Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

28Ene/125

Murphy’s Irish Red Beer

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Murphy's Irish Red Beer - http://www.ratebeer.com/beer/murphys-irish-red-beer/1104/

Tras una conversación cervecil con una buena amiga (que no está para nada metida en el mundillo, pero muestra un prometedor interés :-D), ella se llevó una Orval y una Chimay Bleuecomo deberes, y yo prometí probar esta irish ale (que como bien apunta el amigo Lupuloylupulo en los comentarios, es en realidad holandesa) , la primera que pruebo de este estilo, y quizá la más conocida por estos lares.

Servida en su propio vaso (¡yay :-D!) se ve transparente y naranja (aunque en la etiqueta ponga que es roja :-D), y tiene un aspecto apetecible (la verdad es que la etiqueta, chapa y forma de la botella me gustan bastante).

Al abrirla, el aroma me recordó un poco a las pale lagers típicas de aquí, sin embargo una vez servida me pareció que tenía ese rollo que la primera vez que olí identifiqué como salado (recuerdo que fue con la Old Brewery Pale Ale). En ésta era mucho menos intenso, pero me sigue haciendo pensar en aceite o algo similar. Un aroma muy suave, pero agradable.

El sabor sigue el mismo estilo de la Old Brewery y en general de algunas pale ale que he probado (las que son menos sabrosas), ese sabor ligero, y que también me recuerda un poquito a algo salado.

Me pareció que tenía un toque a pale lager industrial (sobretodo en el postsabor, un ligerísimo amargo cruzcampero que fue lo único que me hizo torcer el gesto), pero en general era agradable y tenía un punto refrescante.

En fin, no es nada del otro mundo (y no creo que sea su intención :-D), bastante normal, aunque  si pudiera cambiar las Cruzcampo y Estrella Damn de los bares de aquí por ésta, no me lo pensaría ni un segundo. La compré en un Alcampo rondando el euro.

27Ene/124

Chouffe Bok 6666

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Chouffe Bok 6666 - http://www.ratebeer.com/beer/chouffe-bok-6666/1618/

Una semana de duro curro y otras cosas se merece terminar con una alegría, y las cervezas de la belga D'Achouffe suelen serlo. Ésta además es de un estilo que nunca había probado, dunkler bock (estilo que si no me equivoco es, como todas las bock, más típico de Alemania, y además, es una lager, aunque de esto último si que no estoy nada seguro).

Servida en una tulipa (no es el vaso adecuado, pero me niego a servir esto en una jarra moteada 😡 ), tenía un color granate, oscura pero transparente a trasluz. La espuma, marroncita y cremosa, aguantó el tirón bastante bien.

El aroma al principio me recordó a las primeras cervezas oscuras que he probado, dulce acaramelado. Ahora es un aroma que tiendo a asociar con las cervezas tipo dubbel, ese afrutado que siempre me hace pensar en pasas o ciruelas secas, o quizá alguna fruta roja.

El sabor me pareció curioso. Era ligeramente dulce acaramelado (creo que es sabor a malta, algún día lo confirmaré :-D), pero con un regusto lupulado que era lo que más persistía, junto con un toque como picante, supongo que en parte por su potente gas, y quizá alguna especia... aunque lo primero que pensé era en alcohol, luego lo descarté, además de que sus 6.66º(curiosa cifra :-D) son moderados.

Aun así me pareció tremendamente ligera, incluso con un ligero toque aguado. Me recordó un poco a la Barock Dunkel, sin nada malo, pero algo sosa para mi gusto (aunque ésta me pareció que tenía más matices, me gustó bastante más).

La Chouffe que menos me ha gustado (pero es que el resto son soberbias :-D), pero aun así una buena cerveza oscura ligera, entra muy fácil, es agradable y es ligeramente lupulada. Que le gustase a mi novia demuestra que además es apta para la mayoría de paladares 🙂 . Me costó unos razonables 5.65€ en El Cervecero, aunque por el mismo precio está la espectacularísma N'Ice de la misma casa :-D.

25Ene/123

Gouden Carolus Classic

Gouden_carolus_classic

Gouden Carolus Classic - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-classic/4637/

Tras un pequeño periodo de inactividad por culpa de temas varios, nada mejor que retomar con un clásico (que no lo digo yo, lo dice su nombre :-D). Esta belgian ale viene de la mano de la cervecera belga Gouden Carolus, de la que ya probé su muy rica navideña Noel, y servida en la tulipa de Corsendonk(otro clásico :-D) luce un color granate, siendo muy oscura. La espuma por su parte duró bastante :-).

El aroma realmente me pareció un clásico :-D, me recordó a las primeras cervezas belgas oscuras que probé en su día, muy afrutado, el típico de las dubbel, que al principio también me recordaba un poco al regaliz y quizá a caramelo. Sugestionado por los comentarios del amigo Lupuloadicto me fui a buscar mi bolsita de anises y quizá tiene un toque. Pero no sé, tampoco me pareció especialmente característico de ésta, sino algo que ha estado ahí en muchas del estilo y no he identificado hasta ahora. En cualquier caso un aroma bastante apetecible, dulzón sin empalagar, y bastante intenso.

El sabor sigue el mismo camino: afrutada, dulce, sin empalagar. Me recordó especialmente a la Corsendonk Pater (espero que no fuese sugestión por el vaso :-D), aunque algo más sabrosa. Si la probase sin saber votaría por que es una dubbel, si no fuese por sus alegres 8.5ºde nada, que no noté en el sabor en absoluto (sabiéndolo, quizá en el aroma se podría detectar, más por lo potente del mismo, pero tampoco lo aseguraría).

La verdad es que me sorprendió gratamente, llevaba un tiempo sin tomar una buena belgian ale oscura, tipo dubbel como a mi más me gustan, y ésta estaba realmente buena. Quizá si no apetece el estilo, puede cansar a palo seco, pero no era el caso y entró con una facilidad pasmosa. Yo la verdad es que no le acabo de encontrar la gracia a acompañarlas, así que incluso aunque no sean para el blog, las tipo dubbel suelen caer a secas :-D.

No me sorprende que sea un clásico :-D, muy buena. Me costó unos muy aceptables 2.15€ en El Cervecero.

15Ene/129

Emelisse Imperial Russian Stout

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Emelisse Imperial Russian Stout - http://www.ratebeer.com/beer/emelisse-imperial-russian-stout/98052/

Tras un tiempo sin darle a una imperial stout, me abrí esta imperial stout holandesa, de la cervecera Emelisse (de la que precisamente había probado otra imperial stout:-D). El color era negro como el carbón, vaya, ni el led que hace de flash del teléfono pasaba a través de la copa :-D. La espuma, marroncita, y con una duración aceptable, dada la graduación :-).

El aroma en botella se me hizo el típico dulce entre chocolate y algo que últimamente me hace penar en leche, pero luego en copa, como siempre me pasa, tenía más toquecillos. Es curioso, no sé porqué en botella siempre me parece que huelen muchísimo más dulces :-D. En cualquier caso, en la copa se me hice bien apetecible, no tan dulce, con ese toque quemado (¿torrefacto? ¿café?) y al aspirar mucho, se notaba un agradable y penetrante aroma alcohólico. Ummm... ¡Pa dentro :-D!

http://farm8.staticflickr.com/7165/6704344665_70cc22408e_m.jpgAl beber me sorprendió, ya que me pareció que lo que más se notaba era un amargo a lúpulo en el postsabor, apenas me supo dulce. Tenía, claro, ese sabor a quemado propio de toda stout, y más las imperial :-D, pero era muy ligera de dulzor. Quizá incluso poco sabrosa comparada con otras, faltándole un pelín de dulce para ser una perfecta cerveza de postre (que aun así me la tomé como tal, y perfecto 🙂 ).

También se notaba un poquito el alcohol, pero me pareció poco para sus poderosos 11º :-), es una cerveza bastante traicionera (si no fuese porque cualquier imperial stout es más o menos pontente :-D).

En fin, qué puedo decir de las imperial stout... ¡qué ricas! Ésta no es la mejor que he probado, pero estaba muy buena, realmente bien conseguida, muy potente, con el toque justo de amargor. Quizá le faltó un algo en el sabor, aunque el aroma si que me cautivó. La compré en El Cervecero por unos aceptables 2.95€.

12Ene/120

Bush de Nöel

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Bush de Nöel (también conocida como Scaldis Nöel) - http://www.ratebeer.com/beer/bush-de-noel-scaldis-noel/3019/

A pesar de que la Navidad ha terminado, el espíritu todavía perdura en mi (vale, es que todavía me sobra mucho material navideño :-D), por lo que decidí atacar mi primera Bush (también son conocidas como Scaldis, que permite hacer el chiste malo de "se llama así porque te deja escaldado", por aquello de la alta graduación).

Esta belgian ale navideña era oscura, granate y con una espuma que desapareció en su mayoría antes de que diera el primer trago (aunque me tiro un par de minutos haciendo la foto, todo hay que decirlo :-D).

El aroma en botella me resultó peculiar, suave, pero fue la primera vez que pienso que olía como a pera. Luego servida no me pareció nada del otro jueves, un olor de estos entre acaramelado y afrutado típico de las dubbel, agradable, algo más "oscuro" que otras belgian ale del estilo... curiosamente, al empezar a beber se intensificó bastante :-).

El sabor se me hizo un poco dulce en el primer trago, pero me pareció que el alcohol hacía bien la labor de compensación, ya que no se notaba en plan "lingotazo", pero quemaba la garganta de forma agradable. Cualquiera diría que tiene 12º de nada, menudo peligro, porque entra sola :-D.

Con los tragos, tanto el sabor como el aroma se me fueron hacia el tono algo más a caramelo (mi novia le dio un traguito y dijo que sabía a piruleta :-D) dejando un regusto que me recordó un poco a la Paulaner Salvator (que no me convenció demasiado). Además quizá se me hizo ligeramente aburrida al final, no sé. Creo que iría mejor acompañando un guisote. Yo, mientras me la bebía a palo seco, pensaba en unas lentejitas con chorizo para contrarestar ese dulce.

En cualquier caso es un gran ejemplo de buena cerveza navideña: dulce, potente y alcohólica, y diría que en esto último es en lo que más destaca, ya que, aun notándose que lo es, esconde bien el alcohol, dejando sólo la parte agradable del mismo. De hecho, es la cerveza que más me ha subido en bastante tiempo, la muy traicionera :-D. Me costó 2.45€ en El Cervecero.