su color marrón tirando a naranja. Además, al servirla salió sin buscarla una enorme espuma de aspecto jabonoso que no se iba ni a tiros. Uh, esto pinta potente.

Uf, el aroma es delicioso, pero me sorprendió. Se me hizo muy afrutada, tirando hacia esas notas tipo Carolus Classic, dulzonas y y que tengo asociadas con el estilo dubbel. Además, había algo alcohólico, pero no en plan mal, sino sólo lo que te hace sentir como si te hubieses puesto Vics Vaporubs de ese. Se te abren las vías nasales, vaya 😆 . También me recordó un poco a caramelo, de esos de chupar y salivar.

El trago es también dulce, bastante dulce, pero no me empalagó nunca, es curioso ya que no soy especialmente fan del dulce. Nuevamente muy afrutada, me supo un poco entre eso que me hace pensar más en fruta roja tipo ciruelas o incluso pasas, y ese toque cítrico, como a piel de naranja, de algunas tripels. Habría seguramente algunas especias, aunque para mi es imposible saber cuáles. Además, su dulzor me pareció que tenía un toque floral, como me pasa con la miel.

Espectacular, sus 12º te dejan un ligero calorcillo, pero poca cosa dada la potencia (aunque mi novia dijo "es de las que queman en el estómago). Para acompañar con un guiso (en mi caso, usé bonito con tomate, muy rico). De las mejores que he probado, una auténtica bestia parda, con un aroma espectacular y un sabor algo dulce, pero deliciosa. Me costó unos bastante decentes 2.95€ en El Cervecero (de hecho, hice acopio llevándome 5, a ver qué tal se hacen viejas :-D).

6Jun/126

Luchs Bio Bier Kellerbier

Luchs_bio_bier_kellerbier

Luchs Bio Bier Kellerbier - http://www.ratebeer.com/beer/luchs-bier-kellerbier/79401/

Otra cerveza bio alemana, de un estilo que no había probado antes, kellerbier (que según el beer hunter más famoso vendría a ser una lager alemana no filtrada y con una carga de lúpulos algo más alegre). Mirando en la web, más o menos he podido sonsacar que efectivamente hay una normativa comunitaria, que esta cerveza cumple, para poder colgarse la etiqueta bio.

Servida tiene un color más oscuro de lo que pensaba, naranja tirando a granate, y a pesar de no estar filtrada, tampoco es totalmente turbia. La espuma se batió en retirada bastante pronto 🙁 .

Um.. el olor es agradable, creo que la primera vez que pensé que una cerveza olía a caramelo, era algo parecido a esto... pero tiene un otro algo que... es curioso, me hace pensar que es una lager, que lo es 😛 , pero no sé si por sugestión o qué, ya que no sé si ese algo tiene que ver con el tipo de fermentación 😕 .

En todo caso es agradable, a pesar del dulce parece avisar de que lo que viene es refrescante, y no engaña. Al darle el primer trago me supo tremendamente ligera (creo que contribuyó el finísimo gas, me gustó esa burbuja tan pequeña) pero rica, y además luego fue ganando algo de fuerza, acaramelada otra vez, pero refrescante como digo (aunque a priori en mi cabeza no casasen uno con otro).

Tenía quizá un toque... ¿ahumado? y ese toque se ve que lo asocio con que sea una lager, creo que era eso lo que me hacía pensarlo. De hecho, me recordó un poco a las dunkel lager que he probado, pero no tenía esos sabores quemado achocolatado que no me pegaban con algo tan ligero. Ese toque además me pareció que dejaba un regusto seco, bastante agradable.

Pues una grata sorpresa,  bastante sencilla pero a su vez redonda, por decirlo así, sin nada desentonando. Una buena cerveza, y un estilo a explorar ahora que se viene el verano. Al ser un regalo de mi novia (gracias :mrgreen: ), no sé el precio... la compró en La Tienda Ecológica, imagino que de exportación y con el rollo que le echan los hosteleros a lo bio, no sería barata 🙁 .

4Jun/127

Odin

Odin

Odin - http://www.ratebeer.com/beer/lest--odin/158691/

Otra cerveza española para añadir a la enorme cantidad que aparecen últimamente (ésta, de la cervezera LEST, la hacen en Colmenar Viejo para más señas). Servida en el vaso del festival AMCA (lo he declarado oficialmente "el vaso de las artesanas españolas" 😛 ), esta belgian ale (que en su etiqueta se define como "belgian golden strong ale", aunque dados los 6º no sé si lo de strong aplica) tenía un color naranja, siendo muy turbia y con una buena espuma blanca que aguantó decentemente.

El aroma en la botella recién abierta tenía olor total a pale lager "de toda la vida", pero luego servida cambió bastante (siempre me sorprende esto). Aunque lo primero que pensé fue en algo cítrico, creo que dominaba otra cosa... Carol me mostró su clásico (y habitualmente acertado) pensamiento alternativo con un escueto "huele a porro" 😆 el caso es que una vez lo dijo, me pareció que tenía un aroma un poco como a tabaco...quizá con algo más herbal de fondo. Aspirando mucho me parecía que había especias, pero era demasiado ligero para que yo pudiese indentificar más. Se me hizo algo raro 😕 .

El sabor era agradable, pero algo común, aunque no tipo belgian ale, sino pale ale (de hecho me recordó un poco a La Cibeles Rubia, aunque más sabrosa que aquella), con un amargor suave que se quedaba en el regusto con algo tipo cítrico... y de nuevo tabaco, al menos es lo que me pareció que se quedaba en el paladar (y por bastante rato), aunque bueno, como no fumo me es difícil saber si es certero.

Se dejaba beber, pero no me dijo mucho más. Eso si, no me recordó en absoluto a ninguna belgian ale rubia que haya probado, quizá más a la pale ale de Ambar. La vi en una cafetería pijolis por el barrio de Mirasierra, entramos a comprar un helado y me llamó la atención la selección cervecera que tenían. Los precios eran altísimos, así que no volveré... de hecho ésta me costó unos muy caros 3€ (todavía me pregunto porqué compré, la primera vez que me pasa 😳 ). En El Cervecero la tienen a unos tampoco nada baratos 2.55€.

3Jun/124

Ayinger Bräuweisse

Ayinger_brauweisse
Ayinger Bräuweisse - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-brau-weisse/2716/

Con estos calores y tras retomar la actividad ciclista, no se me ocurría nada mejor que una weisse alemana para hidratar, y justo tenía por ahí ésta de Ayinger, cuya Celebrator tan buena estaba.

Con su bonita presentación (me gustó sobretod la chapa 🙂 ), servida tenía un color amarillo claro, tirando a blanca (la foto engaña), y con un burbujeo loco que generó una espuma con un aguante decente.

Al acercar la nariz, me pareció un olor muy genérico... ¿dónde está ese rollo dulce de las weisse? Luego al darle algún trago se arrimó más a ese aroma que me encanta y que me recuerda a cereal, aunque menos marcado que en otras como la reciente Bayreuther o la Weltenburger. Aun así, me pareció un aroma algo anodino, muy ligero.

El sabor me pareció que seguía los mismos derroteros, con ese suavísimo amargor que siempre me recuerda un poco al té rojo de las buenas cervezas de trigo, pero nuevamente muy ligera, sin apenas dulzor ni ese regusto afrutado de otras.

No sé, muy refrescante y entraba con una facilidad pasmosa, pero se me hizo poca cosa... aunque curiosamente, luego me tomé una Paulaner a pachas con mi novia y en comparación me supo con un regusto desagradable que nunca había notado.

Así que supongo que aunque en calidad era mejor (nunca lo hubiese dicho sin la comparación directa), y a pesar de que estaba buena, no compensa la diferencia de precio (me costó 2.25€ en El Cervecero, muy alejados del 1€ de una Fraziskaner, que no está para nada mala).