Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

29May/110

Samuel Smith’s India Ale

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Samuel Smith's India Ale -
http://www.ratebeer.com/beer/samuel-smiths-india-ale/86/1/25/

La última que me quedaba en la despensa de esta cervecera inglesa que tantas alegrías me ha dado :-D. En una imponente botella de medio litro (con la misma forma tipo vino de siempre), de grande cabe en la etiqueta una breve explicación del origen de las IPA, servido en un vaso de pinta, y con un intenso y totalmente limpio naranja oscuro que me recordó a la paella de marisco (el color, digo :-D). Con una bonita espuma no tan consistente como otras, así que no duraba entera, pero tampoco desaparecía.

El aroma era tipo dulce acaramelado, me pareció que no tenía demasiado pero el que se notaba era en cierta forma intenso, quizá porque me pareció muy "limpio", no tenía muchas cosas, sólo una que se notaba bien. Al beberla me pareció que apenas tenía olor.

El sabor, por su parte, me pareció puro amargo. Igual que con el aroma (pero en contraste, amargo en vez de dulce), no es que fuese fuertemente amarga, pero yo no noté otras cosas. Era ese amargor a lúpulo que no puedo evitar que me recuerde a la Orval (supongo que por ser la primera que probé con ese sabor, aunque no se parezcan), que parece que es propio de las IPA (aunque  está clasificada por los expertos como bitter,  el nombre que le da la cervecera no deja lugar a la duda de su intención :-D). En este caso no era muy potente (por ejemplo la IPA de Flying Dog era mucho más exigente), así que se bebía sin demasiado problema (aunque al ser medio litro, si no te va mucho el sabor, creo que puede cansar) y tampoco subía demasiado con sus relajados 5º.

Como todas las Samuel Smith's, tenía muy poca burbuja y un sabor sin nada que yo notase "fuera de lugar", por decirlo así. Los tíos saben hacer cerveza, de eso no hay duda :-). Me pareció entretenida, aunque tan lupulada no es mi tipo de cerveza favorita, al menos no sin un "algo más" que yo aquí no noté. La compré en Lupulo a Mansalva a 3€.

27May/112

Samuel Smith’s Taddy Porter

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Samuel Smith's Taddy Porter - http://www.ratebeer.com/beer/samuel-smiths-taddy-porter/94/2/

Otra más de la cervecera inglesa Samuel Smith's (aunque sigo sin poder probar la que se dice que es su verdadera joya 🙁 ), estrenando el estilo más clásico de inglaterra, las porter. Con un color muy oscura, casi opaco, con toques rojo cobrizo por los bordes si la miras a trasluz. La espuma, por su parte, fue muy generosa, consistente, cremosa y de aspecto apetecible. De lo mejor que he visto, y además duró hasta el final sin el mayor problema. El aspecto en general, como muchas Samuel Smith's, con su botella tipo vino, sus elaboradas etiquetas,  y su estupenda espuma, es de lo más apetecible.

Al olerla de la botella, un aroma conocido, que es algo más intenso en el vaso, pero no demasiado. Me pareció el típico aroma dulce, que tengo asociado al chocolate negro, aunque en este caso era más suave y quizá era sólo eso, asociación, con un toque a quemado. En definitiva, parecido al olor de algunas stout, en este caso era bastante agradable y nada fuerte.

El sabor nuevamente me recordó a algunas stout, quizá en parte porque tenía reciente la Imperial Stout de la misma casa, que creo que es parecida. Quizá la Taddy Porter, aunque tenga ese toque a quemado, es algo más dulce (podría ser adecuada como cerveza de postre), y también me pareció que tenía un sabor más suave (y al fin y al cabo tiene menos graduación, 5º). El postsabor que dejaba en la lengua lo noté bastante, me gustó. Tenía, como todas las de la casa que he probado, escasa burbuja.

Me pareció, por decirlo de alguna manera, delicada y sutil, muy rica, no le pude encontrar ningún pero, aunque yo soy de sabores un poco más potentes. En cualquier caso, creo que es la que más me ha gustado de la casa después de la Imperial Stout, que me pirró :-). Me costó 2.20€ en Lupulo A Mansalva.

20May/111

Delirium Tremens

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Delirium Tremens - http://www.ratebeer.com/beer/delirium-tremens/1039/

Otra famosa cerveza belga, con una curiosa botella que parece cerámica y luce unos elefantes rosas, y un nombre un tanto provocador (ya os adelanto que no es para tanto, al menos si te tomas sólo una :-D). Con un color amarillo bastante turbio y muchos sedimentos de levadura flotando. La espuma, por su parte, era algo gaseosa y eso hizo que durase poco.

El aroma me pareció el típico de las belgian ale, una mezcla de afrutado, tipo naranja o similar, y algo que yo siempre pienso que debe ser la levadura que se usa para la fermentación en botella. Además, en este caso, me pareció que el aroma era bastante alcohólico, nada desagradable pero estaba ahí (supongo que sus 8.5º tienen parte de culpa 🙂 ). Era un buen aroma, pero en general me pareció algo suave para mi gusto.

El sabor sigue esa línea, es el típico sabor de las belgian ale, afrutado y algo ardiente en la boca, supongo que en parte por el alcohol y el parte por que tiene buena burbuja, pero de nuevo me pareció algo "ligera" de sabor. Me recordó un poco a la Duvel, aunque creo que ésa tenía algo más de fuerza.

Me pareció que estaba rica, pero no sorprendió ni me dejó "poso". También es que compite en un estilo muy exigente y supongo que estoy demasiado bien acostumbrado, porque realmente no noté nada que no me gustase, al contrario. No recuerdo el precio, alrededor de 1.70€ en un El Corte Inglés de Valencia (ya llevo varias comentadas que compré allí, increible la oferta cervecil que había).

19May/113

Samuel Smith’s Imperial Stout

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Samuel Smith's Imperial Stout - http://www.ratebeer.com/beer/samuel-smiths-imperial-stout/85/

La versión de Samuel Smith's de uno de los estilos más celebrados por los guruses (no hay más que ver como en Ratebeer ésta tiene un altísimo 99 comparándola con todas las cervezas, pero comparándola sólo con las de su estilo se queda en un más modesto 87 🙂 ). Servida en un vaso de Guinness (parece que los irlandeses e ingleses pueden llevarase bien :-D). Con un color negro casi opaco (sólo poniéndolo directamente contra una bombilla se ve algún toque rojo cobrizo), y con una gran espuma, marronzita, cremosa y bastante duradera. El aspecto, unido a la bonita etiqueta de la botella (siempre me recuerda a la portada del III de Led Zeppelin :-D), me parece espectacular.

Al abrirla no pude notar apenas olor, pero en vaso si que me llegaba ese aroma como a chocolate, bastante dulce, pero no me pareció que empalagase. Me llegaba un poco flojo, pero lo seguí notando hasta el final, y eso que yo estaba totalmente congestionado, así que me quedó buen recuerdo.

El sabor me pareció el típico de las stout fuertes (foreign stout e imperial stout, que yo haya probado 🙂 ), en este caso me dio la impresión de que el dulce tipo chocolate dominaba más, quizá un pelín de más para
mi, (supongo que eso la hizo tan buena cerveza de postre en el L'Europe), pero combinaba muy bien con el toque amargo que me recuerda al cafe y sobre todo a pan integral quemado.

Tenía poca burbuja, por lo que me entró fácil como todas las Samuel Smith's que he probado. Además tenía cierta densidad y no noté para nada sus moderados 7°. Diría que tiene cuerpo :-).

Me gustó mucho la primera vez, y ésta confirmó que es de lo más rico, aunque lo que he probado de este estilo siempre me ha gustado bastante. La compré en Lupulo A Mansalva a 2.30€.

 

12May/110

Mc Chouffe

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Mc Chouffe - http://www.ratebeer.com/beer/mc-chouffe/1615/

Celebrando mi cerveza número 50 (quería que fuese la Aventinus pero esperaré a tener el vaso :-D), nada mejor que una nueva Chouffe (me decanté por ésta porque su hermana rubia La Chouffe me gustó muchísimo), en este caso una scotch ale belga. Con el posavasos a juego :-D, un color curioso (muy oscuro, pero tirando a naranja-marrón al mirarlo a transluz, en vez del tan habitual rojo cobrizo), y un espectacular copete. La espuma se disolvió rápido en su mayor parte, sin embargo la capa que quedó duró hasta el final con gran entereza. El aspecto era espectacular en la copa de Rochefort (su último servicio, ya que después decidió caerse al suelo :-(, al menos murió haciendo lo que más le gustaba :-D). No me dí cuenta de que era una scotch ale, aunque en cualquier caso, no poseo el vaso apropiado para este estilo (de momento :-D).

De todas formas, al olerla pensé en una dubbel. El aroma me recordó totalmente a ese estilo, un dulce afrutado y con un toque a caramelo, aunque en este caso yo pensé enseguida en frutas rojas, tipo cerezas o ciruelas... de hecho, dándole vueltas, quizá me recordaba vagamente al aroma del vino tinto. En cualquier caso era demasiado suave y al empezar a beber, difícil de detectar.

El sabor también me pareció muy de ese estilo, tengo que probar más scotch ale a ver si es que son parecidos, o sólo es ésta (o sólo me lo parece a mi, que también puede ser :-D). Nuevamente, me recordaba a frutas rojas fuertecitas, cerezas es lo que tengo yo un poco asociado... era dulce, pero sin empalagar, y no se notaba para nada el típico amargor del lúpulo (si no me equivoco, es de eso 🙂 ). Sin embargo, era algo más suave de lo que me gustaría (y de lo que esperaba en una Chouffe :-D).

A pesar de sus alegres , no se notaba para nada el alcohol, y me pareció bastante densa en la boca (nuevamente, si tuviera que decir si tiene cuerpo, diría que si, pero sigo sin saber seguro lo que es eso :-D).

Diría que es una cerveza con clase, elegante por decirlo de alguna manera :-D, sin ninguna cosa que no me gustase, muy fácil de beber a pesar de su pegada, pero en mi caso me quedo con su hermana, la mucho más ruda La Chouffe. Aun así, repetiré. La compré en El Cervecero a 2.20€.