Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

27Dic/112

St. Feuillien Blonde

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St. Feuillien Blonde - http://www.ratebeer.com/beer/st-feuillien-blonde/2404/ - Foto de detalle

Tras la última cervezaca navideña propicia para estos días, tocaba algo menos festivo :-D, así que decidí atacar esta belgian ale rubia de los amigos de St. Feuillien, cuya anterior cerveza, navideña también :-D), me pareció deliciosa. Con el típico color naranja, ligeramente turbia, y una espuma generosa pero de duración bastante regulera tirando a encincominutosnoquedacasiná:-(.

El aroma también es el típico del estilo, a mi en botella me resulta afrutado y dulce, tipo plátano (un poquito como las weisse alemanas), quizá con un toquecillo como a hierba o algo así. No sé definirlo todavía, pero es eso que mi cabeza se empeña en definir como "fresco" :-D... ¿quizá son lúpulos suavecitos? Luego servida siempre me parece que se vuelve más "oscuro", con esos aromas como a piel de naranja y supongo que a especias (como tenga que definir cuales, voy dado :-D).

El sabor no me sorprendió, no estaba mal pero tampoco me pareció nada del otro jueves. Ese sabor típico de una belga rubia, afrutado y picante (supongo que especias otra vez :-D), esto último me pareció que se notaba más que en otras, quizá contribuyó una potente burbuja. También diría que se notaba en el regusto un poquito de alcohol mezclado con ese amargo a lúpulo, me gustó ese toquecito al final del trago. Tiene 7.5º, que no está mal :-).

Nada del otro jueves, estaba buena pero juega en una liga, la de las belgian ale, muy competida :-D. Merece la pena por salir de las más típicas Leffe o Affligem, a las que creo que supera. Me costó unos normales 2.15€ en El Cervecero.

26Dic/119

Gouden Carolus Noël

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Gouden Carolus Noël - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-noel-christmas/18375/ - Foto de detalle

Tras acompañar la espectacular pularda navideña con una St. Bernardus Christmas y no poder comentar nada de la cerveza (no cumplía las normas de la Casa de la Cerve... digo, de mi blog :-D), me quedé con las ganas de una cerveza navideña para el día 25. Así que lo compensé abriéndome esta fantastica belgian ale de Gouden Carolus, una marca que no conocía hasta hace nada y que es de esas que, como , da alegría descubrir: un clásico belga con auténticos cervezones que todavía no he probado :-D.

Al servirla, lucía oscura como ella sola, con toques granates a trasluz, y muy turbia, con una buena espuma de la que duró sólo una ligerísima capa.

Nada más destaparla, se olía un potente aroma afrutado típico de una belga oscura, y mientras preparaba la foto notaba en algunas olfateadas lo que me esperaba. Muy aromática, aunque luego servida no era para tanto en potencia. Eso si, el aroma era un delicioso clásico, ese tipo dubbel pero hipervitaminado :-D, afrutado, a mi siempre me hace pensar en las ciruelas secas, de esas que se usan para guisar.

El sabor tampoco depara sorpresas, aunque me supo riquísima. Me pareció muy sabrosa, nuevamente muy afrutada, con esos sabores como a pasas y demás fruta seca, y aunque el primer trago sabía algo más dulce de lo que a mi me suele gustar, luego quemaba agradablemente la garganta con ese toquecito alcohólico muy propio de un licor, aunque me puso un poco a sudar (en esto también intervino un poquito la calefacción central :lol:).

En definitiva, perfecta como cerveza de postre en invierno, con sus 10.5º de nada preparados para dejarte listo para la cama :-D. Al final me pareció que tanto el dulce como el sabor alcohólico se intensificaban (éste último nunca sin ser sabor a alcoholazo, sino más bien eso que quema suavemente gargante y morro :-D).

Me pareció bastante parecida a la St. Feuillien Cuvée de Nöel, algo más dulce que ésta, pero con el toque alcohólico muy agradable, muy sabrosa y afrutada. Muy buena cerveza. Me costó unos muy razonables 2.45€ en El Cervecero.

19Dic/1111

Urthel Hop-It

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Urthel Hop-It - http://www.ratebeer.com/beer/urthel-hop-it/51264/ - Foto detalle
Aunque ya doy por comenzada la temporada navideña, soy un firme creyente de que en la variedad está el gusto (en realidad lo que soy es un milonguero 😀 ) así que decidí hacer un alto en el camino para abrirme esta belgian ale lupulada (al menos el nombre así lo promete, algo así como "lupúlalo") de la cervecera Urthel, tan de moda ultimamente (y supongo que ahora que han empezado a producir en De Koningshoeven, los encargados de la mítica La Trappe), y que ya había probado en algún bar, habiéndome dejado muy buen sabor de boca (literalmente :-D).

Al servirla, el clásico naranja dorado con la turbina de gas en el centro, turbia pero sin levadura visible, y con una de las espumas más compactas que he visto nunca, y además con una duración bastante aceptable 🙂 .

El aroma en botella me pareció ese delicioso dulce entre cítrico y plátano que es muy típico en estas cervezas en la botella, y que a mi me recuerda mucho a las weisse alemanas, aunque una vez servido siempre cambia bastante, y en este caso no fue una excepción. Nada fuera de lo común, ese aroma que a mi me hace pensar en piel de naranja y en galletas tipo digestive (esto último seguro que es algo más concreto :-D), aunque ni rastro de los lúpulos para mi humilde nariz.

El trago nuevamente no deparó sorpresa, me pareció una deliciosa belgian ale, con los sabores afrutados típicos del estilo, un toque refrescante muy agradable y un ligero regusto alcohólico muy muy suave, convirtiéndola en una bebida traicionera, porque no aparenta los alegres 9.5° que tiene 😀 y entra con peligrosa facilidad.

Conforme fui bebiendo, si que noté un amargo que debe ser lúpulo, pero que más que recordarme a una IPA o algún otro estilo lupulado similar, me recordó a ese amargo de pale lager industrial. Muy sutil y porque iba buscándolo, pero fue un detalle que no me convenció.

En cualquier caso siento debilidad por este estilo y ésta me pareció muy buena, como rubia potente me gustó más que clásicos como Duvel o Delirium, que siempre me han parecido algo sobrevalorados.

Lo único un poco engaño el nombre :-D, en la batalla entre levadura y lúpulo parece que este caso el lúpulo ha perdido 🙂 . Creo que la espectacular Huoblon de D'Achouffe hace mejor trabajo en ese aspecto (bueno, y en todos :-D), pero aun así repetiría a menudo sin problema. Me costó unos decentes 2.45€ en El Cervecero, y también la he visto en L'Europe por si preferís bar :-D.

18Dic/112

St. Feuillien Cuvée de Nöel

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St. Feuillien Cuvée de Nöel - http://www.ratebeer.com/beer/st-feuillien-cuvee-de-noel/2407/

Una vez inaugurada la temporada navideña con la magnifica Dupont Avec les Bon Voeux, decidí seguir la racha con esta belgian ale navideña de St. Feuillien, una cervecera de la que no había oido hablar hasta que me recomendó su saison el amigo Lupuloadicto. Así, en mi último pedido, me hice con todas las de la marca excepto precisamente la saison (si es que soy un desastre 😆 ).

La cerveza en cuestión lucía un color granate oscuro, con una potente turbina de gas saliendo desde el centro del vaso, y era turbia, aunque no vi la clásica levadura flotando. La espuma, por su parte, era bastante gaseosa, pero sorprendentemente duradera.

El aroma... Mmmm, rico :-D, me pareció muy afrutado, con ese aroma que asocio a pasas y ciruelas, o a frutas rojas muy maduras. Era bastante dulce, pero no empalagoso, el aroma de las mejores dubbel, aunque ésta no lo era. Un aroma muy potente, típicamente belga.

El sabor me pareció también típicamente belga, afrutada, pero ese tipo de fruta oscura o seca tipo ciruelas, dulce sin empalagar, y con bastante postsabor. A pesar de sus 9° no me pareció alcohólica de sabor, pero si calentaba el morro y dejaba un agradable picor en la garganta. Además iba potente de gas, al salir de la garganta despejaba la nariz :-D. Vamos, que lo tiene todo para pasar el invierno.

Una muy buena cerveza para mi gusto, con un delicioso aroma que hacía tiempo que no probaba y que ya me apetecía. Me la imagino con un buen guiso de carne, ya sea para cocinarlo, acompañarlo, o ambos :-). Perfecta como primera cerveza puramente navideña (oscura, sabrosa, alcohólica y potente). Este invierno va a ser interesante :-D. Me costó unos muy razonables 2.55€ en El Cervecero.

13Dic/115

Dupont Avec Les Bon Voeux

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Dupont Avec Les Bon Voeux - http://www.ratebeer.com/beer/dupont-avec-les-bons-voeux/11047/

Tras un pequeño periodo de inactividad debido a que tuve un pequeño accidente que implicó medicamentos no compatibles con el alcohol, tenía que volver a lo grande. Y dado que en mi casa ya hemos puesto árbol, se puede considerar que es Navidad, por lo que decidí abrirme la cerveza navideña de los amigos de Dupont, cuya saison tanto me gustó. El nombre, que en español sería algo así como "con los mejores deseos de la brasserie Dupont", también cuadra con que esté yo en periodo de recuperación :-D.

Ésta saison belga, en espectacular botella de 75°, lucía un aspecto parecido a su saison más sencilla, con un color naranja amarillo, turbia y con una burbuja muy fina, además de una espuma blanca y cremosa que duró razonablemente.

El aroma me hizo pensar enseguida en manzanas, me recordó mucho al aroma de una sidra, y conforme empecé a beber también noté ese toque que también tienen algunas lambic que es el famoso aroma a establo (yo es que no sé cómo describirlo, pero podéis ver mis penosos intentos en las geuzes que he probado :-D), eso si, mucho más suavizado que en éstas.

El trago me pareció realmente agradable, picante, bien de gas, dejando notar el alcohol (tiene 9.5° de nada), pero sin molestar en absoluto. Me supo algo cítrica, con un poquito de ese sabor a metal que nuevamente es característico de las geuzes, pero mucho más sutil que en éstas.

Realmente sabrosa, pero a la vez se me hizo asequible, por decirlo, así, de fácil trago a pesar de su potencia, y con ese toque lambic que me vuelve loco, pero mucho menos extremo que ena una geuze, por ejemplo. Bastante espectacular, estos de Dupont saben lo que se hacen.

Me parecio muy recomendable y curiosa, ya que es una saison que sabe como tal pero tiene graduación de cerveza navideña belga (lo cual a priori sería la antitesis de una saison, que se supone una cerveza para el día día), y que además es rubia (la mayoría de navideñas belgas no lo son), y que pone un pie en terreno lambic sin entrar de lleno, lo cual puede ser de agradecer para paladares sensibles. Para rematar, me costó unos muy razonables 5.75€ en botella de 75cl en El Cervecero.