Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

27Nov/1117

Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

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Schneider Aventinus Weizen-Eisbock - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-aventinus-weizen-eisbock/10514/

Para celebrar mi entrada 110 (como si necesitase excusas 😆 ) decidí abrirme una de las cervezas que más tiempo llevaba a la espera (sin contar las del sótano, claro :-D), la hermana mayor de la Scheneider Aventinus, que se consigue congelando aquella y eliminando agua para obtener una cerveza aun más fuerte (de estilo eisbock, en este caso weizen eisbock, ya que es de trigo).

Servida en uno de mis vasos favoritos, el de la hermana pequeña (que es de 50cl, pero gracias a la espuma no se le quedó grande), un casi-proper que diría alguno :-D, esta alemana tenía un aspecto marrón anaranjado, siendo bastante turbia y con sedimentos bastante grandes flotando. Curiosamente, la espuma se evaporó por completo a una velocidad veriginosa, lo que me sorprendió (no es la primera vez que la tomo y nunca había sido tan exagerado).

Tampoco recuerdo tan escaso el aroma en botella (quizá esta muestra no estaba tan perfecta como otras, porque también iba escasa de gas), pero en vaso si que era lo que recordaba, esa mezcla de dubbel con su fuerte olor a frutas tipo ciruelas o pasas, con un fondo del típico aroma de cerveza de trigo alemana (las weisse), que en este caso me fue más difícil notar, pero que otras veces era más claro. También me recuerda a algo tipo laboratorio, no sé concretar más (seguro que son ésteres, o phenoxil o alguna cosa de esas que los expertos nombran a veces y que yo no tengo ni idea de qué son :-D). Quizá símplemente es etanol (vaya, alcohol), el caso es que es un deje algo fuerte que penetra la nariz y casi la despeja 😆 .

El sabor me parece espectacular. Es bastante dulce, tipo licor o vino (de esos vinos de color tinto que son dulzones), pero no me pareció en absoluto empalagosa. Nuevamente, tiene ese toque afrutado mezclado con el trigo que sobre el papel parece raro pero en ésta resulta casi perfecto. Y sigue pareciéndome que tiene un regusto a algo... no sé, como jarabe quizá. Nada desagradable, sólo curioso.

Además, sólo sabes que tiene 12º de nada porque quema ligeramente la lengua y garganta una vez que has tragado (así tipo licor fuerte, que no sabe a alcohol pero quema), pero debe tener un cuerpazo 😀 porque en el trago no me pareció que se notase nada.

A pesar de que no tiene lo que a mi me gusta para postre (esos toques amargo quemados con dulce chocolate), alguna vez la he tomado después de cernar y me ha parecido perfecta. Además su potencia te deja listo para irte a dormir 🙂 .

Mi novia, que pasaba por allí, me dio una perla de sabiduria de las suyas: "esto sabe como esos chupachups que por un lado son de cocacola y por otro como de nata", y la verdad es que tenía su cosa. Le gustó, pero para chupitos ("rollo Pacharan", concretamente :-D).

Una cerveza espectacular a todas luces, de las mejores que he tomado, nunca cansa. La recomiendo a todo el mundo, es diferente, sabrosa y potente como ella sola. Me costó 2.55€ en El Cervecero.

26Nov/110

Ambar CaesarAugusta

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Ambar CaesarAugusta - http://www.ratebeer.com/beer/ambar-caesaraugusta-caesaravgvsta/100018/

Y vuelvo a la carga con la última ambar que encontré en un El Corte Inglés. Después de la decepción que me supuso la Ambar Pale Ale, tenía bastantes esperanzas en esta cerveza de trigo española (concretamente el estilo es wheat ale o ale de trigo, primo hermano de las weisse alemanas y witbier belgas).

Una vez servida en un vaso tumbler (el más apto para 33cl de zumo de trigo, ya que un vaso tipo weizen se le hubiese quedado grande), no tenía mal aspecto, con un color dorado, y ligeramente turbia (aunque menos que los estilos que comentaba antes). La espuma era de aspecto bastante esponjoso, pero duró sólo una fina capa.

Al asomar el hozico a la botella enseguida pensé en una witbier, y más concretamente, en su exponente más famoso, Hoegaarden. Era ese aroma fresco con esos toques de algo dulce tipo plátano y ese toque cítrico y no sé, como picantito, como con especias. Prometedor 🙂 aunque en el vaso era más suave y aspirando mucho me pareció que se notaba el aroma de típica cerveza industrial muy al fondo. Pequeñeces, vamos al trago :-D.

También me recordó en sabor a una witbier más que a una weisse, para hacerse una idea si se ha probado una Hoegaarden, era como diluirla en agua: el mismo buen sabor a trigo con toques cítricos, pero mucho menos especiado, más suave y con muy escasa burbuja. Eso, su baja graduación (con 5.4º) y mi gran sed en ese momento hizo que entrase muy rápido, aunque en estos estilos quizá agradezco algo más de gas.

Quizá de nuevo, si paladeaba bien el trago, notaba muy ligeramente el amargo cruzcampero de una lager industrial. Era un detalle que casi no aprecié, pero también me pasó con su pale ale y no me gusta. Aun así, en el cómputo global, no estuvo nada mal. Era refrescante y ligera, pero con bastante buen sabor y un aroma muy conseguido.

No me importaría encontrar estas a un precio tipo 0.75€ en un centro comercial, sería cliente habitual. El problema es que no me costó eso (creo que rondaba algo más de 1€ en El Corte Inglés, aunque no estoy seguro), y tiene una feroz competencia (no es difícil encontrar Franziskaner a menos de 1€ o Paulanera 1.25€). Aun así, repetiría. Me falta saber qué tal la Ambar Negra para tener un veredicto definitivo de esta cervecera :-D.

 

23Nov/117

Left Hand Imperial Stout

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Left Hand Imperial Stout - http://www.ratebeer.com/beer/left-hand-imperial-stout/429/

Y sigo con mi buena racha de imperial stout, un estilo que hasta ahora sólo me ha deparado alegrías. Esta cerveza estadounidense de la cervecera Left Hand (me viene al pelo, siendo yo zurdo :-D), servida en un vaso típicamente estadounidense, era negra, turbia, aunque no tantísimo como otras, ya que se apreciaba un tono granate oscuro al mirarla a trasluz. Tenía además una espuma marróncita y bastante densa, con buena persistencia.

Nada más abrirla un fuerte olor dulce salió de la botella, se olía a distancia. Era un olor que primero me hizo pensar en chocolate con leche, pero creo que era algo más dulce que las que tienen ese rollo. Dándole más vueltas, diría que era como olor a chucherías, no sé concretar cuál 🙂 . Quizá esas nubes que a veces se usan para tostarlas al fuego. Luego servida me pareció que era un poco más comedido, con un toque a amargo lupulero bastante agradable. Una aroma en cualquier caso bastante notorio y penetrante.

El sabor también me pareció que se alineaba en el lado dulce de las imperial stout, pero no dejaba de lado ese fuerte amargo a quemado. Además me pareció que dejaba un regusto bastante lupulado, que compensaba bien el dulce. También quemaba la lengua con el alcohol, de forma muy agradable y moderada para sus 10.4º, pero aun así diría que era ligeramente alcohólica.

Tenía además el típico tacto super denso del estilo, que combinado con el aroma y dulzura me hizo pensar más de una vez en leche endulzada, no sé porqué 😀 . Cuerpo tiene, seguro 🙂 .

No soy muy amigo de lo muy dulce, pero a pesar de su aroma algo empalagoso, luego me pareció que compensaba bien con el alcohol y el lúpulo al darle el trago, haciéndola ideal como cerveza de postre. Aun así quizá le quitaría algo de dulzor, pero me sigue pareciendo una gran imperial stout. Y van... Me costó 2.95€ en El Cervecero.

22Nov/115

Ambar Pale Ale 1900

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Ambar Pale Ale 1900 - http://www.ratebeer.com/beer/ambar-pale-ale-1900/8667/

Tras la buena sensación que me dejó la Ambar Export, me llevé un par de botellas de esta english pale ale española cuando la ví. Sin embargo al servir el transparente líquido, éste tenía un color amarillo más propio de una pale lager, y una espuma parecida, tan efersvencente como poco duradera.

Tras salirse un tercio de la cerveza al abrirla, pude echarle una olisqueada y me recordó al típico aroma de cerveza de toda la vida. Nada especial, aunque en el vaso quizá tenía un toque más intenso, con ese aroma entre salado y dulce a caramelo que ya he notado en alguna otra english pale ale (como la Samuel Smith's). No estaba mal.

El sabor me pareció un poco soso, me recordó un poco al de una pale lager común, pero con un fondo bastante más sabroso que no sé definir, creo que es propio del estilo pero me cuesta definirlo. Eso si, el postsabor era el amargo cruzcampero de una pale lager de las servidas en botellín, eso no me convenció nada. La burbuja, eso si, era tan escasa como una buena inglesa :-).

En fin, todo depende de las expectativas y de con qué lo compares, pero me niego a decir eso de "para ser española...", porque no creo que tengamos que jugar en otra liga, mucho menos si es una variedad como esta, difícil de encontrar. Así que diré que estaba rica, pero por debajo de lo que esperaría. Eso si, la relación calidad-precio no estaba nada mal, ya que me costó algo menos de un euro en un El Corte Inglés.

22Nov/110

Weltenburger Hefe-Weissbier Hell

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Weltenburger Hefe-Weissbier Hell - http://www.ratebeer.com/beer/weltenburger-hefe-weissbier-hell/82447/

Tras un tiempo sin darle al trigo , me decidí por esta weisse de la alemana Weltenburger, cuya doppelbock me gustó mucho (su dunkel no tanto :-), aun estando rica se me hizo sosa). Al servirla, el clásico color naranja ligeramente oscuro, muy turbia como corresponde a una weisse sin filtrar, y una espuma bastante cremosa que tampoco duró demasiado (aunque el vaso no era el adecuado para ello, pero era el único que tenía 🙁 ).

El aroma me recordó a lo que yo más tengo asociado a las cervezas de trigo cuando empecé a beberlas. No es el aroma más dulce al que me he acostumbrado, sino más bien un aroma como a cereal, que yo supongo que es el trigo. Me dio la impresión de ser muy mono-aromática 😀 por decirlo así, sin muchos matices, aunque el olor que digo sí que era bastante notorio y se notaba desde lejos, incluso nada más abrirla.

Con el sabor me pareció lo mismo, un sabor muy plano, sin matices, a lo que yo tengo identificado como puramente cerveza de trigo, eso que me recuerda un poco al té en su ligerísimo amargor, y ya más hablando del sabor, lo identifico como cereal. Incluso a veces me recuerda un pelín a unos Corn Flakes 😆 . Me pareció muy ligera y bebible, además de muy muy refrescante y suave, casi pan líquido :-D. Me puedo imaginar sin problema tomándome una para desayunar en la terraza de una taberna teutona :-D.

Sin ser nada especial, me gustó su sencillez, pero también es porque ese sabor tan directo a trigo me encanta. Está por debajo de otras en "sabrosidad" 😆 , pero es ideal para tomar algo ligero y si te gusta ese sabor (y a mi me gusta mucho), es estupenda. Me costó algo más de un euro en un El Corte Inglés.